Hvad er forskellen mellem majroer og radiser?

Majroe og radise er to rodafgrøder, som menneskeheden begyndte at dyrke for flere århundreder siden. Moderne gartnere fortsætter med at dyrke begge grøntsager. Udadtil har de nogle ligheder. For ikke at forveksle kulturer med hinanden, er det nødvendigt at gøre dig bekendt med de karakteristiske træk ved hver af dem.

Majroe og radise tilhører kålfamilien. De kan være både etårige og toårige. Hver grøntsag har en kødfuld, fortykket og spiselig rodfrugt, beriget med en masse vitamin B1, D2 og C. På trods af de åbenlyse ligheder, er der nogle forskelle mellem de to rodfrugter. Først og fremmest skal visuelle forskelle fremhæves. For at forstå, hvilken rodafgrøde der er foran dine øjne, skal du være opmærksom på formen. Roer er flade i de fleste tilfælde. Nogle sorter producerer runde eller ovale rødder, men har stadig en vis udfladning. Radisen er også rund eller oval, men den bliver aldrig flad. Den største forskel ligger i formen.

For at skelne rodfrugter fra hinanden kan du også se på deres farve.... Roer er oftest lysegule, men der er også sorter, der giver hvide rødder. Radisens skind er oftest farvet sort. Men forvirring kan opstå, hvis en Daikon eller Margelanskaya radise tages som et eksemplar. Her vil hudfarven være hvid eller lysegrøn. Radisen har ret kraftige stængler, som kan blive 1 meter høje. Løvet er tæt, bladene er laurbærformede. Majroe har endnu større stængler, da de ofte når 1,5 m. Løvet er tæt og rigeligt.

Hvis du stadig kan se nogle tvivl i deres udseende, så hvis du smager på rodfrugterne, er det ret svært at forveksle dem. Majroer er altid sød... Radise har tværtimod en ret skarp bitter smag. "Daikon" og "Margelanskaya" smager mere delikat, men der er stadig en skarphed i dem. Den kulinariske anvendelse i disse tilfælde vil også være anderledes. Radisen er velegnet til at spise rå, til at tilberede kolde snacks og salater.

Der er praktisk talt ingen kulinariske opskrifter, hvor der kræves varmebehandling af radisen. Det er bemærkelsesværdigt, at radisen under alle omstændigheder ikke skæres i terninger eller strimler, men rives. Roer er derimod oftest varmebehandlet, men råforbrug er ikke udelukket.

Forskellen mellem de to rodfrugter ligger i vækstbetingelserne og timingen. Hvis vi taler om majroer, så kan de plantes i det tidlige forår umiddelbart efter, at sneen smelter. Denne periode falder normalt i midten eller slutningen af ​​april. Men afhængigt af regionen og de klimatiske forhold kan landingsdatoerne skifte i den ene eller den anden retning.

Majroe er ikke særlig kræsen med at tage afsted, men den har nogle krav:

• foretrækker solrige områder;
• elsker rigelig vanding, men uden megen udholdenhed for at forhindre råd;
• i processen med at vokse, vil denne rodafgrøde kræve udtynding.

Et vigtigt punkt: majroeafgrøden kan høstes ikke én gang, men to gange om året. Frø til anden høst dyrkes i begyndelsen eller midten af ​​juli.Igen er timingen individuel afhængig af vejrforholdene i et bestemt år og region. Med den korrekte organisering af stedet, såvel som med overholdelse af afgrødeskifte, kan du få en god høst af majroer i dit personlige plot.

Radisen plantes lidt senere end den tidligere rodafgrøde. Så for sommersorter er begyndelsen eller midten af ​​maj mere velegnet. Vintersorter begynder at blive forberedt og plantet i åben jord i juli. Radise er uhøjtidelig i pleje og på stedet for indsættelse på jorden. Som hovedpleje for denne rodafgrøde er det kun nødvendigt med tilstrækkelig vanding samt rettidig lugning.

På trods af forskellene i smag og udseende tilhører begge planter kålfamilien, hvilket betyder, at de er tilbøjelige til at få de samme sygdomme. Overvej de mest almindelige skadedyr, der angriber majroer og radiser.

• Røde lopper... Skadedyret angriber majroer og radiser i vækstperioden og laver et stort antal små huller i toppene. Som et resultat af angrebet af dette skadedyr aftager væksten, og som et resultat falder afgrødens mængde og kvalitet.
• Kålflue... Voksne laver også huller i toppene. Men det er larverne af dette skadedyr, der forvolder særlig skade. De er placeret direkte i jorden og spiser selv rødderne.
• Trådorm... Ikke ofte, men dette skadedyr kan også angribe frugterne af majroer og radise.

Grå råd er en anden almindelig sygdom i disse rodfrugter. Det er bemærkelsesværdigt, at en lidelse opstår allerede på opbevaringsstadiet. Hvis det udføres på den forkerte måde, eller holdbarheden øges kraftigt, vil grå råd begynde at sprede sig og dække flere og flere rodfrugter hver dag.

Den vigtigste og mest udbredte anvendelse af disse to rodfrugter var netop i madlavningen.... De bruges som den vigtigste og yderligere ingrediens i tilberedning af retter fra forskellige køkkener. Disse grøntsager kan spises af både voksne og børn, men der er nogle kontraindikationer. Det er bedre at nægte at spise dem, hvis der er overfølsomhed, hvilket kan være hovedårsagen til udseendet af en allergisk reaktion... Majroe kan og bør endda spises af gravide kvinder, da den indeholder de nødvendige vitaminer og mineraler. Men brugen af ​​radise på forskellige stadier af graviditeten er strengt forbudt. Faktum er, at denne grøntsag kan fremkalde en stigning i livmoderens tone, hvilket vil føre til abort eller for tidlig fødsel.

Rodafgrøder bruges aktivt ikke kun i madlavning, men også i medicin. Radise anbefales som en profylakse af sygdomme i mave-tarmkanalen, kolelithiasis, nyreproblemer. For dem, der har problemer med fordøjelsen, er det bedre at opgive at spise majroer. Kombineret med naturlig bihonning har denne grøntsag fremragende anti-inflammatoriske egenskaber.