Alt du behøver at vide om gulerødder

Gulerødder er en velkendt grøntsag. Det er dog ikke alle, der ved, hvad hans historie er, og hvordan man tager sig ordentligt af ham. Dette er, hvad vi vil tale om i vores artikel.

Ifølge den botaniske klassifikation er gulerødder blandt grøntsagsafgrøderne. Disse omfatter som regel sådanne planter, der giver rodfrugter, knolde eller andre frugter, som en person efterfølgende kan spise.

Faktisk ser det ud til, at der ikke skal være nogen tvivl om, hvorvidt gulerødder er en grøntsag eller en frugt. Dette spørgsmål er dog ikke så simpelt. Så i 1991 klassificerede Den Europæiske Union guleroden som en frugt, hvilket blev gjort gennem et særligt dokument. Dette skete på grund af handelsregler. Dette er dog i modstrid med den videnskabelige klassificering.

Det menes det gulerøddernes hjemland er Afghanistan - det er der, at det største antal arter af denne plante dyrkes og på nuværende tidspunkt. Samtidig er det interessant, at hvor denne grøntsag kommer fra, blev den først dyrket ikke på grund af frugten, men på grund af de duftende grøntsager og frø.

Men de første omtaler af gulerodsrodafgrøden og dens brug til mad kan findes i gamle kilder, der går tilbage til det 1. århundrede e.Kr. Men hvis du tror på arkæologernes forskning, begyndte de at dyrke denne grøntsag meget tidligere - omkring 2 tusind år f.Kr.

Hvis vi taler om den moderne gulerod, så blev den bragt til europæiske lande et sted i X-XIII århundreder. På vores lands territorier dukkede denne plante op i perioden med Kievan Rus.

Det er også interessant det mange gamle legender er forbundet med denne plante... Ifølge disse legender var gulerødder dværgenes yndlingsføde. De byttede gladeligt guldbarrer ud med denne rodfrugt.

Gulerødder tilhører paraplyfamilien eller selleri. Denne plante er konventionelt opdelt i følgende sorter - bord og foder. Det antages, at førstnævnte er kendetegnet ved højere smag, de indeholder en enorm mængde vitaminer, sukkerarter og caroten. Men fodergulerødder bruges som regel til at fodre husdyr.

Når vi taler om udseendet af denne kultur, er det først og fremmest værd at nævne funktionerne i dens struktur. Guleroden er en plante med en levetid på 2 år. I sit første leveår giver den en roset af blade, en stilk og et rodsystem. Men det næste år begynder en frøbusk at dannes.

Selve gulerodsfrugten udmærker sig ved sin kødfuldehed, og dens form afhænger i høj grad af, hvilken type plante planten tilhører. Så frugten kan være konisk, cylindrisk og fusiform. Det er også interessant, at det ikke kun kan have den sædvanlige orange farve. Det kan godt være rødt, gult eller endda hvidt. Og dens vægt overstiger som regel ikke 0,5 kg.

Blomsterne i denne kultur er biseksuelle, de giver en blomsterstand, som er en kompleks paraply.Men frugten ligner et lille to-frø, som indeholder en stor mængde æteriske olier.

Denne plante bærer kun frugt én gang i hele sit liv. Og efter blomstring og høst af frø bliver den simpelthen rykket op med rode.

Det er værd at nævne de biologiske egenskaber. Så gulerødder er kuldebestandige planter, og deres frø spirer ved 5 grader Celsius. Men for lyset er denne kultur ret krævende: kun med en tilstrækkelig mængde af den giver den en anstændig høst. Elsker gulerødder og vand, især i store mængder har den brug for fugt fra såning til spiring. Mangel på vand i denne periode vil simpelthen ødelægge gulerodsspirerne.

Vilde gulerødder vokser overalt, hvor der hersker tempererede klimaer, og derfor kan de ofte findes i Middelhavet, Europa, Afrika og Asien. Denne plante dyrkes også i en lejlighed. Normalt bruges tidlige sorter til dette, hvis rodafgrøde som regel er lille.

Der er mange varianter af gulerødder, alene i Rusland er der omkring 320 registrerede navne, som simpelthen ikke er mulige at liste. Men blandt dem kan man udskille dem, der er plantet oftest.

Så, blandt mellemsæsonsorter er de mest populære: "argo", "gyldne pilaf", "lidia" og "violetta". Forskellene mellem dem ligger som regel i rodafgrødens form, dens farve, længde og smag.

Men blandt de sent modne sorter, såsom "totem", "gulsten" og "rød karamel" skelnes. Deres smag og vægt er især bemærket, som kan variere fra 100 til 200 gram, afhængigt af sorten.

Som regel plantes gulerødder i det sene efterår eller det tidlige forår. For at få frugter, der kan spises om sommeren, anbefales det at plante tidlige eller mellemsæsonsorter, som sås i april, om vinteren eller mod slutningen af ​​oktoberdagene.

Men til opbevaring af gulerødder om vinteren bruges som regel senmodnende sorter, som sås i maj.

Udtynding involverer eliminering af overskydende gulerodsspirer. Denne procedure er nødvendig i tilfælde, hvor guleroden er hævet for tykt. Det giver planten mulighed for at give alle de nødvendige betingelser for fuldgyldig vækst og udvikling og hjælper også med at eliminere svage spirer, der kun forstyrrer, trækker næringsstoffer til sig selv og medfører, med overdreven fortykkelse, kun sammenvævning af rodsystemer, hvilket negativt påvirker tilstanden af ​​rodfrugter.

For at guleroden kan blive grøn, har den brug for meget fugt. Det er dog stadig ikke det værd at skille sig af med vanding. Som regel skal der påføres vand med 3-5 dages mellemrum, afhængig af temperatur og klima. I dette tilfælde er det bedst at vande med vand ved stuetemperatur, da koldt vand har en dårlig effekt på gulerødder og øger muligheden for råd.

Det anbefales blandt andet at tilsætte vand, primært om aftenen, for at udelukke muligheden for solskoldning.

Gødning har en positiv effekt på tilstanden af ​​gulerødder, bidrager til deres vækst, udvikling af rodafgrøder og vækst af grøn masse. Du bør dog ikke overdrive det med dem, for dette kan alvorligt skade planten. Selve topdressingen kan påføres før plantning, under såning samt om foråret eller sommeren.

Organisk gødning, såsom træaske, humus eller hønseekskrementer, kan bruges som topdressing. Og du kan ty til hjælp og mineralkomplekser. Blandt dem er superfosfat, nitrat og urinstof særligt kendetegnet.

Gulerødder formerer sig med frø, som kan fås fra sortsafgrøder. Som regel tages frøet efter høst af frugterne. De største rodafgrøder udvælges til plantning, mens de skærer toppen af ​​dem. De anbefales at opbevares i en kælder og plantes om foråret, når truslen om frost er forbi.

Gulerødder er ligesom andre kulturplanter meget modtagelige for angreb fra alle mulige sygdomme og parasitter.

Hvis vi taler om sygdomme, er denne kultur oftest påvirket af meldug, cercospora, rhizoctonia, brun plet og hvid råd. For at eliminere denne eller den sygdom anbefales det at ty til hjælp fra svampedræbende midler. Men hvis situationen kører, så ville den bedste løsning være at rive gulerødderne op med rod og derefter fjerne dem. Ellers kan sygdommen påvirke sunde beplantninger. Nå, for at forhindre det, anbefaler vi, at du følger forebyggende foranstaltninger: undersøg regelmæssigt planterne for problemer, giv dem pleje af høj kvalitet og forhindrer også tætheden af ​​gulerodsbuske.

Hvis vi taler om parasitter, så er gulerødder blandt dem oftest påvirket af gulerodsbladlus, gulerodsflue, nematode, bjørn og trådorm. Du kan bekæmpe dem gennem folkeopskrifter, men de er ikke altid effektive. I dette tilfælde ville det være bedre at ty til kemikalier. Selvom de er giftige, er de ret effektive og er i stand til at fjerne skadedyr i haven på kort tid.

Som regel falder samlingen af ​​rodfrugter i slutningen af ​​juli-august - de nøjagtige datoer afhænger af sorten. Du kan afgøre, om en gulerod er moden ved dens toppe: i en moden plante tørrer den grønne del ud og bliver gul.

Gulerod høstes hovedsageligt på en solskinsdag ved hjælp af en højgaffel.

Der er mange interessante fakta om gulerødder.

• Så denne grøntsag er i stand til at beskytte hjertet ved at øge niveauet af calcium i blodet og sænke kolesterol. Derudover giver gulerødder kroppen en enorm mængde vitaminer.
• Gulerødder har en anden stor fordel. Det består i, at denne grøntsag er nyttig i enhver form - både frisk og kogt. Man skal dog huske på, at under varmebehandlingen mister rodafgrøden nogle af sine gavnlige egenskaber.
• Det er også interessant, at denne plante er i stand til at ændre hudens farve til gullig orange. Til dette skal gulerødder dog indtages i store mængder. Forresten kan gulerødder hjælpe med at bevare en huskats røde farve. For at gøre dette er det nok at give hende en rå gulerod: et par cirkler om dagen vil være nok.