Pinot Gris druer

Pinot Gris-sorten er kendt for sin specielle smag, takket være hvilken dens frugter bruges til at lave vin. Denne art dyrkes aktivt ikke kun i Europa, men også inden for Ruslands grænser.

Pinot Grigio-druen blev oprindeligt kun dyrket i Frankrig, og de første omtaler af den dukkede op i det 13. århundrede. Denne tekniske sort producerede en lækker vin, som blev meget værdsat af Charles IV. Pinot Gris-sorten er en klon af ovennævnte sort; den er meget udbredt i Rusland.

Frugtplanten kan identificeres på sit udviklede og kraftfulde rodsystem. Sorten har også betydelig statur. Unge skud, som er omkring et år gamle, er farvet lysebrune. Kronen af ​​friske skud er udeladt. Forkortede internoder er almindelige.

Modningsperioden for frugter er fra 130 til 150 dage, fra tidspunktet for vegetation til høst. Denne type tilhører de midt-sene sorter.

Klaser af druer kan være enten cylindrisk-koniske eller cylindriske i form. Sorten er kendetegnet ved en høj tæthed af børsten. Vægten af ​​en flok er omkring 87 gram.

Når de er modne, bliver frugtafgrødens bær lyserøde med en mærkbar grå nuance. Indeni kan du finde 2 til 4 knogler. Frugtkødet er tæt og saftigt, dækket af et tyndt skind, som næsten er usynligt, når man spiser frugten. Surhedsindekset er fra 4,5 til 7 g / dm³. Sukkerindhold - 250 g / dm³.

Størrelsen af ​​​​bærrene anses for at være medium og varierer fra 7 til 15 millimeter i diameter. Standardformen er rund, men frugten er ofte deformeret.

Frugtens smag beskrives som harmonisk og behagelig, med en delikat frugtagtig eftersmag. Den gastronomiske kvalitet af høsten tillader brug af druer til fremstilling af vin.

Pinot Gris-sorten hører til de middeltydende sorter. En busk indeholder mere end 50% frugtbare skud. Omkring 9 tons frugter høstes fra en hektar plantager (under industrielle dyrkningsforhold). Eksperter bemærker, at den lille mængde af høsten kompenseres fuldt ud af smagen af ​​den resulterende vin.

For at få en stabil høst er det nødvendigt at overholde landbrugsteknikker, især i de første 3 år af plantens levetid. Trods middelkraften har druerne brug for regelmæssig beskæring. Sorten kan også tåle frost.

Ved plantning af frøplanter vælges frugtbar jord, det vil være muligt at dyrke den rigeste høst på den. Sorten udvikler sig ikke godt på saltholdig og sur jord.Et godt oplyst område beliggende på en bakke eller skråning er fantastisk. Også druer trives på basisk eller neutral jord.

Den optimale afstand mellem rækker af buske er omkring en meter. Dimensionerne af gruben til plantning er 80x80 centimeter. Inden du begynder at plante planten, skal rødderne lægges i blød i vand og stå i 24 timer. Rodsystemet kan om nødvendigt beskæres lidt. Humus tilsættes ofte i hullerne for at gøre jorden mere frugtbar.

Under blomstringen er druerne dækket af blomster af begge køn, på grund af hvilke de bestøver af sig selv.

En vigtig betingelse for den fulde udvikling af en plante er periodisk beskæring. Arbejdet udføres om foråret, efter at dækmaterialet er fjernet. Ekstra skud fjernes også: tørre, knækkede, svækkede. Det er kedeligt at binde den fornyede vin til de på forhånd forberedte indsatser.

I processen med aktiv udvikling vandes buskene cirka en gang om måneden, afhængigt af vejrforholdene. Der forbruges 10 liter vand pr. plante. I sensommeren og det tidlige efterår stoppes vanding midlertidigt. Til druer kan du bruge drypvanding. Sidste gang buskene vandes efter høst af frugterne, i oktober.

Gødning administreres 3 gange pr. sæson. Kvælstofgødskning bruges om foråret, under opsvulmningen af ​​knopperne. For anden gang skal du bruge komplekse formuleringer eller færdige præparater ("Plantafol", "Kemira"). Sidste gang gødning tilføres efter plukning af bær, om efteråret. Økologiske produkter foretrækkes.

Planten kan tåle frost op til 20 grader celsius, mens den skal dækkes til vinteren. Der laves skyttegrave mellem rækkerne, hvor vinstokken lægges. Derefter er det dækket med en film, jord eller andet materiale. Træge blade og tørre skud skal fjernes inden læ. Det anbefales yderligere at behandle planten for sygdomme.

For at forhindre, at druer bliver syge med meldug eller oidium, skal vinstokken regelmæssigt sprøjtes med specielle beskyttende forbindelser. Bordeaux-blanding og præparater "Topaz", "Horus", "Strobi" er blevet udbredt. Forarbejdningen stoppes, når frugten hældes.

Frugterne opbevares et køligt og mørkt sted. Inden vinen laves, lader de ligge i cirka en måned, så bærrene er gæret.