Alt om radiser

Radise er en af ​​de mest populære grøntsager, som gartnere og sommerboere dyrker i deres baghave. Faktum er, at det er meget gavnligt for dit helbred at spise radiser. Det fjerner giftstoffer fra kroppen, virker anti-inflammatorisk og beriger kroppen med vitaminer. Radise indtages frisk, bruges til at tilberede salater, som grøntsagerne giver en pikant smag.

Radise er en berømt grøntsag, der tilhører korsblomstfamilien. Det botaniske navn på grøntsagskulturen er Raphanus sativus var. Sativus. Rodfrugten er rund eller aflang afhængig af sorten. Smagen er sød, med bitterhed, nogle gange krydret.

Planten tilhører den tokimbladede klasse. Har et tilstrækkeligt udviklet rodsystem. Roden er ligesom frugten selv direkte i jorden. Afhængigt af sorten kan frugten være oval eller rund. Individuelle prøver vokser til en cylindrisk form.

Den overjordiske del af kulturen er toppene. Stænglerne er lige, bladene er ovale, ret store. Unge toppe er møre. Med tiden bliver det grovere, ubetydelige pigge vises på stilkene.

Radise er 94% vand. 100 g af produktet indeholder kun 16 kcal. Sammensætningens egenskaber er som følger:

• protein - 1 g;
• fedtstoffer - 0,1 g;
• kulhydrater - 2 g;
• fiber - 2 g.

Blandt vitaminerne i denne grøntsag er til stede: B9, C, K og nogle andre. Baseret på sammensætningen kan vi konkludere, at radise er godt for menneskekroppen. Det hjælper med at bekæmpe fedme, har en negativ effekt på inflammation og svampesygdomme og forhindrer også udviklingen af ​​diabetes.

Grøntsagen indeholder ufordøjelige sukkerarter: stachyose, verbascose og raffinose. På grund af deres tilstedeværelse oplever nogle mennesker ubehagelige symptomer efter at have spist radiser, for eksempel bøvsen, ubehag i maven, gas. For at undgå at dette sker, kan du koge radisen i vand lidt inden brug.

Til mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen, anbefales radise ikke selv i små mængder. Organiske syrer og sennepsolier er særligt farlige i dette tilfælde.

Oprindeligt voksede radise i naturen i Kina og Japan. Denne grøntsag blev nævnt for flere århundreder siden. Indbyggerne i det antikke Grækenland og Egypten var også bekendt med radisen. Men i europæiske lande begyndte de først at vokse og spise det i det 16. århundrede. Så var den utrolig populær på franske restauranter, og så blev den solgt til andre lande. Og dette skete takket være Marco Polo, som, der vendte tilbage fra en rejse til Kina, medbragte radisefrø. Frøene blev bragt til Rusland af Peter I. Dette skete først i det 17. århundrede.

Radise er en type radise. De har ligheder i smag: hver har en ubetydelig bitterhed.Derudover er den kemiske sammensætning næsten identisk.

På trods af de mange ligheder er der stadig nogle forskelle. Forskellen ligger primært i størrelsen af ​​rodfrugterne. Radise er mere miniature i denne henseende. Radisen er også kendetegnet ved farven på skrællen: den kan være sort eller hvid. Radiser er altid lyserøde eller røde. Men for nylig er sorter med hvid skræl blevet stadig mere populære.

Der er nu forædlet et ret stort antal sorter. Hver af dem har særlige egenskaber, på grundlag af hvilke gartnere træffer deres valg. De mest populære sorter er som følger.

1. "Duro" - storfrugtede, rundformede grøntsager når 9 cm i diameter Den indre del består af en saftig hvid frugtkød, som har en ret tæt struktur. Der er søde noter i smagen. Modningsperioden er cirka 25 dage efter såning.
2. "Tidlig rød" Er en anden lige så populær sort. Dens karakteristiske træk: store frugter, der vejer op til 15 g, usædvanligt lyserødt kød. Denne sort kan opbevares i en kort periode på et mørkt og køligt sted og bevarer endda sin oprindelige smag.
3. "Zlata" - en sort, der ligner en radise meget. Huden er snavset gul og indeholder hvidt kød indeni. Frugterne er sprøde. Adskiller sig i uhøjtidelighed i pleje, er i stand til at modstå tørkeperioden i lang tid.
4. "Ramposh" - hvide rødder af en aflang form. De er kendetegnet ved en udtalt bitter eftersmag. Modningsperioden for denne sort er gennemsnitlig, der spænder fra 35 til 40 dage.
5. "Presto" - tidlig modning sort, der giver små runde frugter. Adskiller sig i tidlig modning. Denne periode er kun 15-18 dage.

Disse er langt fra alle varianter, men kun de mest populære. Valget afhænger af individuelle præferencer og krav.

Radisefrø plantes i åben jord eller i et drivhus. Plantetiden afhænger af vækstområdet samt vejrforholdene. I de fleste tilfælde forekommer denne periode i midten eller slutningen af ​​april.

Det anbefales at forberede bedet før såning. Pladsen skal være godt oplyst, beskyttet mod træk. Radise foretrækker blød og gødet jord med normale surhedsgrader.

Omfattende pleje er påkrævet for at få en god høst. Det inkluderer grundlæggende procedurer: vanding, mulching, løsning.

Vanding skal ske ofte i starten, derefter skal antallet af vandinger reduceres. Hvis vejret er regnfuldt, anbefales det ikke at vande overhovedet, da overdreven fugt vil fremkalde dannelsen af ​​råd og også tiltrække skadedyr.

Det anbefales at mulde jorden mellem furerne. Dette er nødvendigt for at opretholde fugtighedsniveauet samt for at holde varmen. Savsmuldslaget bør ikke være for tykt, da plantningerne i dette tilfælde simpelthen kan modarbejdes.

Hvis radiserne er plantet i koldt vejr, anbefales det at lave et læ. Det mest almindelige drivhus vil klare sig. Hvis det er solskin udenfor, anbefales det at fjerne polyethylenet eller i det mindste lufte det.

Nogle gartnere vælger at dyrke grøntsagerne i et drivhus. Dette er den rigtige beslutning, for i dette tilfælde vil høsten være god og tidlig.

Som allerede nævnt kræver radiser ingen særlig pleje ud over standardprocedurer. Men nogle problemer i dyrkningsprocessen kan stadig opstå. Lad os overveje dem mere detaljeret.

1. Hvis du ikke mulder og dækker, kan radiserne blive inficeret med meldug. I dette tilfælde vil stort set hele afgrøden blive forkælet.Hvis dette sker, er det nødvendigt straks at stoppe med at vande, udstyre et drivhus og fjerne de berørte områder. Kemikalier kan ikke bruges, da frugterne vil absorbere dem.
2. Skadedyrsangreb. Blandt de mest almindelige af dem: bjørn, snegle, trådorme. Du bør prøve at fjerne dem med hånden, overvåg jordens surhedsgrad. Fra bjørnen kan du drysse haven med en blanding af petroleum og flodsand. Insektet tolererer ikke denne lugt, så det vil omgå stedet.
3. Ved dårlig frøspiring bør du overveje at ændre sorten og også kontrollere, om alle de nødvendige betingelser er opfyldt på hvert trin.

Radise er en populær grøntsag, også fordi der er mange interessante fakta om det.

1. Radiser blev dyrket på den internationale rumstation til forskningsformål. Modningsperioden der er den samme som på jorden - 30-45 dage.
2. I Rusland er de vant til at spise frisk radise, mens det i Frankrig normalt koges og endda bruges til at lave en festlig suppe.
3. Du kan slippe af med blå mærker med radisejuice. Det er nok at presse det ud af rodfrugten på en serviet og påføre det på det forslåede område.
4. Der er endda referencer til radiser i drømmebøger. Så de fleste af dem hævder, at dyrkning af radiser i en drøm er en opfyldelse af ønsker.

Radise er en ganske interessant og sund grøntsag. Kulturen kræver ikke særlig pleje, hvilket betyder, at alle kan dyrke den.