Merlot druer

Blandt de tekniske varianter er Merlot fortsat en af ​​de mest populære - den har konsekvent andenpladsen med hensyn til areal i verdensprocenten. Sorten dyrkes i mange lande med passende klimaer, beregnet til vinproduktion.

Merlot dukkede op i Frankrig, Bordeaux betragtes som sit lille hjemland, hvor mange vinmarker længe har ligget i et unikt klima på de smukkeste skråninger og sletter. Der var ingen dokumentation for dets avl, så genetiske undersøgelser blev udført. Med deres hjælp fandt man ud af, at forældresorterne var Cabernet Franc og Magdalene Noir de Charan. Merlot har mange synonymer:

• Alicante;

• Alicante Noir;

• Sort Alicante;

• Beanie og Beanie Rouge;

• Bidal og Bordelese;

• Vidal, Vitral og Sud de Grave Vidal;

• Ojaleshi Lechkhum, Ojaleshi, Picard, Medok Plan.

Historien om hans forældre er heller ikke nem – hvis alt var klart med hans fars Cabernet Franc, er situationen med moderens meget mere interessant. Opdagelsen af ​​Magdalene Noir de Charan-sorten fandt ifølge officielle data sted i slutningen af ​​det 20. århundrede, eller rettere, det skete i 1992. Imidlertid dyrkede indbyggerne i det nordlige Bretagne Magdeleine noire des Charentes længe før det blev kendt for videnskaben om vindyrkning og vinfremstilling. Det var dem, der kaldte ham Magdalena til ære for helgenen, på hvis fejringsdag, den 22. juli, han modnede.

Merlot vokser i lande med et passende klima: USA, Spanien, Frankrig, Montenegro, Kroatien, Moldova, Ukraine.

Hvad angår Rusland, er sorten zoneret for de fleste regioner, men de bedste betingelser for det er i Krasnodar-territoriet. Det blev inkluderet i Den Russiske Føderations statsregister i 2002.

Merlot er en højtydende teknisk sort beregnet til vinfremstilling. Buskene er mellemstore, årsskud er farvet i lysebrune toner, den voksne vin har en mørkere farve. Vinstokken er dækket af et afrundet, medium dissekeret, mørkegrønt, femfliget løv. Bagsiden af ​​bladet har en let pubescens i form af et spindelvæv. Skuddens frugtbarhed er 52,8%, frugtfaktoren er 1,7.

Merlot druen tilhører de sene sorter, 3300 er den SAT den har brug for. Det vil tage ham 152 dage at nå teknisk modenhed for bordvine og 164 dage for dessertvine.

Vægten af ​​mellemstore mellemtætte cylindrisk-koniske børster er 113-150 gram, formen kan være enten regulær eller med en lateral vinge (gren). Afskalning observeres næsten ikke.

Sorte, afrundede frugter, dækket af en tæt blomst af sveske, med 2-3 frø og størrelser 13-14 gange 12-13 mm, vejer fra 1 til 1,4 gram. Saftig frugtkød med farveløs juice er dækket af en tynd, men meget tæt hud.

Merlot har en harmonisk og rig smag med noter af ribs og kirsebær, blåbær og blommer, karamel og chokolade, urter og sort peber. Som et resultat af mange års lagring på egetræsfade, er paletten beriget med kaffe- og trøffelnuancer. Derudover har jorden en direkte indflydelse på smagen - på sandede er den blødere, på kalksten er den mere udtalt med en lys aroma.

Sorten er kendetegnet ved et højt udbytte, når det kommer til de traditionelle klimazoner for Merlot - fra 47 til 57 kg / ha.Da gartnere har lært at dyrke termofile sorter selv i regioner med et meget tempereret klima, er udbyttet der meget lavere, og alt afhænger af de skabte forhold.

Selv en begynderavler kan dyrke en sort og få en høst af den, da sorten er uhøjtidelig og ikke adskiller sig i særlig krævende karakter.

I varme områder plantes frøplanter om foråret og efteråret. I koldere klimaer er det ikke risikoen værd - en efterårsplantning kan føre til plantens død. Sorten foretrækker muldjord med en blanding af flodsand, som giver luftgennemtrængelighed, nogle gange tilsættes fint grus til jordblandingen til samme formål. Erfarne avlere placerer planterne i en beholder med varmt vand en dag før plantning.

1. Gruber i størrelsen 80x80x80 cm klargøres 10-14 dage før ilandsætning Støttepæle monteres.

2. Et drænlag hældes i bunden, derefter et par spande med en blanding af humus og frugtbar jord.

3. Busken er placeret i midten af ​​fossaen. Rødderne rettes forsigtigt ud, mens rodkraven skal være i niveau med kanten.

4. Jorden hældes, vandes rigeligt, stammecirklen er muldet med tørv, savsmuld, mos, græs.

Afstanden mellem buskene er 1,5 meter, mellem rækkerne er 2 m.

Merlot har biseksuelle blomster, så der er ikke behov for yderligere bestøvningsforanstaltninger.

Gartnere bruger 2 typer beskæring: formativ og sanitær. Den første udføres om efteråret - gamle skud fjernes, hvilket stimulerer væksten og frugterne af nye. Om foråret udfører de sanitær beskæring og befrier buskene for beskadigede og syge grene. For Merlot er medium eller kort buskdannelse at foretrække, indikatoren for antallet af børster på skuddet er 1,2.

Sorten tolererer tørke godt, og dens brede udbredelse og vækst i næsten alle klimazoner tillader os ikke at tilbyde en nøjagtig kunstvandingsordning. Det hele afhænger af området. I gennemsnit er det op til 6 spande for hver busk 3-4 gange i løbet af vækstsæsonen.

Ved plantning skal jorden være fuldt beriget med alle de nødvendige næringsstoffer, derfor har busken ikke brug for fodring i de første 3 år. Derefter afholdes de tre gange om sæsonen:

• 14 dage før blomstring påføres urinstof, ammoniumnitrat, nitrogenholdig gødning;

• når Merlot-bærrene er grønne og hårde, gentager de forårsfodringen, mens mængden af ​​kvælstofgødning halveres;

• den sidste operation udføres om efteråret, efter høst - træaske og ammoniumsulfat indføres i jorden.

Ved sprøjtning fodres druerne tre gange - om foråret en uge før blomstring og efter. Den tredje sprøjtning udføres en måned før høst.

Merlot har god frostbestandighed, den er i stand til at modstå temperaturer under nul op til 22º C. I varme klimaer går sorten i dvale i åben tilstand - det er nok for den blot at klemme rødderne. I kolde områder har den brug for beskyttelse. Skud fjernes fra støtten, bøjes til jorden, dækkes med grangrene, sivmåtter, halm. En film eller burlap lægges ovenpå og drysses med jord. Det skal huskes, at overophedning for Merlot er lige så farligt som at fryse. Hvor vintrene er milde og varme, bruges semi-læ-metoden. Skuddene placeres på paller eller grangrene, dækket med agroteknisk klud, rødderne er isoleret ved bakke.

Sorten modstår meldug og frugtråd godt, men er næsten forsvarsløs mod meldug. Til forebyggelsesformål er behandling med fungicider eller kobbersulfat nødvendig.

På grund af de særlige kendetegn, der er iboende i sorten - en lav andel af tanniner, medium tæthed - kan Merlot ikke opbevares i lang tid. I specielle rum eller køleskabe tåler den ikke mere end 3-4 uger.

Alle gartnere er tilfredse med kvaliteten og kvantiteten af ​​den producerede Merlot-vin. Som en af ​​gartnerne skrev, får han fra 2-3 spande bær op til 15 liter fremragende vin med en fremragende buket. Vinavlere er glade for vinstokkens stabilitet i forhold til høsten. Med en vis beklagelse konstaterer de en svag modstandsdygtighed over for oidium, men alle forstår, at der ikke er nogen sorter, der absolut ikke har brug for menneskelig hjælp.