Alt du behøver at vide om knivslibemaskiner

For at holde kniven skarp nok, skal den slibes med jævne mellemrum. I øjeblikket er der en bred vifte af skarpere, der giver dig mulighed for at skærpe et sådant produkt så hurtigt og præcist som muligt.

Lad os analysere, hvilken slags knivslibemaskiner der findes.

Disse kopier er perfekte til hjemmebrug. Blandt sådanne enheder skiller V-formede slibere og rulleknivslibere sig ud. Disse produkter har en mere kompleks struktur sammenlignet med den enkleste bar.

Håndsave består normalt af to hovedelementer: håndtag til stop, et eller flere par knivskiver. Ydermere er vinklen mellem de slibende dele allerede blevet justeret på en sådan måde, at man straks vælger rillen og fikserer kanten.

Detaljer er fastgjort på en speciel ramme, det kan være stål eller træ. Oftest er sådanne produkter skabt med en justerbar vinkel. Der er også specielle klemmer i den ene ende af rammen, som er nødvendige for at fastgøre det forarbejdede blad.

Håndlavede prøver er af varierende sværhedsgrader. Ofte inkluderer de yderligere elementer designet til grundig polering, forskellige klemmer.

Oftest er elektriske modeller professionelle. Dette udstyr kan nemt justeres, så det passer til forskellige typer klinger. I dette tilfælde vil knivene bestemt ikke blive beskadiget. Slibning af en klinge sammen med slibning tager ikke mere end 3 minutter.

Elektriske skærpere kan afvige fra hinanden afhængigt af effektniveau, funktionalitet. De dyreste modeller er udstyret med tre riller med forskellige skiver. Sådanne enheder giver behandling i tre trin, de er også i stand til polering af høj kvalitet.

Lad os se nærmere på nogle af de mest populære modeller af sådanne skarpere.

• "Lager 0-9024". Denne indenlandsk producerede maskine er manuel. Dette udstyr er installeret på et bord på en speciel buet metalramme. Enkel horisontal knivholder. Klingen kan slibes i en vinkel på 15 til 28 grader. Diamantstænger er også inkluderet i sættet med enheden. Denne model er velegnet til at slibe knive, der ikke er mere end 7 millimeter tykke.

• GANZO Touch Pro Steel. Denne maskine er lavet af rustfrit stål. Den er kendetegnet ved enkel og bekvem justering. I ét sæt er der fire stænger til forskellige grader af slibning. Designet giver specielle små huller til stationær fiksering af kniven. Denne enhed er perfekt til behandling af sakse, såvel som serielle skarpe produkter, båndknive.

• RUIXIN PRO RX-008. Denne billige kinesisk fremstillede maskine er udstyret med en praktisk roterende mekanisme. Den er af den manuelle type. I dette tilfælde er knivene monteret i lodret position. Forarbejdning udføres ved hjælp af en speciel sten på bestanden. Sættet indeholder små brynesten med forskellige kornstørrelser. Designet er relativt let. Selve enheden fastgøres nemt til enhver vandret bordplade.

• VICTORINOX 7.8721.3. Denne schweiziske håndholdte model er udstyret med et praktisk to-trins slibningssystem.Ved fremstillingen tages der et keramisk slibemiddel. Denne håndholdte sliber giver dig mulighed for at slibe forskellige typer knive så hurtigt som muligt.

• Zigmund & Shtain ZKS-911. Denne kniv er elektrisk. Ved fremstillingen af ​​enheden anvendes korund med høje, mellemstore og små niveauer af slibeevne. Denne maskine giver dig mulighed for at slibe knive med høj kvalitet på blot et par minutter. Slibeskiver roterer under bearbejdningen med en hastighed på 2800 rpm, ved denne hastighed kan knive af hårdt kulstofstål og legeret blødt stål slibes. Derudover giver enheden dig mulighed for at udføre efterbehandling og polering. Enheden har specielle justerbare guider, de indstiller den korrekte vinkel på værktøjet under drift.

• Chef's Choice CC130W. Denne professionelle elektriske model er også i toppen af ​​de bedste. Det giver dig mulighed for at danne en skarp kant af høj kvalitet på næsten enhver kniv. Og også maskinen giver dig mulighed for at udføre efterbehandling og polering. Teknikken er forsynet med et helt system med fleksible fjederbelastede føringer, de giver en nøjagtig vinkel på produktets tilgang til slibemidlet. Og også modellen har et unikt tre-trins EdgeSelect system, som sikrer det korrekte valg af kanten.

• Rondell RD-323. Denne mekaniske type maskine bruges til højkvalitets slibning af keramiske knive. Det giver dig mulighed for at behandle bladet så hurtigt som muligt. Slibeelementet er en keramisk sten med flere forskellige korngrader for at opnå det bedste resultat.

• Hatamoto EDS-H198. Denne elektriske prøve med fast vinkel giver dig mulighed for at slibe en række knive så hurtigt og nemt som muligt. Denne slibemaskine har en høj byggekvalitet. Den er velegnet til bearbejdning af keramiske, metalknive. Maskinen er udstyret med slidstærke diamantskiver med forskellige kornstørrelser. Metalspåner, der dannes under drift, samles i en speciel tank.

• GANZO Touch Pro Steel. Denne elektriske slibemaskine er fremstillet i Kina og giver en høj grad af slibning. Desuden kan den være velegnet til både professionelle og begyndere. Enheden bruges også til behandling af jagt- og turistknive samt økser. I ét sæt med teknikken er der fire vandsten med varierende grad af granularitet, de er perfekte til at slibe, polere og efterbehandle produkter. Yderligere sten kan købes separat, hvis det kræves. Denne skærper kan fastgøres både lodret og vandret.

• "KALIBER TE-150/300". Denne bordplademaskine er kompakt i størrelsen. Den leveres med to slibende sten, de giver dig mulighed for at slibe og polere skæreprodukter hurtigt og effektivt, og maskinen giver dig også mulighed for at bearbejde bor og mejsler. Under arbejdet roterer udstyret med en hastighed på 2950 rpm. For at sikre en sikker og præcis position af kniven er der specielle stop. Denne model tilhører budgetkategorien, den vil være overkommelig for næsten enhver køber.

• "VORTEX TS-200". Denne stationære elektriske sliber er kompakt i størrelsen. Den er perfekt til hjemmebrug. "VORTEX TS-200" er velegnet til at slibe forskellige knive, sakse og andre skæreværktøjer. I produktionen af ​​strukturen bruges en kraftig motor (200 W). Maskinen er i stand til at fungere i lang tid uden overophedning og fejl. Denne maskine bruges ofte i garager og autoværksteder.

• FISKARS Xsharp. Denne mekaniske prøve er forsynet med et holdbart keramisk slibemiddel.Den er perfekt til hurtig behandling af haveskæreværktøj. Modellen har en ret simpel slibemekanisme; der vil ikke være behov for at vælge vinklen på bladets position. Skærekanten fikseres ganske enkelt i rillen og føres derefter flere gange hen over den slibende overflade. Enheden er perfekt fastgjort til en flad arbejdsflade på grund af den skridsikre indsats.

• Tormek. En sådan semi-professionel maskine, såvel som mange af dens kopier, betragtes som en universel skærpeteknik. Den er perfekt til bearbejdning af flade og køkkenskærende værktøjer, såvel som knive af træbearbejdningshøvle, økser, mejsler. Modellen er forsynet med elektrokorund og en speciel efterbehandlingslæderskive, der roterer med en hastighed på 90 omdrejninger i minuttet. I dette tilfælde placeres det første element i en beholder med vand. Kombinationen af ​​lav hastighed og konstant afkøling resulterer i slibning af høj kvalitet. Skærpningsvinklen på sådant udstyr justeres ved hjælp af en speciel enhed, der korrigerer for slid.

• Sititek "Mistress 31M". Denne knivsliber er udstyret med en stærk og pålidelig kropslås med en vakuumsugekop, dette system giver enhedens mest stabile position. Enheden er i stand til selvstændigt at vælge den optimale behandlingsvinkel. Metalspåner, der dannes under drift, samles i en speciel beholder. Ved fremstilling af sådant udstyr bruges metalplader med et øget hårdhedsniveau; de kan nemt klare enhver type metal.

• Nadoba Borga 723311. Sådan en kompakt sliber er også blandt de bedste. Den er udstyret med et behageligt plasthåndtag, som giver et sikkert greb under drift. Håndtaget har gummierede indsatser, der forhindrer glidning og sikrer sikker håndtering. Modellen er udstyret med to slibeskiver med øget hårdhed, de kan behandle klinger lavet af forskellige metaller. Produkter behandles i to trin. Først udføres en grov bearbejdning, og derefter udføres en fin efterbehandling til maksimal skarphed.

• KitchenIQ 50387. Denne model af den elektriske type bruges til at slibe, lappe og polere skæreværktøjer, herunder knive fra en kødkværn. Den er udstyret med diamantslibeskiver med fin til medium korn. Prøven er udstyret med en anti-skrid base.

• Sakura SA-6604R. Sådan et kraftigt apparat (120 W) bruges til høj kvalitet og hurtig slibning og polering. Den leveres med to slibeskiver til grov- og finslibning. Bearbejdningsvinklen justeres nemt automatisk. Denne enhed er perfekt til at slibe stålprodukter; den kan ikke bruges til keramik.

• Samura SEC-2000. Denne enhed tilhører budgetkategorien. Den er udstyret med en udskiftelig slibeenhed. Modellen giver mulighed for grov og fin skarphed. Designet fås med slidstærke diamantbelagte skiver. Samura SEC-2000 er perfekt til at slibe keramik og forskellige metallegeringer. Basen på en sådan enhed er anti-slip. Enheden har en lav støjeffekt under drift.

• Lumme LU-1804. Denne model gælder også for budgetgruppen. Hun vil gøre et fremragende stykke arbejde med at slibe sakse og knive. Enheden er let, den vejer kun 400 gram. Enheden drives af fire batterier, så den kan bruges uden at være tilsluttet lysnettet.

Når du vælger en passende kværn, skal du være opmærksom på nogle vigtige nuancer. Hvis du leder efter en elektrisk model, skal du overveje effektniveauet. Til hjemmebrug er de enkleste prøver med lav effekt egnede.

Vær opmærksom på dimensionerne. Til hjemmebrug er det bedre at vælge de mest kompakte kopier, så de ikke fylder for meget.

Udstyrets funktionalitet er vigtig. Professionelle vælger ofte modeller til sig selv, der er i stand til at slibe produkter såvel som polering og slibning. Derudover er det til permanent brug bedre at vælge modeller med et rengøringssystem og et vandkølingssystem.

Nu vil vi analysere i detaljer, hvordan man korrekt skærper skæreværktøjer med sådant udstyr. Det er vigtigt at fastgøre produktet korrekt i maskinholderen. Ellers vil slibningen ske skævt.

Hold bladet fast, og spænd de specielle klemskruer, indtil de stopper. For at kontrollere slibningsvinklen skal du bruge en markør, med dens hjælp markerer du affasningen på det produkt, der skal bearbejdes.

Hvis du har en stationær enhed, så fortsæt med at justere bordet. Oftest er enhederne udstyret med specielle fastgørelseselementer, der giver dig mulighed for sikkert at fastgøre udstyret på flade overflader.

Under drift bevæger holderen sig i retningen fra højre mod venstre, mens alle bevægelser udføres i forhold til slibestenen. Skæreværktøjet må ikke rage ud over kanten. Det anbefales straks at fastgøre holderen 10-12 mm fra kanten af ​​arbejdsområdet.

Hvis slibning er i gang, er det bedst at levere vandkøling for at undgå overophedning og funktionsfejl. Under forarbejdningen skal du sørge for, at den slibende overflade forbliver ren, da den ret hurtigt kan fedte.

For at rense slibemidlet bruges en speciel blok. Rengøring bør foretages regelmæssigt. Efter slibning udføres der oftest finjustering. Til dette tages en speciel pasta. Yderligere polering udføres. Efter det må grater og andre defekter ikke forblive på skæreværktøjet.