Hvordan genkender man æblesort for æble?

Vi tænker ikke ofte på, hvilke typer frugt vi spiser. Men forestil dig for eksempel, at nogle af dine venner har æbler, der vokser i haven, hvis smag og duft du simpelthen blev forelsket i og gerne ville have et træ af samme sort på din egen grund. Kun uheld - ejeren selv kender ikke plantens variation. Eller en anden situation: du er i tvivl om samvittighedsfuldheden hos sælgeren, som du engang købte frøplanterne fra - frugterne lever ikke op til dine forventninger.

Spørgsmålet opstår, om det er muligt at bestemme æblesorten ud fra udseendet, smagen af ​​dens frugter. Lad os prøve at finde ud af det.

Frugten er den del af planten, der har sortens mest karakteristiske kendetegn. Men det betyder desværre ikke, at du kan genkende æblesorten for æble med 100 % sikkerhed.

Faktisk, selv i to æbletræer af samme sort, vil frugterne kun være identiske, hvis forholdene, hvor træet udviklede sig fuldstændigt sammenfaldende, og frugterne modnes.

Og også frugterne er påvirket af mange faktorer, der kan ændre deres egenskaber: alder, træets tilstand, afgrødebelastning, vejr, selv fra hvilken del af kronen et bestemt æble blev plukket.

Dette betyder dog ikke, at alle forsøg på at bestemme en plantesort efter frugt skal kasseres med det samme.

Der er flere varianter af æbler i form:

• afrundet - Quinti, Kutuzovets, Gala Mast;

• flad rund - Medunitsa vinter, april, Renoir, Antonovka;

• flad - Anis skarlagen og andre;

• cylindrisk - Delelo, Renet Simirenko;

• bred-cylindrisk - persisk, Berdskoe, Favorit;

• ægformet - Hvidt fyld, Hornist;

• afrundet-konisk - Kirsebær; Honey Crisp, Ligol, Cortland;

• aflang-konisk - Golden Resistant og andre;

• konisk - Venyaminovskoe, Gala, Red Chief;

• bred-konisk - Renet Tatarsky og så videre;

• klokkeformet - Starkrimson.

Yderligere er det værd at se på frugtens farve.

De kan være:

• rød - Red Delicious, Spartan, Red Chief;

• grøn - Granny Smith, Renet Simirenko, Antonovka;

• gul - Golden Delicious, Ainur.

Farvning kan være solid, stribet. Æbler kan have en rødme. Hudens tekstur er forskellig - den kan være mat eller skinnende, glat eller mærkbart ru.

Selvfølgelig vil frugterne af forskellige sorter også variere i størrelse:

• meget stor (fra 175 g og mere) - Pink dame, Geneve, Breburn;

• stor (125-175 g) - Ære til vinderne, Richard, Gala, Renet Simirenko;

• medium (75-100 g) - Quinti, Mantet, Macintosh, Cortland;

• lille (op til 25 g) - Moskva Grushovka, Mørkerød Kitayka, Helena.

Frugtkødet af æbler vil variere i farve, tekstur og selvfølgelig smagsparametre.

For eksempel, kødet af æbler af sorterne Anis, Kortland, Grushovka Moskovskaya, Melba og Papirovka er hvidt, Kvinti's er cremet, gulligt er ved Antonovka, og grønligt er ved Medunitsa vinter og Kutozovets. Vi bør også nævne sjældne æbler med rød pulp - disse er sorterne af Vinerpo, Redlav Era, Baia Marisa.

Af tekstur kan frugtkødet være:

• løs - Papirovka, Moskva Grushovka, Borovinka;

• bud - Ære til vinderne, Bellefleur kineseren, Macintosh, Renet Simirenko;

• hård - Gala Shniga, Geneve Earley, Renet Chernenko.

Smagen af ​​æbler bedømmes bedst i det øjeblik, hvor de er på forbrugermodenhedsstadiet. Granny Smith-varianten skal have en tydelig syrlig, syrlig smag. Macintosh smager også syrligt, men sødt. De er blandt de søde Gala, Red Delicious, Fuji, Jonagold. Men Golden Delicious er en syrlig variant.

Nogle sorter, såsom Anis, Antonovka, er også let genkendelige på deres karakteristiske, behagelige lugt af papirmasse.

At kende tidspunktet for modning kan gøre det meget nemmere at identificere en sort.

• Sommervarianter: Geneva Earley, White filling, Quinti, Melba, Summer striped.

• Efterårssorter: Antonovka, Aport, Efterårsstribet.

• Vinter sorter: Baia Marisa, Spartan, Alva, Gloucester, Rubin, Liberty og andre.

Måden at skelne et æbletræ på slutter ikke der, men når du prøver at navigere i følgende, skal du enten have et meget skarpt øje eller være en gartner med stor erfaring.

Fordybningen ved æblestilken kan være tydelig eller knap mærkbar. Nogle sorter (Antonovka, White filling, Papirovka, Magnitogorsk winter) har et karakteristisk mønster i dette område, der udstråler fra stilken i stråler.

Stilkene af æbler af forskellige sorter kan variere betydeligt i længde og tykkelse.

Det er bedst at overveje siden modsat tragten ved et snit. Når du studerer det, er det værd at bemærke:

• konturer af det subgakulære hulrum;

• frø reden størrelse;

• frøenes form.

Du er især heldig, hvis du kan inspicere et træ, hvis frugter interesserer dig. Sandt nok, for at bruge sine parametre til at bestemme sorten, skal træet være sundt, ikke overbelastet, ikke meget gammelt.

Barken på æbletræer er forskellig i farve, den kan have en grålig, gullig eller rødlig farvetone.

Undersøg kronen omhyggeligt. Dens form i forskellige varianter kan beskrives som:

• kost;

• pyramideformet (det er også kegleformet);

• sfærisk;

• bred spredning;

• bredt afrundet;

• bredmavede.

Ifølge kronens tæthed kan den være tæt, medium, sjælden.

For eksempel har Avangard-træer en gennemsnitlig højde og en aflang afrundet krone. Bladene på disse æbletræer er mørkegrønne. De rynker lidt, sænkes ned. Men i Cortland er træerne høje med gråbrun bark, en spredt krone og ægformede grønne blade.

Så hvis du skal bestemme æblesorten, skal du huske et par ret simple regler.

• Gå ikke ud fra, at du kan få et pålideligt resultat med kun et æble.

• Brug det maksimalt mulige antal kriterier til at bestemme sorten: frugtens farve og form, frugtkødets nuance, smag og mere.

• Fortsæt med elimineringsmetoden, og kasser gradvist sorter, der ikke ligner den, du leder efter.

• Forsøg ikke at identificere sorten efter gammel eller omvendt umoden frugt.

• Hvis det er muligt, inspicer æbletræet selv - det er usandsynligt, at det vil være muligt at bestemme sorten af ​​frugterne fra et gammelt, sygt eller overbelastet træ.

• Vær opmærksom på udskæringen af ​​æblet, dets frø.

• Prøv at bruge frugter fra den centrale del af kronen til at bestemme sorten.

• Brug fotografier, opslagsbøger med beskrivelser af sorter, det er simpelthen umuligt at huske alt.

• Mest sandsynligt vil du i første omgang kun indsnævre rækkevidden af ​​søgninger og ikke finde en bestemt sort.

Lad os prøve at finde ud af det med et eksempel. Du holder et ret stort grønt æble med en ujævn farve. Vi kan straks feje småfrugtede sorter, røde og gule æbler til side. Det er kendt, at æblet blev taget i slutningen af ​​oktober. Dens form er afrundet-kegleformet, og hvis man ser godt efter, har frugten små vorteformede formationer.

Vi skærer frugten. Vi bliver mødt af hvidt frugtkød, mørt, sødt. På dette tidspunkt kan du allerede feje Granny Smith væk - der er ingen hans varemærke syrlighed, kødet er ikke sprødt, uden en grønlig nuance. Der er ingen gulhed iboende i Antonovka.

Træet, som æblet blev plukket af, er højt. Dens krone er bredt rund, og dens bark er mørkegrå med brune pletter.

Ved at sammenligne alle faktorerne vil du indsnævre listen til nogle få varianter. Blandt dem vil der højst sandsynligt være Renet Simirenko, som dette æble tilhørte.