Dyrkning af spiselige kastanjer

Kastanje er et smukt kraftfuldt træ, der vil være en vidunderlig dekoration til byens gader og til parker og pladser. Men ud over dekorative kvaliteter producerer en bestemt type kastanjer også spiselige frugter. Mange gartnere ønsker at se disse træer på deres grunde. Men for dette skal du vide, hvad der er dyrkning af spiselig kastanje.

Spiselig (eller ædel) kastanje vokser i forskellige dele af verden, herunder Rusland. Oftest kan det findes i de sydlige regioner - på Sortehavskysten, i Kaukasus såvel som i den centrale del af vores land. I områder med koldt klima og hårde vintre dyrkes kastanjer ikke. Disse træer har tendens til at trives på frugtbar jord med tilstrækkelig fugt.

Såning af kastanje er et hurtigtvoksende løvtræ. Men et træ kan nå helt andre parametre i højden - dette tal varierer fra 2 til 40 meter. Det afhænger af trætype og vækstbetingelser.

At dømme efter beskrivelsen er stammen på et voksent træ lige og kraftig med en tæt brun bark. Rodsystemet er af overfladetypen. Træets krone er ret tæt, oftere ligner det en pyramide. Bladet har en mørkegrøn farve, spidse spidser og en aflang form. Længden kan variere fra 7 til 25 cm.

Kastanjeblomster fremkalder en masse positive følelser. Kastanjegyden ser meget attraktiv ud, når et stort antal træer blomstrer på samme tid. De cremefarvede eller hvide blomster kan blive op til 15 cm i højden. Den pyramideformede form får dem til at ligne stearinlys beliggende i den tætte krone af træer. Området, hvor disse majestætiske træer blomstrer, får et festligt og højtideligt udseende. I mange byer er blomstringen af ​​kastanjer forbundet med ankomsten af ​​et rigtig varmt forår.

I slutningen af ​​september modner frugterne. Nødden er i en grøn skal med pigge. Kernen er brun og har en glat og tynd skal. Endelig modner frugterne i slutningen af ​​oktober - begyndelsen af ​​november. Den gennemsnitlige levetid for en kastanje overstiger 100 år, men der findes ofte hundredårige med en meget mere imponerende alder.

Generelt har spiselige og uspiselige nødder ligheder: for eksempel har de samme skalfarve og størrelse. Men der er nogle nuancer, der gør det muligt at forstå, at et træ er forskelligt fra et andet:

• den uspiselige nød har en bitter smag og bruges kun til farmaceutiske formål;

• pericarpels er grønne, selv når nødderne er modne, mens de i det spiselige får en rosa farve;

• den skal, hvori den spiselige nød gemmer sig, har ikke torne, men tuberkler;

• hestekastanjens blomster er 2-3 gange større end hos den spiselige.

Den første ting at overveje, når du planlægger at plante kastanjer på stedet, er, at disse smukke mænd kræver meget plads. Derfor er det straks værd at afveje fordele og ulemper: vil det være muligt at dyrke et sådant træ på dit websted, så du senere ikke behøver at skære det ned, når det viser sig, at det blokerer lyset fra andre planter eller forstyrrer bygninger.

Hvis problemet er løst, bør du vælge et rummeligt, godt oplyst område med løs, neutral jord.

Det er bedre at købe frøplanter i en planteskole, hvor der er mulighed for at lære alt om forviklingerne ved at passe hver specifik sort. Så du kan få et godt sundt træ og sikre dig mod fremtidige fejl.

Hullet skal være omkring 70 cm dybt og bredt. En lille tuberkel dannes i pit, rødder placeres på den, godt sprede dem på siderne. Derefter hældes en del af jorden blandet med gødning, stampes, derefter hældes jorden igen og igen knuses godt for at undgå dannelsen af ​​hulrum. Derefter vandes frøplanten rigeligt, omkring 2 spande pr. træ. For første gang skal en pind placeres ved siden af ​​den, og en frøplante skal bindes til den - en sådan støtte vil være nødvendig, indtil træet bliver stærkere.

Dyrkning af kastanjer er normalt ligetil. At tage sig af dette træ er ikke sværere end noget andet.

• Først har træet brug for regelmæssig vanding - mindst en gang om ugen, med forbehold for tørt vejr. Kastanjer kan lide moderat fugt, de tåler ikke tørke godt. Derfor skal du overvåge fugtniveauet i jorden og træets humør. Det vil fortælle dig, at han ikke har nok vand - bladene vil falde.

• Når et træ er 3 år gammelt, behøver det ikke længere regelmæssig vanding, det har nok regn. Men hvis sommeren er meget tør, skal træet vandes tre gange om sæsonen og rigeligt. I tørt vejr skal der hældes mindst 40 liter vand under et voksent træ.

• I de første leveår kan gødning påføres to gange om sæsonen - organisk og mineralsk. For første gang kan 10 liter vand fortyndes med 2 kg gødning med tilsætning af 30 gram urinstof. I slutningen af ​​sommeren kan du i stedet for urinstof tilføje nitroammofosk.

• I stammecirklen skal jorden løsnes hver 2. uge efter plantning og ukrudt fjernes. Mulch, som kan bruges som savsmuld eller nåle, vil hjælpe med at holde på fugten i jorden og bremse væksten af ​​ukrudt.

• For at forhindre udviklingen af ​​forskellige sygdomme i det tidlige forår og det sene efterår skal træet behandles med Bordeaux-væske. "Fitoftorin" vil hjælpe med meldug. Berørte blade skal fjernes og brændes straks.

• I de sydlige egne har træer ikke brug for beskyttelse om vinteren. I den centrale del af Rusland og områder med et koldt klima, om vinteren, bør du øge laget af barkflis, godt beskytte rødderne, kronen kan pakkes ind i jute. I en ældre alder er træer i stand til at modstå ikke for hård frost.

• Glem ikke, at træet har brug for formativ og sanitær beskæring. Om foråret skal du omhyggeligt undersøge træet og fjerne alle tørrede og syge grene. Hvis du straks vil danne en mere frodig krone, skal du knibe kronen, så kastanjen giver sideskud. Og du bør også fjerne de grene, der vokser indad.

Hvis gartneren har et ønske om ikke at se et træ på stedet, men 2-3 eller endda en hel gyde, kan du prøve at formere planten. For at gøre dette skal du spire frøene. Først opbevares de på et køligt sted i 2 uger, derefter nedsænket i varmt vand i flere timer. Og først derefter kan frøene lægges i jorden til en dybde på omkring 8 cm, så der er en afstand på 30 cm mellem hullerne.. Ikke alle frø vil spire. Men efter at spirerne er omkring 30 cm høje, skal de plantes. Du kan straks finde et permanent sted til frøplanterne, så de ikke længere transplanterer.

Du kan også vælge podningsmetoden. For at gøre dette skæres stiklinger, observerer en vinkel på 45 grader, ikke at glemme at efterlade vækstknopper på dem. Derefter placeres stiklingerne i jorden, dækkes med en drivhushætte på toppen, vandes regelmæssigt, ventileres og venter på, at stiklingerne slår rod. Derefter sættes de fast på en fast plads.

Kastanje bruges på forskellige områder. Først og fremmest er dette en fantastisk mulighed for at dekorere territoriet. Du kan plante gyder, som vil være en vidunderlig ramme for stedet. Spiselig kastanje kan bruges ikke kun i landskabsdesign - dens nødder er rige på vitaminer, de kan spises både alene og til at tilberede en række forskellige retter.

Nødder spises rå, stegt, bagt, dåse. De spises med salt og sukker. De bruges til fremstilling af konfekture; du kan bage brød af jordnødder og endda lave kaffe. Kød er fyldt med nødder, tilføjet til kager. Hvad angår andre retter, afhænger det hele af kokkens vilje til at eksperimentere.

Lad os tage et kig på, hvordan man tilbereder lækre måltider, hvor kastanjer er en vigtig ingrediens, der giver en særlig smag til retten.

Til madlavning skal du bruge:

• andebryst;

• kastanjer;

• appelsiner;

• Rødløg;

• balsamicoeddike.

Brystene steges på pande. Kastanjer bages i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader, derefter fjernes skallen.

Steg løg på en pande, tilsæt saften af ​​2 appelsiner, kastanjer, et par spiseskefulde balsamicoeddike. Derefter hældes brysterne med denne blanding og koges, indtil al væsken er fordampet.

Kalkunen skal lægges i marinaden på forhånd og opbevares der i et døgn for at gøre den mør og saftig. Du kan endda bruge bare vand som marinade med tilsætning af salt, sukker og krydderier efter din smag.

• Fyldet lægges lige inden bagning. Hovedingrediensen i fyldet vil være kastanjer, plus du skal bruge hvidt brød, smør, selleri og persille.

• Til fyldet skal du tørre brødstykkerne i ovnen. Kastanjerne skal skæres i form af kryds fra bunden af ​​skallen og koges i en halv time. Derefter skal de afkøles, skrælles og skæres i 4 stykker.

• Smelt smørret i en gryde, tilsæt løg og selleri. Derefter tilsættes croutoner og kastanjer der. Kalkunen fyldes med dette fyld og sendes til ovnen i halvanden time.

For at forberede denne ret skal du bruge rødbeder, løg, krydderier og kastanjer.

Rødbeder koges først til de er møre. Løg steges i en stegepande i vegetabilsk olie. Tilsæt urter, krydderier, læg dåsekastanjer ud.

Kogte rødbeder skæres i skiver og lægges på en bageplade. Hæld alt dette med stegte kastanjer, bag i ovnen i 30 minutter.

For mere information om, hvordan man dyrker spiselige kastanjer, se den næste video.