Alt om stikkelsbær

Stikkelsbær er en af ​​de mest almindelige frugtafgrøder... Du kan finde den i alle haver og sommerhuse. I vores anmeldelse vil vi se nærmere på denne plante, dens livsformer, give en klassificering af de vigtigste repræsentanter og tale om reglerne for landbrugsteknologi.

Stikelsbærfamilien består af to slægter, som i alt kombinerer omkring 200 sorter.... Denne plante er mest udbredt i bjergene i Central- og Sydamerika såvel som i de tempererede klimazoner på den nordlige halvkugle. De vigtigste sorter af stikkelsbær inkluderer røde, hvide, sorte og gyldne ribs såvel som almindelige stikkelsbær - det handler om ham, der vil blive diskuteret. Stikkelsbærslægten forener omkring 50 sorter.

Den almindelige stikkelsbær kaldes også europæisk og afvist. Tilhører ribsslægten, Vesteuropa og Nordafrikas territorier betragtes som dets hjemland. I naturen i dets naturlige habitat findes den i det sydlige Europa, i Centralasien, i Kaukasus, i Nordamerika. En botanisk beskrivelse af strukturen af ​​skovens stikkelsbær blev givet af videnskabsmanden Jean Ruel tilbage i 1536 - det var dengang, det blev udbredt i Europa.

Dette førte til en stigning i avlsaktiviteten, hvilket resulterede i fremkomsten af ​​et stort antal dyrkede sorter af stikkelsbær. I begyndelsen af ​​det 19. århundrede var der allerede flere hundrede af dem. Denne stafet blev samlet op af amerikanske videnskabsmænd, de var i stand til at opdrætte hybridtyper, der er resistente over for meldug og nogle andre svampesygdomme. I dag dyrkes stikkelsbær i næsten alle lande i verden.

Stikkelsbær er en lille busk, der bliver op til 1,2 m. Det er kendetegnet ved en gråbrun bark, der skræller fra stilken, såvel som torne af bladoprindelse. Spiny nåle er placeret på unge skud.

Bladene er bladstilke, hjerteformede eller ægformede, 5-6 cm lange Hvert blad har 3 til 5 lapper, stumpe tænder er synlige langs kanten. Nuancerne er kedelige.

Planten er tokimbladede, blomsterne er grønlige eller rødlige. I det centrale Rusland begynder blomstringen i maj. Frugterne er bær af en simpel oval eller sfærisk form, den gennemsnitlige længde er 10-15 mm. Nogle sorter kan under gunstige forhold bære frugter op til 40 mm. Bærene kan være nøgne eller dækket af hårde børster; udluftningen af ​​hvid, grøn, gul eller rød er visuelt mærkbar. Modning sker mellem juni og august, afhængigt af naturlige forhold.

Stikkelsbær har en sød og sur smag, frugtkødet er saftigt. De er kendetegnet ved deres enestående anvendelighed - de indeholder værdifulde sporstoffer, tanniner, vitamin A og C samt organiske syrer.

De mest populære sorter omfatter:

• Grossulær - rigeligt frugtrig sort, massen af ​​et bær er 5-9 g.Denne stikkelsbærsort er kendetegnet ved resistens over for svampe- og bakteriesygdomme. Busken vokser op til 1 m, tåler frost godt.
• Kagemand - busk op til 1,5 m høj, enkelte torne er placeret på grenene. Sorten er storfrugt, massen af ​​en bær er 7-8 g. Hvis alle reglerne for landbrugsteknologi overholdes, kan op til 7 kg saftige velsmagende bær høstes fra en busk. Det er kendetegnet ved modstandsdygtighed over for meldug, gennemsnitlig vinterhårdførhed.
• Malakit - denne sort giver dig mulighed for at samle op til 7 kg høst fra hver busk. Smagskarakteristika er høje, frugter er søde, med udtalt surhed.
• Russisk - en af ​​de tidligste arter af stikkelsbær, rigelige frugter. Fra en busk kan du samle 5-6 kg frugt.
• Ural smaragd - svagt spredt, mellemstor busk. Udbyttet når 6 kg frugter fra en busk. Adskiller sig i høj vinterhårdførhed, tilpasset til dyrkning i Sibirien.
• russisk gul - en mellemstor spredebusk, fra hver plante kan du samle op til 4-5 kg ​​saftige søde og sure bær. Velegnet til dyrkning i Ural og i de nordvestlige dele af vores land.

På trods af at stikkelsbær er en slægtning til solbær, det er mere uhøjtideligt for jorden. Denne kultur tilpasser sig godt til en række forskellige substrater - sandet ler, leret, sort jord og endda sandet og tungt ler. Planten kan ikke kun udvikle sig i sure, sumpede, kolde og stærkt podzoliserede lande.

Men for at opnå maksimalt udbytte, Det er bedst at plante stikkelsbær i løse, drænede områder. Kultur har brug for veloplyste, ventilerede steder.

Oftest plantes stikkelsbær om efteråret. Dette vil give den unge busk mulighed for at slå rod og rod godt til vinteren. Plantning udføres i anden halvdel af september og det første årti af oktober, afhængigt af vejr og klimatiske forhold. Samtidig er det vigtigt, at der er mindst en måned tilbage til den første frost.

Ved en dagtemperatur på 10-15 grader dykker rødderne aktivt ned i jorden. Hvis prognosemænd lover for tidlig frost, er det bedre at udsætte plantningen af ​​stikkelsbær til foråret. Ellers vil den unge plante ikke have tid til at slå rod og vil dø om vinteren.

Om foråret udføres plantning umiddelbart efter, at sneen smelter. Det er bedst at gøre dette i en periode, hvor jorden varmes op, men saftstrømmen endnu ikke er begyndt. Hvis du forsømmer den anbefalede timing, vil busken være svag. I dette tilfælde kan du ikke regne med en god høst.

For at en ung frøplante kan tilpasse sig et nyt sted, skal den opfylde følgende krav:

• rodsystemet skal have mindst tre skeletrødder 20-30 cm lange;
• i den overjordiske del skal der være mindst 2-3 stærke grene 30 cm lange;
• frøplanter bør ikke indeholde spor af sygdomme, råd og mekaniske skader.

Når du vælger planter med et åbent rodsystem, bør du foretrække frøplanter uden blade (undtagen toppen). Når du vælger en busk med lukkede rødder, skal stammerne tværtimod være grønne.

Jorden skal være let sur eller neutral. Hvis jorden er sur, før plantning, er det nødvendigt at tilføje dolomitmel eller kalksten til den med en hastighed på 40 g pr. kvadratmeter. Før plantning graves jorden grundigt op, renses for ukrudt, desinficeres med en opløsning af kaliumpermanganat og vandes rigeligt.

Det er bedre at forberede hullerne 2-3 uger før plantning - dette vil tillade jorden at synke og undgå forekomsten af ​​luftspalter. De optimale grubemål er 50 cm dyb og 60 cm bred. Ekspanderet ler eller knust sten bør placeres i bunden som dræning.

2⁄3 huller er dækket med nyttig gødning, den største effekt får en blanding af rådnet gødning, tørv, aske og superfosfat.

Umiddelbart før plantning skal stikkelsbærets rødder opbevares i en opløsning af "Kornevin" eller enhver anden vækststimulator. Unge frøplanter placeres i hullet i en lille vinkel, så rodhalsen er placeret under jordoverfladen. Under plantningen er det nødvendigt at rette alle rødderne ordentligt ud. Jorden er dækket i dele, hvert lag er let stampet. Derefter er det kun tilbage at danne jordsider og hælde en spand vand under den unge busk.

At passe stikkelsbær er ikke særlig svært.

Hvert forår skal stikkelsbær fodres med organisk materiale - det kan være humus, gødning eller kompost. Den lægges i en næsten stammecirkel med en hastighed på 1 spand gødning pr. kvadratmeter og graves op. Arbejdet udføres på tidspunktet for knopbrud. Derudover påføres 50-55 g urinstof eller ammoniumnitrat samt 20-30 g gødning indeholdende kalium og fosfor under hver busk.

På æggestokdannelsesstadiet skal plantagen spildes med gylle eller opløsninger af færdiglavet mineralgødning - nitrat eller ammoniumsulfat.

En god effekt opnås ved en blanding af 4 kg gødning og 200 g aske, fortyndet i en spand vand... Den resulterende vælling insisteres i 5-7 timer, fortyndes med vand to gange og vandes med buske. Arbejdet udføres om aftenen eller i overskyet vejr, jorden skal være forfugtet. Topdressing gentages efter 1,5-2 uger. I alt, fra begyndelsen af ​​vækstsæsonen til frugtens modning, kræver stikkelsbæret 2-3 behandlinger.

Den vigtigste fase af landbrugsteknologi er dens beskæring. I de første år af en ung plantes liv er den rettet mod at danne en busk. For at gøre dette forkortes flerårige grene med det halve, og hoveddelen af ​​rodvæksten fjernes.

Fra 4-års alderen bruges beskæring for at fjerne fortykkelse. På dette stadium er alle unormalt voksende, tørre, svækkede og syge skud skåret helt ud. Hovedparten af ​​afgrøden dannes på grene i en alder af 3-6 år, så ældre skud kan skæres ud uden frygt.

Formning udføres i det tidlige forår før knopbrud eller om efteråret efter at have kastet bladene. Nogle gartnere øver sig i at beskære grønne skud om sommeren. De skærer toppen af ​​og efterlader 5-7 blade på hver gren.

Stikkelsbær har brug for fugt. Uden tilstrækkelig fugt bliver bærrene mindre, deres smagsegenskaber forringes, og udbyttet falder. I tørt vejr skal plantning vandes rigeligt under væksten af ​​unge skud og dannelsen af ​​æggestokke såvel som under modningsperioden for bær. Så snart frugterne bliver bløde, sættes vanding på pause, så bærrene kan samle det nødvendige sukker.

I oktober er det nødvendigt at udføre rigelig vandladning. For at gøre dette bringes 3-5 spande vand under hver busk. Dette vil give rodsystemet mulighed for bedre at forberede sig på vinterfrosten. For at bevare denne fugt er planterne i nærstængelzonen dækket med barkflis.

Svampe-, bakterie- og virusinfektioner har de mest skadelige virkninger på afgrøder. Oftest står stikkelsbær over for følgende sygdomme:

• Anthracnose - en svampeinfektion, der påvirker ikke kun stikkelsbær, men også hindbær, ribs og nogle andre afgrøder. Spredningen af ​​svampen lettes af plantningernes fortykkelse og høj luftfugtighed.De første tegn på sygdommen er udseendet af brune pletter på bladene, efterfulgt af deformation af bladene og deres fald. For at redde planten sprøjtes den med Bordeaux-væske eller kobbersulfat. På blomstringsstadiet tages 700 g af lægemidlet i en spand vand. Efter afslutningen af ​​blomstringen reduceres doseringen med 3 gange.
• Septoriasis - denne sygdom manifesterer sig i form af brune pletter. Over tid vises en brun kant på deres kanter, de berørte væv lysner. Sådanne planter kræver behandling med Bordeaux-væske, kobbersulfat eller "Nitrafen". Størst effekt opnås ved profylaktisk sprøjtning før knopbrud.
• Spheroteka - bedre kendt som amerikansk meldug. Dette er en af ​​de farligste svampeinfektioner, den manifesterer sig om foråret. Stikkelsbærblade er dækket af en moshvid blomst; hvis ubehandlet, bøjes skuddene og tørrer hurtigt.
• Denne svamp dvaler ikke kun på bladene, men også på skuddene, så det er meget svært at slippe af med det. Du skal håndtere det med Bordeaux-væske. Om foråret, som en forebyggende foranstaltning, skal toppen af ​​buskene spildes med varmt vand.
• Mosaik - en farlig virusinfektion spredes gennem insekter. De første tegn på infektion er et gult mønster på venerne. Snart bliver bladene mindre, bliver deforme og skuddene holder op med at vokse. Der er ingen kur mod mosaikker, så det er bedst at slippe af med disse buske og brænde dem. For at undgå ulykke, i det tidlige forår, selv før knopperne vises, er det tilrådeligt at sprøjte busken med insekticider.

Ud over sygdomme kan stikkelsbær være truet af skadedyr.

• Ribs glas - en lille sommerfugl, der ligner en hveps. På stikkelsbærets grene lægger hun sine æg, og efter 10 dage kommer der larver fra dem. De trænger direkte ind i kernen af ​​skuddene og forstyrrer derved alle fysiologiske processer i plantens grønne væv. For at bekæmpe insektet er det nødvendigt regelmæssigt at udføre sanitær beskæring med ødelæggelse af alle berørte fragmenter. Om foråret, før start af saftstrømning, anbefales profylaktisk behandling med Iskra M, Kemifos eller Fufanon. På vækst- og modningsstadiet af bær hjælper folkemedicin med at bekæmpe glasagtige - infusioner af skarpt lugtende urter (tansy, malurt eller hvidløg).
• Ild - denne sommerfugl laver kløer på æggestokkene inde i blomsterstandene. Larver, der kommer ud af æg, spiser blomster og frugter på kortest mulig tid. Allerede i midten af ​​juni forvandles de til pupper og ligger i jorden for vinteren. Ved det første udseende af larver er det nødvendigt at udføre behandling med "Lepidocide" med en hastighed på 5-6 tabletter pr. 1 liter vand. Efter 7-10 dage gentages behandlingen. Et godt resultat er givet af opløsningen af ​​"Fufanon", ud over ilden neutraliserer den samtidig savfluerne.
• Spire bladlus - denne parasit sætter sig på toppen af ​​unge skud i hele kolonier og suger livsvigtig saft fra dem. For at undgå skader er det i det tidlige forår nødvendigt at udføre forebyggende behandling med en opløsning af Bordeaux-væske. En infusion af træaske virker mod bladlus, med et stærkt volumen af ​​skader, anvendes præparaterne "Aktara", "Rovikurt", "Fovatox". De kan dog kun bruges før dannelsen af ​​æggestokke.
• Stikkelsbær savflue - dette insekt ligner en flue, det kan have sorte, røde eller gule nuancer. Gør lægning på bladene. Alle forurenede områder er genstand for destruktion og forbrænding. På tidspunktet for knopåbning og efter blomstring er det nødvendigt at indsamle larverne manuelt og derefter behandle med insekticider. For at forhindre skader kan en blanding af kværnet peber, tør sennep og aske, taget i lige store forhold, tilsættes til jorden under forårsløsningen. For at behandle 1 plante skal du bruge 5 spsk. l. råmateriale.

Stikkelsbær er et sommerbær, derfor høstes frugter normalt i juli og begyndelsen af ​​august.... Bærene vokser og modnes næsten på samme tid, normalt tager frugtsætning hele måneden. Det skal bemærkes, at bærrene ikke smuldrer, selv når de er helt modne. Op til 8 kg høstes fra en busk.

Stikkelsbær har to hovedstadier af modenhed. Den første - tekniske, kommer 2 uger tidligere. I dette tilfælde vokser frugten til den maksimale størrelse, der er typisk for kultivaren, men forbliver grøn. På en af ​​siderne er en gullig eller lyserød farvetone tilladt. Huden er sej, men der er allerede samlet nok sukker i frugtkødet.

Sådanne bær bruges normalt til at lave stuvet frugt, marmelade eller konserves. Frugter i teknisk modenhed tåler transport godt, de krøller eller revner ikke på vejen. Du bør dog ikke opbevare dem og forvente, at de når endelig modning derhjemme - efter et par dage vil de begynde at forværres.

På stadiet af fuld modenhed får frugterne en karakteristisk sortsnuance - gullig, pink eller lilla. Bærene bliver søde og lidt blødere. På dette tidspunkt er frugtens smagsegenskaber ekstremt høje, så modne stikkelsbær kan spises rå eller revet. Dette bær kan konserveres, men det vil ikke fungere at transportere uden skader på høsten.

Alle, der har været involveret i indsamlingen af ​​stikkelsbær, ved, hvor svært det er. Selvom du dyrker en busk uden torne, betyder det ikke, at der ikke er nogen. Mest sandsynligt er antallet af torne minimalt, torne er altid til stede. Derfor, før du plukker bær, skal du passe på beskyttelsen - det er tilrådeligt at bruge havehandsker og bære lange ærmer.

Stikkelsbærbuske bruges ofte i landskabspleje. De er krævende at passe og er meget smukke. Oftest indgår kulturen i bændelormen. I dette tilfælde plantes buskene på græsplæner eller græsplæner en efter en, hvilket giver dig mulighed for at tilføje et strejf af variation til landskabet og slippe af med monotoni.

Stikkelsbær er en god hæk. Sandt nok er det bedre at bruge det udelukkende til intern zoneinddeling. Brug ikke stikkelsbær til at indhegne vejsiden. Kantsten kan dannes af lavtvoksende arter, i hvilket tilfælde planten har brug for en regelmæssig klipning.