Beskrivelse af hakkere og reglerne for deres valg

En række forskellige kværne i køkkenet er dukket op relativt for nylig. For et par årtier siden havde ejerne et sæt knive, en kødhakker, og de heldigste havde også en foodprocessor. I dag kan der næsten være flere hvidevarer i køkkenet end redskaber. Og en af ​​de enheder, der forenkler livet og oplader med kulinarisk sikring, en chopper.

En hakker er en hakker, der kan være en selvstændig enhed eller en del af den samme foodprocessor. Hvis du dykker ned i betydningen af ​​udtrykket, så vil oversættelsen af ​​ordet fra engelsk betyde "en kniv til at skære mad." Skal du hurtigt hakke løget, hjælper det. Skal du kværne nødder i øjeblikket, er hakkeren lige der. Dette er en meget praktisk teknisk enhed til køkkenet, uden hvilken du selvfølgelig kan leve, men med den er den mærkbart mere behagelig.

Sådan ser en klassisk chopper ud: dette er en plastikbeholder eller glas (mindre ofte) eller endda metal, som du skal hælde produktet i til efterfølgende slibning. Beholderen er lukket med et låg, som allerede har en mekanisme med manuel eller elektrisk pumpehjulsdrev, samt knive, der ligner en propel. Drevet styrer knivene, de roterer og hakker produktet ved høje hastigheder. Hvor meget den vil blive hakket afhænger af omdrejningstallet og snitterens køretid.

Under alle omstændigheder er det mere effektivt end en kødhakker eller en stor kniv, som folk forsøger at knuse nødder med. Elektriske hakkere er hurtigere end manuelle hakkere og er meget efterspurgte. Samtidig er kraften af ​​elektriske strukturer ikke så høj, ellers vil de ikke bare male produktet, men bogstaveligt talt omdanne det til puré.

• Kompakthed... Selv i et beskedent køkkenmiljø vil apparater finde et sted for sig selv og vil ikke forstyrre.
• Fremskynder udskæringsprocessen. At tage det samme løg: at skære det er stadig en fornøjelse, ikke så hurtigt, det vil rive, og dine hænder vil lugte. Her skæres alt på få sekunder uden en eneste rift.
• Fysisk komfort. Ingen indsats påkrævet. Selv for at vende kødhakkeren måtte jeg spænde hånden. Og hvis det er om aftenen, er personen træt efter arbejde, du ønsker ikke at anstrenge sig i det mindste i rutinemæssig madlavning.
• Ensartet udskæring... Det er en uomtvistelig fordel ved hakkeren – stykkerne er lige, hvilket kan være fundamentalt vigtigt til en festlig servering.
• Nem at rengøre... Det er nemt at rengøre enheden, meget nemmere end den samme kødkværn.
• Ergonomisk og økonomisk... Alle produktjuicer opbevares i skålen og går ikke til spilde.
• Høj ydeevne. Skal du skære en skål salat, så gør hakkeren det hurtigst muligt.
• Multifunktionalitet... Skærer grøntsager og frugter, hakker nødder og is, maler kød og kaffebønner, kan male småkager eller honningkager til krummer mv.
• Sanitær og hygiejnisk optimal... Stænk og krummer, der flyver til siderne, er udelukket. Kun selve hakkeren skal vaskes, og ikke bordet og skærebrætterne (og nogle gange gulvet, væggene).

Der er kun et minus - du bliver nødt til at bruge penge på enheden. Tja, tag i betragtning at den virker fra netværket, hvilket betyder at den "ryster" strøm. Det er en lille pris at betale for komforten ved at lave mad uden besværet, risiko for at skære dig selv og sprøjte køkkenet.

Der er mange klassifikationer, der er fælles for choppere.For eksempel er disse husholdningsapparater pulserende og har en konstant rotationshastighed af knivene, de kan variere i skålens kraft og størrelse, materialet, hvorfra skålen er lavet, og kvaliteten af ​​knivene. Men den største forskel er, om enheden er drevet af et netværk eller er mekanisk.

Manuel chopper - ikke-flygtig teknik... Den er ikke bundet til elnettet, så du kan tage den med selv på vandretur, hvis du selvfølgelig har brug for den der. Rotationen af ​​knivene sker på grund af det manuelle drev og afhænger af personens muskelstyrke. Det vil sige, at den enkleste, næsten uhævede mulighed er en hakker med et håndtag, der skal vrides (næsten en kødkværn). Der er en gearkasse i dækslet på udstyret, som øger hastigheden på knivene, alt efter hvor hurtigt håndtaget drejer.

Hvis du ikke skal hakke en masse mad, er sådan en hakker praktisk. Men hvis syningen er færdig, skæres en stor mængde grøntsager og andre ingredienser til et stort bord, den manuelle hakker taber.

Og der er også håndlavede designs udstyret med en ledning. Sådan en hakker har også et håndtag på plads, trækker du det ud, kommer der en blonde fra låget. Og så snurrer han akslen med knive. Udstyret med sådan en mekanisme med returfjeder, som tager snørrebåndet tilbage. Det ser ud til at være lettere at bruge det, men pålideligheden af ​​en sådan chopper er ikke den højeste. For eksempel er det ikke ualmindeligt, at en person anvender overdreven kraft og trækker snøren for nidkært ud: plastikdelene holder ikke.

Den samme returfjeder er skrøbelig. Det vil sige, at en sådan enhed kræver maksimal nøjagtighed, dens dæksel er ikke-adskilleligt, og i hvilket tilfælde ikke et element vil bryde, men hele strukturen. Vand eller juice på låget vil forårsage uønsket metalkorrosion.

I disse enheder bestemmes alt af en elektrisk motor, som i løbet af få sekunder "starter" udstyret op, og den sliber produkterne med lynets hast. Det er selvfølgelig nemmere at bruge enheden. Strukturen består af følgende dele: glas- eller plastikbeholder, låg, knive, blok og elmotor. Der er choppere, hvori dækslet og motoren er smeltet sammen. Men dette er ikke den bedste mulighed, fordi det vil være svært at vaske en sådan struktur.

Hvis der er et betræk, vil enheden altid være ren, og du behøver ikke at vaske den. Du kan bare tørre det af med en tør klud fra tid til anden. Men knive, en skål, et låg kan vaskes selv i en opvaskemaskine - det er muligt. Propelbladene i chopperne er fastgjort til drejetappen. Dette er et par knive, der er i samme plan. Hvis hakkeren er stor nok, kan den have dobbeltrækkede knive, og de hakker indholdet endnu mere effektivt.

På motorblokken har næsten hver elektrisk chopper en stor knap, som du bliver bedt om at trykke på. Så længe denne knap holdes nede, roterer knivene, når knappen slippes, stopper hakningen. Det er også praktisk, fordi store stykker ofte stikker op, hvis du slipper knappen i et stykke tid, falder de. Og efter en ny lugt vil knivene også tage på dem.

Mange mennesker har et spørgsmål, og ikke om den samme hakker og blender. De er praktisk talt søskende, men alligevel er enhederne forskellige. Men chopperen betragtes som et mere rentabelt køb, fordi den har en kraftigere motor, skarpere knive. Det vil sige, at det skal fungere effektivt og hurtigere. Samtidig har en blender sine egne fordele: den købes oftere ikke kun til effektiv skæring, men også til fremstilling af kartoffelmos, juice, smoothies.

Producenter, der leverer snittere til markedet, er kendt af køberen for deres andre produkter. Som regel er alle disse navne velkendte og behøver ikke unødvendig reklame, men listen over de mest populære producenter kan annonceres. Blandt de store shreddermærker er følgende.

• Bosch... En verdensberømt teknik, som for mange er et symbol på godt køkkenudstyr og forskellige kulinariske gadgets.Chopper-modeller præsenteres meget af virksomheden, både mekaniske og elektriske. Blandt det store antal fordele bemærker brugerne også små ulemper: for eksempel en utilstrækkelig stor skål.

• Philips... Den hollandske producent producerer udstyr, som køberen elsker, ikke kun for kvalitetsarbejdet, men også for det stilfulde design. Dette gælder også makuleringsmodeller. Du kan vælge snittehastigheder, du kan endda ændre enhedens funktionalitet ved at gøre snitteren til en minihøster. Objektivt kan kun én skelnes fra minusserne - de høje omkostninger ved udstyr.

• Salter... Det kinesiske produkt er derimod mere end billigt, der er modeller med manuel kørsel. Et beskedent køb uden dikkedarer, men det kan godt tilfredsstille behovene hos en køber, hvis budget er begrænset.

• Vitek... Et andet meget populært mærke, der producerer mellemprishakkere. Selvom nogle brugere mener, at prisen kan være lavere for den sædvanlige liste over funktioner. Men ingen annullerede betalingen for navnet og det gode ry.

• Scarlett... Et andet mærke, der producerer en budgetlinje af husholdningsapparater. Nogle modeller af mærket har et praktisk opbevaringsrum til vedhæftede filer. Med alle fordelene bemærker køberen ofte, at skålen kunne have været gjort større.

• Zimber... Det tyske firma tilbyder ergonomiske minihakkere til en overkommelig pris. Den kværner meget hurtigt, nem at vaske, men heller ikke en særlig stor skål til produktet. På den anden side, hvad man kan forvente af en minihakker.

Den gennemsnitlige forbruger er ofte forvirret: Vælg en gennemprøvet europæisk kvalitet med en høj pris pr. mærke, eller stol på en kinesisk producent, der tilbyder udstyr til en meget attraktiv pris.

Der er flere kriterier, med hvilke en fremtidig bruger går til butikken (eller hvorved han søger efter det ønskede produkt på internettet).

• Hvad er motorkraften - for eksempel er 500-600 W velegnet til dem, der ikke tager snitteren ud ret ofte og ikke er vant til at lave mad i stor skala. Hvis familien er stor eller sammenkomster med gæster er en hyppig sag, er der brug for en kraftigere chopper, det vil sige, at referencepunktet allerede er på 800-1000 watt. Denne teknik vil klare både fast føde og "gummi" kød.
• Hvilket materiale er skålen lavet af - det kan være helt lige meget for nogen, hvad enten det er plastik eller glas. Men der er mennesker med øko-principper, der forsøger at minimere brugen af ​​plastik i hverdagen, det er det første. For det andet vil glasvarer ikke holde på lugte. Fordelen er stor, men risikoen for at knuse glasset er også ret stor.
• Hvor mange produkter kan downloades på én gang - et stort volumen korrelerer med produktiviteten, og madlavningsprocessen vil generelt fremskyndes. Med et lille volumen af ​​skålen bliver du nødt til at fylde den på flere måder, hvilket ikke altid er særlig praktisk. Mange brugere er dog klar til at opgive dette øjeblik, hvis de skal spare penge på noget.
• Hvor lang er netledningen - ved at kende funktionerne i dit eget køkken, antallet af stikkontakter, placeringen af ​​arbejdsområdet, kan du antage snitterens arbejdssted. Hvis det ikke er så tæt på stikkontakten, skal du vælge en enhed med en lang ledning.

Disse er kriterierne, som som regel definerer. Men de påvirker valget og prisen (såvel som rabatter, kampagner, muligheden for at købe på afbetaling), designet af enheden (det er vigtigt, at det ser organisk ud i køkkenet), garantien, tjenestens afsides beliggenhed centrum.

At hakke kogte grøntsager, pølser, oste, løg, æg er ikke så svært - for en hakker er dette den mest enkle opgave. Men der er en hel kategori af produkter, som ikke er nemme at håndtere i hånden, men hakkeren er også klar til at male dem. Så ved hjælp af denne teknik kan du hurtigt og jævnt male råt kød, kål, nødder og endda kaffebønner.

I øvrigt, selvom hakkeren ikke er beregnet til at lave kartoffelmos og smoothies, da en blender er "autoriseret" til at gøre dette, vil den klare dette, hvis du forlænger apparatets drift. Det vil sige, at man for eksempel ved at sende tomater over i en hakkeskål, kan lave en sauce, som så bliver til en dressing til suppe eller en del af en sovs.

Det er meget praktisk at lave ved hjælp af en hakker og hakket kød, et sådant produkt holder sin form bedre, når man steger koteletter (i sammenligning med hakket kød opnået i en kødkværn). Hvilke andre funktioner implementeres oftest af en chopper?

• Skær de samme ingredienser til salaten. Dette er en af ​​instrumentets mest brugte funktioner. Det er meget praktisk at male for eksempel kogt eller stegt kylling, agurker, tomater, æg, pølse eller kogt kød for at opnå store mængder af ingrediensen. Og vigtigst af alt, vil alle brikkerne være de samme som muligt.
• Maling af frossent smør. Til nogle bageopskrifter foreslås det for eksempel at fryse smørret ned og derefter skære i stykker. Ejerne kan være for dovne til at pille ved et fedt produkt eller ikke lide, at det er koldt. Derefter sendes smørbriketten til hakkeren, og hakkeren skærer den i løbet af et par sekunder til det punkt, hvor den kan blandes med tørre ingredienser.
• Konvertering af et produkt fra mørdej til krumme. Sådan tilberedes kartoffelkagen, elsket af mere end én generation. Honningkagerne eller småkagerne sendes til kværnen og bliver på få sekunder til små krummer, som så kan blandes med andre ingredienser og formes efter opskriften.
• Hurtigt at hakke kål i suppe... Det er i princippet ikke alle, der lykkes med at skære kålen jævnt. Lange strimler af kogt kål hænger fra skeen og er ikke særlig bekvemme at spise. Men hvis du sender flere stykker kål til hakkeren, vil han hakke grøntsagerne i fordøjelige stykker. Og kålsuppen vil vise sig at være lækker og smuk og smagt uden nogen gener.
• Uundværlig hjælp til at forberede salater til vinteren... Skal du tilberede en hel "skål" lecho eller anden konservering, er det en daglig aktivitet at skære grøntsager i hånden. Og hånden bliver træt. Og hakkeren vil hurtigt gøre det i flere omgange, og stykkerne vil være de samme. Så er det meget behageligt at hælde en smuk masse med jævne stykker i krukker.

Det er værd at prøve en gang for at vurdere nytten af ​​erhvervelsen. Og det er slet ikke for de dovne: Børn køber ofte hakkere til deres ældre forældre, så de sparer energi og ikke bruger timer på at kværne eller snitte den samme kål.