Arbejdsområde i køkkenet: design finesser og interessante eksempler

Når du designer et køkken, skal der lægges særlig vægt på arbejdsområdet. Smagen og udseendet af dine retter afhænger af, hvor praktisk og funktionelt det er, fordi det er her, de vigtigste manipulationer med produkter udføres: forberedelse til varmebehandling, hakning, blanding, opdeling i portioner og dekoration. For at alle disse trin skal lykkes, har du brug for et komfortabelt og veludstyret køkken.

I bred forstand kan arbejdsområdet forstås som hele køkkenet adskilt fra spisepladserne - sted til madlavning. Det er dog muligt at skelne mellem opbevaring, vask, madlavning og arbejdsområder. Dette omfatter normalt en specifik sektion af bordpladen, skabe over og under den, vægdekoration og tilhørende tilbehør.

Der kan være flere muligheder her.

• Hvis møblerne er arrangeret i en lige linje, er det mere rimeligt at placere stedet til at skære mad mellem vask og komfur.
• Hvis arrangementet af møbler er kantet, gælder den samme regel, men yderligere overflader vises. Det er bedre at placere vasken og komfuret, så den frie overflade er så stor som muligt.
• Hvis rummets størrelse tillader det, kan udskæringen af ​​mad ske på en separat ø. Fordelen er adgang fra fire sider.

Arbejdsområdet skal ikke kun være praktisk, men også behageligt for øjet. Det er disse parametre, der skal tages i betragtning, når alle dets komponenter designes.

Den umiddelbare overflade, hvorpå alle manipulationer med mad og køkkenredskaber finder sted, er bordpladen. Dens kvalitet og design afhænger af materialet.

• Den mest almindelige mulighed er varmebestandig plast baseret på fugtbestandig spånplade. Som regel er tykkelsen af ​​en sådan bordplade 40 mm. Tyndere bordplader er ikke egnede til arbejdsområdet. Plast kan være blank, mat, glat eller struktureret (træ eller sten). Der er praktisk talt ingen begrænsninger for farve.

• Kunstig sten er praktisk på grund af sin holdbarhed. Du kan lave en bordplade og en side til den af ​​enhver form fra sten. Overfladen kan være almindelig eller indskudt. Natursten er uden tvivl bedre, men antallet af farver og fremstillingsmuligheder vil være mere beskedne.

• Rustfrit stål er mere og mere populært. Dette forklares ikke kun af dets praktiske, men også af dets spektakulære udseende. I dette tilfælde kan bordpladen være glat (mat eller skinnende) eller med konvekse elementer (i form af mønstre, prikker osv.).

Farven på bordpladen vælges enten for at matche køkkenfacaderne eller i en kontrastfarve. Men denne skygge skal nødvendigvis svare til interiørets generelle farveskema.

I arbejdsområdet skal ikke kun bordpladen, men også væggen, der støder op til den, beskyttes.Et beskyttelsesskjold kan bruges til dette formål. Producenter har normalt færdige vægpanelprøver, der matcher bordpladen. De kan laves af:

• plast;
• sten;
• rustfrit stål.

Ud over ovenstående kan arbejdsvæggen beskyttes:

• flise fra en flise;

• glas- eller akrylpaneler.

De sidste muligheder ser mere originale ud. Tegningen påføres direkte på glasset eller papiret med et billede, der bruges som base. Det kan være urbane eller naturlige landskaber, billeder af frugter, grøntsager, abstrakte mønstre.

En anden vigtig nuance, der skal tages hånd om selv på tidspunktet for udarbejdelsen af ​​et projekt, er belysning. Først skal du sørge for at få nok af det. Og for det andet er det nødvendigt at planlægge, hvor ledningerne til lamperne skal placeres. Dette skal gøres allerede inden reparationens start, så intet kan overføres senere.

Der kan være flere lyskilder i køkkenet.

• Naturligt lys (dette inkluderer vinduer). Det er normalt ikke nok. Det er bedre, hvis lyset kommer fra venstre eller forfra.
• Kunstig. Hvis der er en lysekrone i midten af ​​loftet, og en person tilbereder mad med ryggen til den, vil der helt sikkert være behov for yderligere belysning i arbejdsområdet. Det kan være loftspots eller væglamper. En anden mulighed er mortise- eller overhead-modeller, der er installeret i bunden af ​​de øvre sektioner eller over dem, såvel som under gesimsen.

Lamper kan stiliseres i antik stil eller omvendt i moderne stil. Den største efterspørgsel er efter modeller, hvis krop vil være usynlig. Baggrundsbelysningen kan være:

• punkt eller lineær;
• varm, kold eller farvet.

For at gøre madlavningen så bekvem som muligt er arbejdsområdet udstyret med alle slags tilbehør. Deres antal er begrænset af konfigurationen af ​​køkkenmøbler, menneskelige vaner og økonomiske muligheder.

• Udtrækkelige elementer. Det kan være en række forskellige kurve, flaskeholdere og holdere. I dem, afhængigt af størrelsen og formålet, kan du placere tallerkener og andre redskaber. Til små genstande er der specielle skillevægge designet til at organisere det indre af skabet. Det er de tilbagetrækkelige systemer, der er mest bekvemme og giver dig mulighed for at gøre madlavningsprocessen effektiv, samtidig med at du sparer tid. Derfor er de nødvendige netop i køkkenets arbejdsområde.
• Tagræling. De er rør fastgjort til paneler eller fliser. De er til gengæld hængt på kroge, glas til bestik samt hylder til krydderier og krukker. Der er også enheder til at placere køkkenhåndklæder, servietter, knive, glas. De kan enten være separate eller flere niveauer.
• Skærebrætter. Almindelige brædder kan placeres i udtræksholdere eller på skinner. Derudover kan brædderne indbygges i bordpladen.
• Indbygget varmepude. Beskytter bordpladen og er praktisk, fordi den altid er lige ved hånden. Den monteres, hvis materialet og størrelsen på bordpladen tillader det.
• Ekstra arbejdsflade. Hvis den eksisterende ikke er nok, kan du bestille en tilbagetrækkelig. Det bruges også som spisebord.

Den kompetente organisation af arbejdsområdet er baseret på det grundlæggende princip: det er nødvendigt at udstyre det med maksimal bekvemmelighed uden at miste den æstetiske komponent. Et køkken ser altid pænt ud, hvis dets interiør ikke har en stor blanding af farver og teksturer – to eller tre er nok.

Det er ikke altid praktisk at placere arbejdsområdet langs væggen. Reoler og øer er ideelle til dette. På denne måde kan du tilberede mad, mens du står over for andre mennesker. Øen ser særlig original ud, flyder glat ind i spisebordet - dens fordele er indlysende.

Ved at placere bordpladen langs vinduet er mange bange for vanskeligheder. Hvis du går til en specialist, kan de undgås. Dette arrangement anses for at være det mest fordelagtige: i dagtimerne er vinduet lettere, og du kan altid flygte fra rutinemæssige anliggender, beundre gadelandskabet.

En rummelig arbejdsflade hjælper ikke kun under madlavning, for eksempel hvis du ikke har dit eget kontor eller endda et almindeligt skrivebord til at arbejde med en computer. I dette tilfælde er det nødvendigt at tage højde for højden fra gulvet til bordpladen og frigøre benplads. Sådan et improviseret bord kan godt erstatte et spisebord, hvis din familie er lille.

For belysning af arbejdsområdet i køkkenet, emhætten og arrangementet af bordet, se følgende video.