Hvornår skal man fjerne vinteræbler til opbevaring?

På trods af det faktum, at plukning af æblehøst betragtes som en elementær beskæftigelse, påvirker rigtigheden af ​​dens gennemførelse i høj grad frugternes yderligere sikkerhed. I dette tilfælde er det nødvendigt at tage højde for ikke kun timingen, men også teknikken.

Da sene sorter ikke modnes på grenene, men allerede høstet til opbevaring, skal de fjernes stadig hårde og sure, der indeholder en stor mængde stivelse. Frugterne skal være moderat store, og frøene skal være farvet i en rig brun nuance. En anden indikator på, at frugten har nået det krævede modningsstadium, er evnen til nemt at løsne den fra grenen uden at miste bladstilken.

I princippet vil en omhyggelig undersøgelse af faldne prøver gøre det muligt at bestemme modenheden af ​​vinteræbler - hvis der er store blandt dem, er høsten klar til høst.

Der er også en nem måde at indsnuse æblet på. For vintersorter er det vigtigt at have en meget let aroma, da frugter, der slet ikke lugter, er usandsynligt, at de modnes i opbevaring, og en lys lugt er karakteristisk for en prøve, der er overeksponeret på grenene. Med hensyn til farven, i frugter, der har nået tidspunktet for aftagelig modenhed, forbliver den sjældent grøn - snarere bliver den gullig og får en mere udtalt rødme. Udseendet af en voksbelægning betragtes også som karakteristisk.

Nybegyndere gartnere kan prøve at bestemme begyndelsen af ​​aftagelig modenhed ved to indikatorer: æbletæthed og stivelsesindhold. Den første parameter bestemmes af en speciel enhed kaldet et penetrometer.

Normalt kontrolleres flere prøver fra den sydlige og nordlige side af æbletræet. En indikator for tæthed eller påført kraft anses for at være optimal til opsamling, svarende til 7-7,5 kg pr. kvadratcentimeter.

Stivelsesindholdet er beregnet som led i et lille kemisk forsøg. Det første trin er at forberede prøveforberedelsen. Den indeholder 10 gram af en 5% opløsning af jod i alkohol, 80 gram 2,5% kaliumiodid og 410 gram destilleret vand. Et halvt æble dyppes i den resulterende blanding i cirka et par minutter. Hvis hele udskæringen bliver gullig-hvidlig, betyder det, at forbrugermodenheden er kommet, og helt blå indikerer, at frugten ikke engang har nået aftagelig modenhed.

Alle sorter af æbletræer er normalt klassificeret i sommer, vinter og efterår. Tidspunktet for høst af frugter afhænger i høj grad af denne klassificering, men det tages også i betragtning, om æblerne skal opbevares eller spises friske. Vintersorter har den maksimale holdbarhed og kommer næsten aldrig på bordet direkte fra træet. Før du spiser frugt, skal du vente på deres maksimale modenhed, som kan komme om et par måneder. I princippet modner sådanne æbler lige under opbevaring, og nogle forbliver spiselige i det tidlige forår.

Det er sædvanligt at fjerne vinteræbler til opbevaring et sted fra slutningen af ​​september til midten af ​​oktober. Alle procedurer bør dog gennemføres, før der etableres konstant lave temperaturer, og skal derfor ofte passe i et interval på mindre end en måned. Det er ikke kun muligt at plukke af, men det er også nødvendigt at ikke fuldt modne frugter, da de når den nødvendige tilstand allerede i kasserne. Naturligvis kan vejrforholdene påvirke tidspunktet, hvor det er tid til at høste. For eksempel vil æbler efter en varm sommer modnes tidligere, mens kolde og regnfulde måneder vil forsinke modenheden med flere uger.

Ofte påvirker selv de særlige forhold ved vintersorten tidspunktet for høsten. For eksempel er det bedre at afskære store og vægtige frugter af Bogatyr-sorten i oktober, så de har tid til at få juice før begyndelsen af ​​koldt vejr. Under kunstigt skabte forhold vil de modnes indtil slutningen af ​​december. Sorten Aport skal høstes i de sidste dage af september. Nyd de blanke frugter af lys rød farve på en måned. Den mest populære "Antonovka" kan fjernes fra grenene i løbet af september, og søde og saftige æbler "Jonathan" - kun i slutningen af ​​den første efterårsmåned.

Plukketiderne for æbler kan variere meget fra region til region. Så i den midterste bane, herunder i Moskva-regionen, kan høsten til vinteren generelt begynde fra midten af ​​oktober. Men den samme "Antonovka" kan rives ned tidligere, allerede i slutningen af ​​september. I Ural- og Volga-regionen, herunder i Saratov, plukkes æbler oftere i september, mens de stadig er seje, grønlige og "vattede".

Fjernelse af vinterfrugter fra æbletræer udføres i overensstemmelse med en velafprøvet ordning. Proceduren skal udføres på en varm dag, ikke forkælet af regn og endnu mere sne. Du skal begynde at handle efter frokost, når duggen tørrer op. Træer dagen før bør ikke vandes, og selve æblerne skal forblive tørre. Først skal gartneren fjerne frugterne fra de nederste grene og derefter, gradvist bevæger sig opad, nå toppen af ​​træet.

Frugter, der er for høje, opnås ved hjælp af specielle enheder, for eksempel en slags æble "spand" på en lang pind eller en krog, der giver dig mulighed for at tiltrække grene til dig selv. I princippet vil det være muligt at klare sig med en simpel trappestige. Mange gartnere konstruerer selv tilbehør. Til dette vælges oftest en to-liters plastikflaske, som skæres vandret i halve. Kun den øverste del, som har en hals, skal inddrages i arbejdet. Et kileformet mellemrum er dannet på skærelinjen, som hjælper med at adskille bladstilkene fra grenen. En stang i den nødvendige længde er fastgjort til flaskens hals.

Du kan gøre det endnu nemmere: fastgør en plastikbeholder på en pind, og skær derefter en cirkel nøjagtigt i midten. Cirklens diameter bør kun være et par centimeter større end størrelsen af ​​den høstede frugt. Direkte i cirklen skabes endnu et V-formet snit, så den skarpe del af det går til halsen. Dens opgave bliver også at adskille stilkene fra grenene.

Et mere sofistikeret, men også mere effektivt design indebærer også brugen af ​​en to-liters flaske. Bunden af ​​emnet skæres først. Yderligere skæres "kronblade" fra samme side, i hver af hvilke to huller skal gennembores. En stærk fiskeline er trådet gennem halsen, derefter føres den skiftevis gennem hvert hul i "kronbladene" og trækkes til sidst igen tilbage gennem halsen. Yderligere er designet fastgjort med en hals på enhver holder med et hulrum i midten, for eksempel en base til en moppe. En fiskeline er også trådet gennem det eksisterende hul.

Hvis alt er gjort korrekt, vil høsten foregå som følger: efter at frugten er placeret i midten af ​​flasken, skal du trække linen. De selvfremstillede kronblade vil lukke og forhindre det i at rulle ud.

Det er ekstremt vigtigt, at frugten ikke falder til jorden, da buler hurtigt begynder at rådne, og derfor er sådanne prøver ikke genstand for langtidsopbevaring. På den sydlige side af træet modner æbler hurtigere i et par dage, og derfor er det klogere at begynde at høste fra det. Under arbejdet er det vigtigt ikke at rive eller trække groft i frugterne, men at fjerne dem forsigtigt, løfte og rulle, uden at skille stilken ad og uden at skade de resterende grene. Det anbefales at lægge dem i en kurv, hvis bund og vægge er foret med tykt stof eller gaze, foldet flere gange.

Selvfølgelig er kun æbler, der ikke berøres af orme, blottet for revner og buler og ikke er inficeret med nogen sygdomme, egnede til langtidsopbevaring. Afviste kopier skal sendes til genbrug. Umiddelbart efter høst, uden at lade frugten varme op i solen, overføres høsten til trækasser, hvori der allerede er boret huller til ventilation.

Det er ikke nødvendigt at vaske frugterne, før de sendes til opbevaring, da den naturligt dannede film vil være i stand til at beskytte dem mod forrådnelsesprocesser. Hvis det ønskes, er hver frugt pakket ind i servietter eller sider af gamle magasiner og stablet med stilken opad, selvom gartnere oftest foretrækker at lægge frugtlagene med sand eller skrællet savsmuld. Fraværet af berøring mellem individuelle frugter spiller en væsentlig rolle. Vi må ikke glemme sortering: Eksperter anbefaler at fordele afgrøden efter størrelse, tilstedeværelsen af ​​en stilk og selvfølgelig sorten.

Fyldte kasser fjernes i et rum, hvor temperaturen ikke overstiger 5 grader, og som jævnligt udluftes. Det optimale fugtindhold til at bevare afgrøden går ikke ud over 85-90%, hvilket kan opretholdes ved tilstedeværelsen af ​​beholdere med vådt sand. Hvis spisekammeret er placeret i kælderen, skal det før påfyldning rengøres og desinficeres med en opløsning af kalk og kobbersulfat.

Det er værd at nævne, at høsten skal afsluttes ved at sætte det "ødelagte" træ i orden. Før vinterens begyndelse skal den vandes rigeligt, fodres med komplekse præparater og også renses for lav og mos, der er vokset på barken. Det er sædvanligt at fjerne dem sammen med den gamle skorpe, såvel som insekterne, der gemmer sig bag den. Om nødvendigt udføres forebyggende behandling mod skadedyr, udlægning af frisk muld og kalkning.