Græskar og træk ved dets dyrkning

Græskar er en hyppig gæst i vores haver, dets nyttige egenskaber og smag tiltrækker mange husmødre. Derfor bør de, der beslutter sig for at plante et græskar på deres websted for første gang, helt sikkert gøre sig bekendt med de særlige kendetegn ved dets dyrkning.

Græskar er en uhøjtidelig plante, der kan findes i marker og haver. Det bruges aktivt i madlavning, til fodring af husdyr. Planten tilhører græskarfamilien. Etymologien af ​​navnet er uklar, nogle lingvister henter det fra det proto-slaviske sprog, men der er også versioner om den græske oprindelse af navnet.

En generel beskrivelse af, hvordan en stor familie ser ud, er vanskelig at kompilere på grund af dens mange repræsentanter. Dette kunne være:

• årlig plante eller flerårig plante;
• blomstrer med gule eller hvide blomster, enkeltvis eller i bundter;
• med et klokke- eller tragtformet bæger og rand, med fem, fire eller syv lapper;
• fligede, uldne blade er overvejende store, men der er også små;
• stilk - krøllet, tynd eller tyk, fleecy og glat, med flere kanter;
• det korrekte navn på frugten er græskar, de har forskellige størrelser, former, hårde, store frugter, muskatnød og andre;
• der er påstande om, at melonkulturen kommer fra Amerika, men man kan finde udsagn om, at oprindelsen nu er umulig at fastslå;
• den botaniske beskrivelse kalder græskar for en frugt, mens forbrugere og kulinariske eksperter betragter det som en grøntsag;
• frø kan være med eller uden skal, af forskellig vægt (bestemt af græskarets størrelse), men i form af en ellipse og med god spiring i flere år.

Differentieringen af ​​arter bestemmes af forskellige tegn - nogle gange afhænger det af, hvor det vokser, oftere er det underopdelt efter udseende. Begrundelsen for at skelne mellem sorter og arter er smag, frøskal eller mangel på samme, levetid, vild eller dyrket form, dekorativitet eller egnethed til føde.

Tidligere troede man, at tokimbladede planter kun kan være med en krybende, lang stængel. Nu har opdrættere også avlet et busk græskar, med korte stængler. Så det blev lidt svært at klassificere planten som en lianagtig plante, der snoede sig rundt om støtterne med et overskæg eller krybende grene fra plantestedet.

Omfattende diskussioner er afsat til dette emne, nogle forfattere er sikre på, at et græskar, som en vandmelon, er et stort bær. Argumenterne fra tilhængerne af forskellige teorier koger ned til følgende postulater:

• græskar - dette er en frugt, da en del af en plante bruges til mad, på samme grundlag henviser botanikere den til en grøntsag (en kultur, der er dyrket til at spise en bestemt del);
• det siges at være en spiselig frugt, der repræsenterer en saftig frugt, som indeholder en masse frø (nogle grøntsager falder ind under denne definition), men på dette grundlag har nogle videnskabsmænd tendens til at tilskrive græskarfrø til frugter;
• at kalde græskarret et bær forstyrrer standarden for visse af denne frugt, så lille og saftig, med en sten indeni, men selv om botanikere er enige om, at græskarkerner er bær, er det svært for en almindelig mand at komme overens med dette.

Græskar er en af ​​de ældste fødeplanter. Den mest almindelige hypotese hævder, at hendes hjemland er Mellemamerika. Imidlertid begynder yderligere meningsforskelle mellem historikere og arkæologer.Nogle mener, at græskaret dukkede op på det nuværende Mexicos territorium, hvor det blev dyrket for fem tusind år siden. Andre er, at arter, der er almindelige i Europa, er blevet fundet i USA - Californien, Texas og Florida.

Resultaterne af akademiker Vavilovs ekspedition (20'erne i forrige århundrede) bekræftede, at denne plante også voksede i Afrika, og at den kunne være bragt derfra. Det menes, at de gavnlige frugter kommer fra Sydamerika. Samtidig kaldes forskellige lande, hvor forfædre til den nuværende art voksede:

• stor frugtet (gigant) - fra Chile, Peru og Bolivia;
• muskatnød, som en almindelig hårdfør, fra det moderne Mexicos territorium og en del af USA, som engang også tilhørte hende;
• blandet og figurativ kom fra Peru og Mexico, men græskarret blev bestemt bragt til Indien fra Brasilien af ​​portugiserne.

Nyere videnskabelig forskning afklarede ikke, men forvirrede endnu mere den etymologiske forskning, eftersom der blev identificeret 4 hovedkulturarter i slægten, som hver kan have et variabelt antal kromosomer, morfologiske og biologiske forskelle.

Den næsten allestedsnærværende udbredelse af planten, ønsket om at dyrke den førte til fremkomsten af ​​nyttige funktioner og hybridvarianter.... Man ved kun, at det før europæernes ankomst til den anden halvkugle var muligt at finde kultur fra Argentinas sydligste spids til nord for nutidens Canada.

Hvis udseendet i Europa stadig er korreleret med nogle datoer, så er græskarets udseende i Rusland endnu mere mystisk. Det vides at være dateret til det 16. århundrede. Fra Europa blev den velsmagende frugtkød hurtigt værdsat og blev efter kort tid dyrket næsten overalt.

Klassificeringen af ​​en plante begynder med en meget betinget opdeling i 2 hovedtyper. Der er kulturelle og vilde arter, der er mere end 20 af dem.

• figurative er så opkaldt for sin lighed med et figentræ - med brogede frugter og sorte frø;
• ildelugtende - med små blade og bitre frugter, en vild plante, der også giver rodfrugter;
• almindelig (køkken) har mere end 100 sorter, spiselige og dekorative;
• kæmpe - kan være busk, mammut, mandel, turban, hovedkriteriet for forskel er frugtens form og farve;
• Egyptisk (muskatnød), med et udbredt habitat, en behagelig lugt og velsmagende frugter, findes i hele Amerika og i Eurasien, i Mellemøsten;
• langbladet, med talrige små frugter, som prydplanter, er ikke blandt de efterspurgte, det dyrkes i visse regioner og til specifikke behov.

Sund squash kaldes en slægtning til græskar, et lager af mineraler og vitaminer. Det ligner en krydsning mellem appelsinfrugter og zucchini, men gentager ikke smagsegenskaberne fra hverken det ene eller det andet. Japansk, i forskellige lande kaldes på sin egen måde: kastanje, vinter eller "hokkaido" (i Rusland). Den tåler godt tørke og har en behagelig speciel smag, når den er moden. Kuldebestandige sorter er velegnede til dyrkning i områder med vanskeligt klima.

Valget af et landingssted afhænger af bopælsregionen. I syd vælges relativt beskyttede steder med jordmættet med fugt. I nord er disse bakkernes sydlige skråninger, lette jorder med lidt fugt og god belysning. Afstanden mellem hullerne holdes på mindst en halv meter. Store græskar vokser kun på frugtbar jord, det er ønskeligt, at dette er det øvre frugtbare lag, hvor små rødder er fastgjort, og ikke hovedroden.

Dette er den vigtigste metode til plantning i åben jord. Før du udfører den planlagte befrugtning, er det nødvendigt at anvende gødning om efteråret. Du kan lave bede eller plante direkte i jorden - det afhænger af jordtype og klimatiske forhold.

Butternut squash dyrkes udelukkende efter frøplantemetoden, i andre tilfælde er det et alternativ til frøformering... Materialet behandles med en svag opløsning af kaliumpermanganat, spirer på en fugtig klud og plantes derefter i separate beholdere - tørvepotter, plastikkopper. Transplantationen udføres efter udseendet af den tredje folder.

Landbrugsteknik er ikke svært. Nok med at luge fra ukrudt, løsne sig fra den hårde skorpe på muldjorden... Vanding er ikke nødvendig i den periode, hvor æggestokken vises, ellers vil kun store blade vokse i perioden med græskarvækst. Efter at den er moden, stoppes vanding, så sukker, vitaminer og sporstoffer ophobes i frugten.

To dressinger er nok. Den første er lavet med aske - i blomstringsperioden, den anden - med organisk materiale med fosfor-kaliumgødning. Det udføres efter udseendet af store blomster.

Hovedårsagerne til sygdommen er ukorrekt landbrugspraksis. Græskar betragtes som en plante med stærk immunitet, men det kan udvikle bakteriose. Dette er en infektion, der bæres af fugle og kun vinden. Meldug, dunet meldug, rodråd, grøn pletter og gul mosaik er også mulige. Trådorme, melonbladlus, spindemider vil kræve tidlig påvisning, brug af folkemetoder eller resultaterne af industriel kemi.

Tidspunktet for indsamling er variabelt og afhænger ikke kun af klimaets egenskaber, men også af den valgte sort. Store og mellemstore prøver efterlades til opbevaring. Hvis vejret ikke tillader det, placeres græskar i et varmt og lyst rum til modning, som grønne tomater. Modne frugter opbevares på et køligt og tørt sted, men ingen frost.