Hvordan adskiller kirsebær sig fra søde kirsebær?

Kirsebær og søde kirsebær er planter, der tilhører samme slægt af blommer. Uerfarne gartnere og bærelskere forveksler dem ofte med hinanden, selvom træerne er helt forskellige. Kirsebær og søde kirsebær adskiller sig fra hinanden i udseendet af frugter og kufferter, i makro- og mikroelementer, der udgør bærene, og selvfølgelig i smag.

Visuelt har planterne en stærk ekstern lighed, så det er let at forveksle dem, men kun ved første øjekast.... En kyndig person forstår, at forskellene mellem kulturer er synlige for det blotte øje: farven på barken, bladene, selve frugterne.

Kirsebærfrugter er normalt små, har en skarlagenrød eller rød nuance og ligner en kugle i form. Bærrenes konsistens er blød, så kirsebærene er nemme at knuse ved at klemme mellem fingrene. Kirsebærbær er større i størrelse, kødfulde og afrundede. Frugten er fastere, når den presses, og skindet er tykkere end et kirsebær. Kirsebærbær har en varieret farvepalet: de kan være enten den klassiske mørke bordeauxfarve eller gule eller røde, og nogle gange bliver de næsten sorte. Kirsebær er ikke rig på farver og findes i nuancer af rød eller bordeaux.

Du kan være opmærksom på frugtkødet selv: farven på kirsebærpulpen er altid lysere end dens ydre del. Farven på kirsebærmassen er identisk med den ydre farve, og saften, der frigives under knusningen, er normalt lys og rig, hvilket ikke kan siges om kirsebæret, hvorfra en næsten hvid væske siver.

Frugttræer adskiller sig på flere måder. Den første egenskab, der kendetegner kirsebær, er, at de normalt vokser i form af en busk, mens kirsebær altid ligner et træ. Udvendigt kan planter skelnes fra hinanden ved en række tegn.

• Bagagerum... Kirsebærtræets bark er brun, mørkere. Kirsebær har igen flere nuancer af stammen: Træet kan være brunt, afgive en rød farve og afgive en sølvfarvet farvetone, som normalt vises, når planten vokser.
• Højde... Kirsebær er et højt, massivt træ, der kan blive op til 10 m i højden, mens kirsebær er lille (ca. 3 m), hvilket gør det mere som en busk.
• Blade... Den grønne kappe af begge træer er slet ikke ens. Kirsebærblade er små og spidse, har små takker i kanterne, mens kirsebærblade er aflange og flere gange større. Et karakteristisk træk, der kun er iboende i kirsebær, kan kaldes en godt mærkbar lugt, der kommer fra bladene. Kirsebær er fuldstændig blottet for en lignende aroma.

Hvis du tilfældigvis skelnede ikke frugttræer, men bær liggende på en tallerken, så kan du ikke være bange for at forveksle frugterne med hinanden. Duften af ​​kirsebær er mindre intens end kirsebærfrugtens. Smagsegenskaber er hovedkvaliteten, takket være hvilke kirsebær er meget nemme at skelne fra kirsebær. Kirsebærfrugten har en karakteristisk syrlighed, så det er normalt ikke kutyme at sluge et kirsebær sådan. Men bæret bliver en fremragende forberedelse til marmelade og et yndet fyld til tærter, dumplings og forskellige kager.

Søde kirsebær er flere gange sødere end kirsebær og dyrkes derfor for at kunne spises i form af hele bær. Frugten i sig selv er meget mere mættende end kirsebær og betragtes som en fremragende snack, der kan stille din sult. Kirsebær tilsættes dog praktisk talt ikke til kompotter og fyld, for som et resultat af forarbejdningen øges sødmen og bliver til en sukkerholdig smag.

Ud over de ydre og smagsmæssige egenskaber har begge træer store fordele for kroppen og er uhøjtidelige i vækst, og er derfor så elsket af mange gartnere.

På trods af de åbenlyse forskelle mellem bærene, på det biokemiske niveau, ligner frugterne hinanden. Både kirsebær og kirsebær er fyldt med gavnlige næringsstoffer såsom B-vitaminer, vitamin C og A samt calcium, natrium, kalium og jern. På grund af dens medicinske sammensætning anbefales begge bær til personer, der lider af anæmi. Kirsebær og kirsebær har en positiv effekt på blodkarvæggene og er derfor velegnede til forebyggelse af hjertesygdomme. Begge frugter indeholder specielle forbindelser - coumariner, som betragtes som naturlige antikoagulanter og forhindrer blodpropper, hvilket er meget nyttigt for mennesker med trombose og åreforkalkning.

Bær har et relativt lavt kalorieindhold (50 kcal pr. 100 g), hvilket er godt nyt for folk på diæter. Det er dog vigtigt at huske det kirsebær indeholder en stor mængde sukker (fruktose), som i store mængder er kontraindiceret til alle, der taber sig. Derfor rådes folk, der ønsker at tabe sig, til at vælge kirsebær.

Træer adskiller sig i deres følsomhed over for temperaturer og dyrkes derfor i områder med modsat klima. Kirsebær anses for at være det bedst egnede træ til de nordlige regioner, da det har en høj frostbestandighed. Planten modstår perfekt de ekstreme temperaturer om vinteren og sommeren, typisk for de centrale regioner i Rusland.

Søde kirsebær opfører sig meget mere lunefuldt og foretrækker varmt klima frem for frost. Kirsebærtræer dyrkes hovedsageligt i de sydlige regioner. Planter modnes på forskellige tidspunkter: Kirsebær betragtes som tidligt, som vises på plader allerede i maj, og kirsebær indhenter først deres slægtning i juli.

Spørgsmålet om at vælge en bær er ret individuelt, baseret på smagspræferencerne for hver enkelt, fordi sammensætningen af ​​planterne er næsten den samme, men smagen er meget forskellig. Folk, der vil have et godt bær til forret, tinkturer og tærter, vil helt sikkert kunne lide kirsebær. Gourmeter, der sætter pris på sød smag, vil mere kunne lide kirsebær.