Verdejo druer

Verdejo er en druesort, der bruges til at lave hvidvin. Sorten dyrkes hovedsageligt i Spanien, og derfor er det svært at tale om muligheden for dyrkning i russiske regioner. Men ved at kende alle funktionerne i den præsenterede sort, kan erfarne gartnere prøve sig selv i at dyrke Verdejo-druer.

Der er ingen entydig version af denne drues oprindelse. Hovedhistorien handler om sortens fremkomst i Nordafrika. Herfra blev det transporteret gennem mozaraberne, der bosatte bredden af ​​Duero-floden til Spanien, Rueda-regionen. Det er her, kulturen stadig dyrkes i industriel skala. Desuden anses Verdejo af spanierne for at være deres foretrukne hvidvin.

Vinstokken er præget af kraft og stor vækstkraft. Bladene er mellemstore, fem-fligede, nogle gange tre-fligede; behåring er næsten fraværende på undersiden af ​​bladpladen.

Verdejo er en senmodnende sort.

Klaserne kan være mellemstore eller små i størrelse og have en meget kort stilk.

Frugten er mellemstor, bærrenes form er rund, skindet er gulgrønt, frugtkødet er tæt og saftigt.

Smagen er behagelig, med urteagtige og frugtagtige noter på ganen med en let sødme, og nogle forbrugere opfatter noterne af muskatnød og fennikel. Aromaen er virkelig drue, denne duft overføres til vinen. Også i drinken kan du mærke en behagelig ædel bitterhed, ledsaget af frugtsmag.

Sortens produktivitet afhænger direkte af vækstbetingelserne, men i gennemsnit er sorten lavtydende. Faktum er, at Rueda ikke kan prale af frugtbare arealer, så Verdejo-sorten er vant til at vokse på stenet og leret jord med lavt fugt- og næringsindhold, derfor er udbyttet lille. Det er værd at overveje, at det maksimalt mulige udbytte kun kan opnås, når vingården når 5 år.

Spanierne holder ikke det særlige ved at passe druer hemmeligt. Desuden er plejen ret klassisk og omfatter afbalanceret gødskning til tiden, drypvanding og årlig beskæring.

Der lægges særlig vægt på høst. Klaserne fjernes i september om natten ved en temperatur på 10-13 grader, så solen ikke brænder frugterne. Hvis termometeret tværtimod viser en lavere temperatur, kan den fremtidige vin have en lav surhed og få en mørkere nuance.

Regionen, hvor den præsenterede sort dyrkes, har et tørt kontinentalt klima og dårlig jord. Rueda ligger hovedsageligt på sletten, men i en højde af 700 m over havets overflade. Under sådanne forhold plantes Verdejo-sorten.Bærene er fulde af aroma og høj syre på grund af den store forskel mellem dag- og nattemperaturer. Når du planter en sort i et andet område, er det værd at overveje de betingelser, der er kendt for druer.

Verdejo har biseksuelle blomster, og har derfor ikke brug for fremmede bestøvende sorter.

Beskæring er påkrævet i foråret og efteråret. Om foråret skal grene, der er beskadiget om vinteren, fjernes. Om efteråret bør du også kun efterlade stærke skud, der kan overleve den hårde tid.

Temperaturen i den zone, hvor den præsenterede sort dyrkes, varierer fra 10 grader om natten til 30 grader over nul om dagen, og hvis det er umuligt at tale med nøjagtighed om denne drues frostbestandighed, så er det i det mindste åbenlyst, at planten roligt tåler skarpe temperaturudsving.

Det kan antages, at vinterhårdførheden er på et gennemsnitligt niveau, da Rueda er præget af kolde, lange vintre og forårsfrost, og det er især farligt for unge vinmarker.

Bærene af denne sort har en tynd hud, hvorfor planten kan blive påvirket af meldug, hvorfor den dyrkes på tørre steder. Der tages alvorlige forebyggende foranstaltninger på plantagerne. Druer fra et inficeret område bør aldrig blandes med sunde druer. Kvaliteten af ​​vin i Spanien er strengt kontrolleret.

Under fremstillingen af ​​vin opbevares frugten næsten aldrig. Bærene knuses på høstdagen. Hvis der blev brugt et kølekammer, er vinproducenten forpligtet til at advare herom, ellers kan parten blive diskvalificeret.

Det samme gælder for transport af klaser. Vin er af dårlig kvalitet, hvis bærrene blev transporteret natten over og først forarbejdet dagen efter. Hvis man ved manuel plukning af bær brugte mere end 5 timer på vejen, er brugen af ​​antioxidanter nødvendig.