Zinfandel druer

Zinfandel-sorten er meget udbredt til fremstilling af vine. På grund af dens uhøjtidelige pleje og høje udbytte er den mest udbredt i Californien. I øjeblikket fremstilles tørre, søde, mousserende og bordvine af druer.

Det oprindelige hjemland for røde druer er ukendt. Oprindelsen af ​​sortens navn forbliver også et mysterium. Senere blev denne sort dyrket i kroatiske planteskoler. I 1850 begyndte man at fremstille rødvin af Zinfandel, som blev smagt af en fransk vinmager. Herefter kom druesorten til USA, hvorefter den spredte sig over hele staten Californien. Synonymer for sortsnavne - Primitivo, Crljenak, Pribidrab.

Kulturen tilhører gruppen af ​​vesteuropæiske sorter. De vigtigste vækstlande er det sydlige Italien, USA og Kroatien. Og også druer kan findes i provinserne i Sydafrika.

Busken er ret kraftig. Bladene er mellemstore, fembladede, dybt skåret, med pubescens på deres nederste del. Hovedtræk er den ujævne modning af bærene. Sorten er tilbøjelig til ærter.

Druerne er midt-sen modning.

Klaserne er medium, ret tætte, koniske i form. På grund af deres stærke tæthed har bærene en tendens til at rådne og forringes.

Druerne er små, runde i formen. Farven på bæret er mørk lilla. De har en kort stilk. Det særlige ved bær er, at de har en stor sukkerophobning, op til 300 g / dm3. Toppen af ​​frugten er dækket af en voksagtig blomst. Takket være dette tolererer afgrøden opbevaring godt.

Smagen af ​​bær er sød og rig. En let surhed mærkes.

Zinfandel - har et højt udbytte. Der er ofte en anden afgrøde, der modnes på stedbørn i meget varme klimaer. En druebusk kan producere op til 10 kg bær pr. sæson.

Sorten er meget uhøjtidelig til klimatiske forhold. Enhver jord er egnet til at dyrke den. Et vigtigt kriterium for væksten af ​​druer er overflod af sollys, samt god beskyttelse af vækstområdet mod vinden.

Planten plantes i maj, efter frosten er slut. Før du planter buskene, er det nødvendigt at fodre jorden, dette garanterer en stor høst. En stærk, intakt frøplante placeres i hullet og drysses med jord. Derefter vandes jorden rigeligt.

Kultur refererer til en biseksuel planteart.

Planten har brug for sanitær beskæring. Det udføres regelmæssigt, så buskene ikke vokser og giver en god høst. Hvis vinterperioden er meget hård, så beskæres der om foråret.

Vinbuske elsker rigelig vanding i meget tørt vejr. Hvis klimaet er køligt og ikke tørt, bør mængden af ​​jordfugtighed kontrolleres. Det er vigtigt at undgå overskydende fugt.

Hvert år har kulturen brug for en bred vifte af fodring. Før de første knopper vises, anbefales buskene at blive behandlet med kobbersulfat. Dette forhindrer angreb fra skadedyr. Midt på sommeren påføres svampedræbende forbindinger. Til vinterperioden behandles de med jernsulfat.

Sorten tåler vinteren godt, hvis temperaturen ikke falder under -22 grader. Hvis klimaet er hårdere, skal afgrøden beskyttes med agrofiber.

Druebuske kan være modtagelige for nogle sygdomme.

• Meldug. Denne sygdom forårsager stor skade på planten. Når det opstår, påvirkes buskens blade og selve afgrøden.

• Oidium. Bær og blomsterstande lider af denne sygdom.

Og insekter kan også skade druer. Det kan være hvepse og filtmider.

Druerne opbevares godt i køleskabet ved en temperatur på +2,4 grader. I store mængder sendes afgrøden til opbevaring i en kølig kælder. Kan opbevares i æsker eller hængende.

Kendte vinproducenter anbefaler at prøve sortsvine fra Zinfandel. De er meget rige, aromatiske, syrlige.