Hvilke bær ligner hindbær?

Hindbær er alles favorit. Både lækkert og smukt, og vigtigst af alt, meget sundt. I denne artikel vil du stifte bekendtskab med bær, der ligner hindbær, finde ud af, hvad deres ligheder og forskelle er.

Lad os starte vores bekendtskab med hindbærlignende kulturer med morbær.

Mulberry, eller morbær, ligner kun vagt hindbær. Bærene har en mere aflang, aflang form. Frugtlængden er 5-5,5 cm De modner i juli-august. På botanikernes sprog er en morbær en nød dækket med drupes med ømt saftigt frugtkød med en unik smag og eftersmag, der er ulig noget andet.

Selve planten er et højt, spredt træ. I naturen når den en højde på 15 m eller mere. Mulberry vokser i Nordkaukasus, på Krim, Volga-regionen, på Moldovas territorium.

Morbær er hvide og sorte. Mørk, blå med en blå farvetone eller dyb lilla frugter har en sødere, lidt sukkerholdig smag på grund af det højere sukkerindhold.

Hvide morbærtræer er ikke kun snehvide, men også lyserøde, gullige, creme. Smagen af ​​hvide bær er specifik. De er lige så saftige, men mere syrlige og mindre kløende. På grund af dets lave sukkerindhold og høje indhold af vitaminer og mineraler bruges morbær i diæternæring og behandling. Det er et fremragende vanddrivende og koleretisk middel og en naturlig kilde til kalium og fosfor for mennesker med hjerte-kar-sygdomme.

Multebær kaldes kongebæret, sumpvagten og nordens guld. Du kan møde den i våde unge birke- og granskove, sumpet lavland, mostundra. Den vokser i Fjernøsten, i Karelen, på Kola-halvøen. Der er i Leningrad-regionen, Hviderusland, Sverige og Norge.

Multebær er en urteagtig lav busk. Plantehøjden er omkring 20-30 cm Den blomstrer i juni, enkelte hvide blomster, og begynder at bære frugt i slutningen af ​​juli. Umodne røde frugter er 1,5-2 cm i diameter, meget lig almindelige hindbær. Når multebæret modnes, skifter det fra lys rødt til rav, der ligner de gule sorter af hindbær "Porana dew" og "Golden domes". Modne gennemsigtige bær af lys orange farve får en delikat sur-sød, let astringerende smag med krydrede noter og en udtalt honningaroma.

Ved sine egenskaber er multebær lige så delikate som hindbær. Bløde frugter kræver skånsom opsamling og håndtering, de kan ikke rynkes og rystes, ellers vil de hurtigt rynke og slippe saften ud.

Multebær er ikke kun smukke, ligesom hindbær, men ikke mindre nyttige. Den indeholder fedtsyrer og antioxidanter, phytoncider, værdifulde mineraler, sporstoffer.

Uerfarne gartnere forveksler ofte brombær og sorte hindbær. Der er mange ligheder mellem disse kulturer, men der er også forskelle. Brombær er meget større og tungere end hindbær i størrelse.Udbyttet af førstnævnte er meget højere: det sker, at løvet på busken er meget mindre end de mørke lilla blanke bær.

Selve kulturen er noget højere end have- eller skovhindbær. Buskene vokser i højden fra 1,5 til 2 meter, og lange stikkende torne vokser på skuddene. Saml brombær lige så omhyggeligt som hindbær og multebær. At spise bær til mad eller til madlavning er også bedre med det samme. De forringes hurtigt og forringes.

En opret busk bliver op til 3 m i højden, og en krybende brombær vokser op til 1,5 m i højden. Plantens stilke er dækket af mange store torne. Brombær blomstrer i juni med store hvid-lyserøde blomster. Afgrøden høstes om efteråret, før den første frost. Have- og opretstående sorter har en syrlig smag, mens skov og krybende brombær er sødere.

Massen af ​​​​næringsstoffer fra bæret er ikke ringere end de foregående: pektin, fiber, aminosyrer, antioxidanter, mineraler og vitaminer er indeholdt i det i store mængder. Som hindbær har brombær antipyretiske og antiinflammatoriske egenskaber, har en positiv effekt på kroppens kardiovaskulære og nervesystemer og forhindrer forekomsten af ​​neoplasmer.

Mora og hindbær er de nærmeste slægtninge. Begge afgrøder tilhører Rosaceae-familien. Mora er en høj flerårig busk, under 3 m høj. Den vokser i landene i Syd- og Mellemamerika. Han elsker varme og lys, men tåler også temperaturer omkring nul grader godt.

Morabær ligner meget hindbær i udseende. Volumenet af store bær er omkring 3 cm, og vægten er 3-5 gram. I smag er frugterne ikke ringere end deres slægtning og overgår endda hende i værdifulde kvaliteter og ernæringsværdi. Saftige og søde, med lidt astringens, de indeholder en stor mængde C-vitamin, fosfor, jern og calcium, en masse organiske syrer og pektin.

Mora hjælper med at bekæmpe luftvejssygdomme, er et fremragende anti-inflammatorisk middel og bruges til at øge blodtrykket. Det høje jernindhold gør morabær til en fremragende generel tonic og en naturlig kilde til anæmiske patienter.

Som af alle bær fremstilles syltetøj, marmelade, gelé og kompot af mora. Bruges til at dekorere konfekture.

Jordbærspinat, hindbærspinat eller Marya mangefacetteret, har gartnere for nylig plantet på deres parceller. Kulturen tilhører svanefamilien og har intet slægtskab med hindbær, på trods af at planternes bær ligner hinanden. Den nærmeste indfødte af jordbærspinat er bladspinat, rødbeder og almindelig quinoa.

I de sydlige egne vokser kulturen vildt. Enårige planter udvikler sig og vokser hurtigt og når en højde på 500 til 800 cm. Kulturen er ikke bange for hverken varme eller kulde og tåler endda frost.

I akserne af de spredte blade vises lyse røde bløde frugter med sorte frø. Frugtkødet af bærene er mørt og velsmagende, med et lille strejf af jordbær, indeholder beta-caroten, protein, magnesium, kalium og jern, oxalsyre, fosfor, vitaminer fra gruppe B, A.

Dette bær kaldes anderledes: sten, berendea bær, rock hindbær eller nordlige granatæble. Planten elsker et køligt klima. Du kan møde ham i Karelen og Fjernøsten, i Altai-territoriet, på Sakhalin. Den vokser i Nordamerika, Tibet, Himalaya, Island og Middelhavet.

Små buske, der er 30-40 cm høje, vokser i klippefyldt terræn, der klamrer sig til klippen med deres krybende skud. Knoglebær er lyse røde, blanke, ikke mere end 1,5 cm i diameter, som om de gløder indefra.4-5 druper dækket med rubinmasse er samlet i en håndfuld omkring en stor knogle.

Benbær blomstrer i juni og bærer frugt i slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september. Smagen af ​​knoglen er behagelig, dens kød er sødt og surt, ikke kløvet, blødt og saftigt. Frugten indeholder pektinforbindelser, carotenoider, phytoncider, naturlige syrer. Knogler er rige på C-vitamin, jern, mangan, kobber.

Bær øger hæmoglobin, hjælper med at bekæmpe patogene processer og har antiinflammatoriske virkninger. De normaliserer blodtrykket, har en gavnlig effekt på processen med hæmatopoiesis.

Knogler spises på samme måde som hindbær. De bager tærter med hende, laver marmelade, frugtdrikke, kompotter.

En fantastisk plante - ezhemalina dukkede op i 1881 i haven hos den californiske opdrætter James Logan, der krydsede to populære afgrøder: hindbær og brombær. Men den nye hybrid blev meget værdsat af erfarne gartnere, og den russiske opdrætter Vladimir Michurin udnævnte Yezhemalina til en loganbær til ære for dens skaber.

Planten har fantastiske egenskaber. Den er ikke bange for frost og vokser godt på nordlige breddegrader, og dens udbytte er fantastisk. Op til 8 kg bær kan høstes fra en busk. Frugterne er større end hindbær og brombær, har en aflang form og en smuk mørk lilla farve.

Loganbærets buske er høje, spredte, med mange skud bøjet i form af buer, som er fastgjort til espalier. Ezhemalina modner gradvist. Høstet sent: fra september til november. Saftige og syrlige bær med syrlighed minder vagt om hindbær i smagen, men minder mere om brombær. De laver fremragende vin, kompotter og frugtdrikke.

Frugterne er rige på fibre, fedtsyrer, mineraler, cholin og sporstoffer, vitaminer fra gruppe B, AC, PP. Den kemiske sammensætning har en positiv effekt på mavens og det kardiovaskulære systems funktion, normaliserer stofskiftet, har en beroligende effekt og forbedrer immuniteten. Forbedrer synet, forhindrer udviklingen af ​​osteoporose, sænker blodsukkeret.

Små, gule bær med orange skær modnes på skuddene af en høj 15 meter lang lian i New Zealands skove. Små druper, dækket af papirmasse, skinner smukt i solens stråler og lokker de fjerklædte indbyggere i junglen.

Denne hybrid blev skabt af opdrættere i Australien ved at krydse de bedste sorter af brombær, hindbær og jemalina. Den dyb lilla, næsten sorte Sylvanberry er meget saftig, sød og stor i størrelsen. Bæret vejer 9-10 g. Mere end 10 kg bær kan høstes på en voksen busk. Frugterne er lækre ikke kun rå. De laver fremragende marmelade, kompot, marmelade, skumfidus.

Frugterne ligner hindbær og drupes. Den relikte toårige plante elsker sumpede og kølige steder og findes sjældent i skovene i mellemzonen. Den vokser i Ural, i Transbaikalia, og findes i Sakhalin. Til dette fik prinsen tilnavnet "arktiske hindbær".

Bærene er meget søde, smager som ananas, tyttebær og hindbær på samme tid, og deres duft kan sammenlignes med verdens bedste årgangsvine. For sin usædvanlige smag og farverige udseende blev bæret højt værdsat i Rusland. Det blev serveret på borde og var en yndet delikatesse blandt ædle mennesker.

Prinsessen vokser i små buske op til 40 cm høje Den blomstrer i maj med store lyserøde blomster. Frugterne modner mod slutningen af ​​sommeren og får en rig pink farve med en kirsebærfarve. Bæren er rig på vitaminer, syrer og mineraler. Det har længe været brugt som et antiinflammatorisk og antipyretisk middel, der bruges til at behandle sygdomme i mave-tarmkanalen, lever og nyrer.

Flittige sommerboere dyrker havevarianter af prinsessen i det centrale Rusland. Især populær blandt gartnere er hybrider af finske opdrættere kaldet "Nectar hindbær".