Automatiske griller: funktioner og fordele

I en varm sommer, efter en uges arbejde, er der ingen bedre hvile end at tilbringe den i et landsted væk fra byens travlhed. Men for ikke at bruge meget tid på madlavning, men for at afsætte det til kommunikation, er det værd at få en nyttig ting - en automatisk brazier.

Tilberedning af kød på grillen kræver konstant opmærksomhed og tilstedeværelsen af ​​en person i nærheden, som ville vende spyddene i tide. Den mest avancerede type er automatisk - den vil rotere spyddene af sig selv og holde en konstant temperatur, der kan justeres.

Fordelene er indlysende.

• Denne funktion af enheden frigiver ikke kun tid og fjerner behovet for at overvåge processen, men bidrager også til ensartet stegning uden forkulning. Ejeren skal bare fjerne spyddene med kød i god tid.
• Med denne enhed kan du tilberede flere forskellige retter på én gang, hvis du ikke kun bruger spyd, men også en grill med et spyd. Produkter tilberedt på en automatisk grill er altid saftige, da juicen eller saucen simpelthen ikke når at dræne fra produkterne.
• Det tager ikke meget tid og kræfter at samle eller skille enheden ad. Derudover tager den ikke meget plads, når den er adskilt - dens kompakthed gør den praktisk til opbevaring og transport.
• Enheden er nem at rengøre.

Men for dens drift vil en strømkilde være påkrævet - det betyder, at det ikke vil fungere at bruge det, for eksempel på bredden af ​​en flod, hvis der ikke er noget specielt batteri. Derudover er omkostningerne ved automatiske griller flere gange højere end normalt. Ud over dette skal du tilføje omkostningerne til elektricitet under drift.

Grillelskere bruger forskellige typer grill: nogen køber bærbare sammenklappelige apparater, og nogen arrangerer stationære. De kan være ret massive og på et solidt fundament.

I vores tempofyldte tidsalder, hvor du vil spare tid, er en automatisk grill ved at blive populær., hvor enheden udfører alle gentagne mekaniske bevægelser af sig selv. Mange mennesker laver sådanne enheder på egen hånd ved at fastgøre et elektrisk drev til spyddene. Disse grill skal bruges udendørs, da kødet i dem bliver grillet på kul, mens røgen vil være den samme som fra konventionelle apparater.

Nogle producenter tilbyder præfabrikerede strukturer. Sættet indeholder spyd (der kan være fra 5 til 9 stykker), strimler til samling af strukturen og en motor drevet af et almindeligt tøndebatteri. Sådan en kebabmaskine til de dovne er meget nem at samle og installere på enhver eksisterende grill eller grill.

Supermarkeder og onlinebutikker tilbyder en bred vifte af elektriske apparater, som har et lidt anderledes design: Elmotoren har også et drev, der roterer spyddene, men kødet i dem steges af varmen fra varmeelementerne.

Elektriske grill er også til salg. Deres forskel ligger i tilstedeværelsen af ​​en rist, hvorpå maden er lagt ud, og kødet behøver ikke at blive marineret på forhånd. Nogle modeller er tilpasset til brug direkte på køkkenbordet.

Braziers købt fra en industriel producent har normalt en rektangulær form eller en lodret installeret cylinder. Når du laver en enhed på bestilling, kan producenten tage hensyn til kundens specifikke ønsker.

Apparater med smedede ben eller dekoreret med prægning og figurer - enhver ikke-standard løsning vil tillade denne praktiske ting at blive et ægte designelement i ethvert personligt plot. Dette gælder især for stationære strukturer, som antager de mest bizarre og forskelligartede former - et lysthus kan bygges til dem.

Folk, der laver apparater til sig selv, kan også afvige fra standardløsningen for at bruge en rektangulær beholder til en grill. Håndværkere tilpasser en række, nogle gange meget usædvanlige genstande, og så overrasker grillen gæsterne med sin form. På internettet kan du for eksempel finde en beskrivelse af, hvordan man laver et apparat fra en metaltønde, en gascylinder og endda fra en gammel vaskemaskine eller bilkarosseri.

De elektriske apparater, som forretningerne tilbyder, er som udgangspunkt ikke særlig store, da industrien producerer kompakte enheder til hjemmebrug. I lodrette griller er hovedparameteren længden af ​​spyddet, som ikke overstiger 50 cm.

Størrelsen på grillen kan variere. De afhænger af, hvor de skal installeres, og af mængden af ​​mad, der skal tilberedes på samme tid. En brazier, som udføres uafhængigt, kan være stor, især hvis det er en stationær struktur.

Grilllængden varierer afhængigt af antallet af spyd installeret på samme tid. Hvis der er 6-10 cm mellem spyddene, vil et design med en længde på 50-70 cm være optimalt for små virksomheder. Hvis det er planlagt at modtage et stort antal gæster, kan dets længde øges til 1 m. Det er upraktisk at gøre længden længere, da det vil være nødvendigt at træffe foranstaltninger for dens stabilitet. Derudover kan dette føre til et fald i kvaliteten af ​​det produkt, der tilberedes, og en stigning i tilberedningstiden, hvilket vil påvirke prisen på elektricitet.

Et standardspyd er 30-40 cm.Grillens bredde bør heller ikke gøres større, da varmen går i luften, hvilket også øger tilberedningstiden.

Da formålet med grillen er at stege kød, skal den være lavet af et ildfast slidstærkt materiale.

Til fyrfadet skal du bruge metalplader med en tykkelse på mindst 2 mm - for tyndt materiale vil deformeres under drift. Jo tykkere metal, jo længere vil det holde. Dog vil bærbare grill lavet af meget tykt materiale være ubelejligt til transport på grund af deres vægt.

Smedede støbejernsstrukturer vil være smukke og holdbare.

Selvfølgelig vil den smarte automatiske grill med roterende spyd gøre madlavningen til en behagelig og nem oplevelse. Tilstedeværelsen af ​​yderligere funktioner med andre roterende eller stationære elementer vil dog give dig mulighed for at diversificere sættet af tilberedte retter, fordi du ikke kun kan stege kød eller fisk, men også tilberede en sideskål med grøntsager, stege pølser.

Sådan en vidunderlig tilføjelse kan være et spyt med elektrisk rotation. Denne rustfri stålcelle kan købes med batteriet.Den kan også sættes i en almindelig stikkontakt med en netspænding på 220 V. Spiddets højde kan justeres. Sammen med det indeholder sættet specielle enheder til sikker fastgørelse af mascaraen.

Hvis du beslutter dig for at lave spyttet selv, så vil det være en god idé at udstyre det med et elektrisk drev. Håndtaget på spyttet roterer sig selv, hvilket i høj grad vil lette madlavningsprocessen, hvilket sparer en person fra konstant opmærksomhed på ham og yderligere indsats, fordi slagtekroppen af ​​et dyr kan være ret tung.

Der er også industrielle multifunktionelle griller tilpasset til samtidig tilberedning af flere uafhængigt roterende retter ved hjælp af et spyd, spyd og en grillrist.

Der er grill med en meget praktisk løftebundsfunktion. Det giver dig mulighed for at flytte de varme kul tættere på eller længere væk fra den mad, der tilberedes, hvilket er meget praktisk, hvis du har et spyd eller grillrist.

Nogle gange er braziers udstyret med specielle enheder til fastgørelse af grillriste, grillbetræk, røgerier.

I betragtning af, at det ikke er den billigste fornøjelse at lave en automatisk grill på bestilling, vil en person, der forstår teknologi og har indledende færdigheder i at arbejde med metaller, være i stand til at lave en enhed med et elektrisk drev med egne hænder. Diagrammer og tegninger er offentligt tilgængelige på internettet og specialiseret litteratur.

Spyddrevet består af to hovedelementer: en rotationsmekanisme og en motor.

Motoren kan bruges fra gamle apparater med lav effekt. Alle husholdningsapparater duer: mikrobølgeovn, komfur, elektrisk BBQ-grill. For at udstyre motoren er det godt at bruge en gearkasse - med dens hjælp vil det være muligt at justere omdrejningshastigheden af ​​spydene i grillen.

Hele systemet med motor, gearkasse og gear skal monteres på en metalplade med en aksel og lejer - den er fastgjort til ydersiden af ​​brændeovnen med bolte. Motoren, efter at have startet arbejdet, vil sætte det første gear i gang, som vil overføre bevægelsen af ​​den næste del - og så videre langs kæden. Spyd indsat i de tilsvarende huller vil rotere i en enkelt tilstand (foto 1).

Når grillen er klar, kan du begynde at tilberede grillen. For at enheden skal tjene i lang tid, og det kogte kød skal være velsmagende, sikkerhedsregler bør tages i betragtning, såvel som nogle regler.

• Enheden skal installeres på et plant underlag.
• Installer ikke apparatet for tæt på træer, buske eller bygninger. Læg ikke brændbare genstande ved siden af.
• Det er værd at rense spyddene og selve grillen grundigt efter brug og straks fjerne den ophobede aske.
• Det er nødvendigt at smøre metalstrukturer med olie for at undgå udseendet af rust.
• Efterlad ikke en fungerende enhed uden opsyn.
• For at undgå forbrændinger under madlavningen er det korrekt at bruge en grydelapp eller specialværktøj.
• For at forberede en grill af høj kvalitet skal kullene være ordentligt forberedt - de skal være røde, der skal være en let askebelægning på dem.
• Kebaben vil vise sig at være mere lækker, hvis du tager kullene fra frugttræer. Du kan også bruge birk eller eg, men kullene fra nåletræer vil vise sig at være absolut upassende - kødets smag vil gå tabt.
• Hvis du ikke har nogen erfaring med at tilberede kul, så kan du blot købe dem i butikken.
• Det er nødvendigt at forberede de "rigtige" tilbehør og drikkevarer: grøntsager, urter, frisk brød, tør vin (øl harmonerer ikke med grill).

Når de køber en brazier, foretrækker mange mennesker de enkleste designs.Men der er også mange, der bekymrer sig ikke kun om det praktiske, men også om design. Og en hjemmelavet grill kan være meget praktisk og original.

Stationære strukturer er bemærkelsesværdige i ydeevne, som giver et komplet look til sommerhuset eller arrangeret på verandaen.

Sådan laver du en automatisk grill med dine egne hænder, se videoen nedenfor.