Tempranillo drue

Tempranillo-druesorten stammer fra Spanien og oversættes som "tidlig". På grund af den tidlige modningsperiode sammenlignet med andre vinsorter, vandt den berømmelse på hele den iberiske halvø. Kendere anser denne drue for at være en efterkommer af Pinot noir-sorten.

Ifølge legenden bragte pilgrimsmunke fra Bourgogne stiklinger af Pinot noir-druer til den nordlige provins i Spanien - Rioja. Men historiske beviser mangler, og biologisk undersøgelse benægter de relaterede rødder til disse druesorter.

Tempranillo-druen begyndte på grund af sin uhøjtidelighed og fremragende kvalitet af frugten at blive dyrket i centrum og i det nordlige Spanien. I det 18. århundrede spredte Tempranillo sig til Portugal. I slutningen af ​​det 20. århundrede viste Nordamerika, Europa, Australien, Argentina interesse for det.

På Den Russiske Føderations område dyrkes sorten kun i varme områder:

• Krasnodar-regionen;
• Dagestan.

I Rusland dyrkes Tempranillo druer af omkring 1 % af landets producenter. I andre regioner kan denne kultur blive syg eller dø, og bærene vil være små og sure i smagen.

Tempranillo-druen har en hurtigt voksende busk med få blade. Bladene er store, rynkede. Planten kan få 20 skud på én gang, cirka 7 meter lange, som når at modne helt.

Vækstsæsonen er 4-4,5 måneder, men på betingelse af, at kulturen vokser i et klima, der ligner Middelhavet. Så kan modningen komme 1-2 uger før tidsplanen.

Børsterne af denne sort ligner små kegler og når en vægt på 600-700 gram. Unge er ofte tilbøjelige til at klynge ærter.

Størrelsen på Tempranillo druer er lille, op til 1,5 cm i diameter.Skallen er mørk med en farvetone. Et bær vejer omkring 8 gram. Denne druesort får de højeste smagsmærker.

Frugter med tilstrækkeligt sukkerindhold og syreindhold. Med hyppig regn og høj luftfugtighed forringes smagen af ​​bærene, og kødet bliver vandet. Vin fra en sådan høst vil være af dårlig kvalitet.

Tempranillo druen er en populær sort i Spanien og Portugal. Berømte portvine med forskellig frugteftersmag er et kendetegn ved denne drue.

På grund af buskens lille størrelse anbefales plantning at udføres oftere. Udbyttet heraf stiger kun. Under kraftig regn smuldrer æggestokken og blomsterne ikke, hvilket ikke skader afgrøden. Udbyttet er påvirket af jordens frugtbarhed og højbjergklimatiske forhold.

Hvis du dyrker denne spanske perle rigtigt, kan du få rigelig høst - omkring 5 kg druer per busk.

Denne sort er ret lunefuld og kræver særlige dyrkningsbetingelser:

• brugen af ​​espalier til at binde vinstokke;
• forebyggelse af sygdomme og skadedyr omkring 3 gange om året;
• sanitær og formativ beskæring af busken for at øge udbyttet;
• dannelse af underjordisk kunstvanding, mulching og jorddræning;
• topdressing med organisk og mineralsk gødning.

Denne afgrøde plantes i maj, når truslen om frost er forbi og dagslyset stiger. Dette er nødvendigt for udviklingen af ​​skud og dannelsen af ​​æggestokke.

Blomster har begge køns egenskaber (biseksuelle), så der kræves ingen kunstig bestøvning.

Druebuskene beskæres hvert år, forår og efterår. På grund af det faktum, at vinstokken har stor afstand mellem noderne, skæres den i 6-7 knopper. Efter beskæring får busken form som en "bæger". I foråret slipper de for 80 % af sidste års vækst. Denne beskæring bør kun udføres på sunde planter.

Haveredskaber bør slibes godt og desinficeres. Beskårne vinstokke skal behandles med havelak.

Den korrekte vanding fordobler udbyttet af denne druesort. Der er to metoder til vanding af vinstokken.

• I en rende eller fure. Ulempen ved denne metode er det for høje fugtindhold i det øverste lag. Dette kan bidrage til opståen af ​​svampesygdomme.
• I drænet i form af et hul eller hul. Fordelen ved denne metode er, at fugt og næringsstoffer straks går til buskens rodsystem.

Der er vegetativ og fugtgivende kunstvanding. Vegetationsvanding udføres i etaper:

• til hævelse af nyrerne;
• efter blomstring;
• efter dannelsen af ​​bærene.

Fugtlastere produceres forår og efterår. Hvis frøplanten er plantet i efteråret, så vandes den med koldt vand. Om foråret, tværtimod, med varmt vand.

Tempranillo-druen er bange for frost, så den har brug for læ. Til dette anvendes halm, ikke-vævet materiale.

Tempranillo druer mangler immunitet over for en række sygdomme:

• grå råd;
• meldug;
• oidium.

Behandlingen udføres med kontaktvirkende fungicider og insekticider. Det farligste skadedyr er phylloxera, som findes i rødderne af druer og fører til buskens død. Kun kemisk behandling vil hjælpe.

Høst af Tempranillo druer sker i tørt vejr ved hjælp af en skarp kniv eller beskæremaskine. Denne druesort opbevares praktisk talt ikke, men sendes fuldstændig til forarbejdning, til fremstilling af vin.