Hvordan opbevarer man en radise?

Når du planter radise på dit websted, skal du ikke kun vide, hvordan du planter det, dyrker det, men også hvordan du opbevarer det korrekt. Der er mange måder, og det er værd at lære om alle for at vælge den rigtige.

Før du lægger frugter til vinteren, skal du forberede beholdere til opbevaring af grøntsager. De kan være forskellige, det hele afhænger af den valgte metode. Det kan være:

• trækasser;
• tønder;
• spande;
• stofposer.

Rummet, hvor radisen skal opbevares, skal forvaskes, tørres og ventileres. Det er også tilrådeligt at sortere gamle lagre af grøntsager der eller endda smide det helt ud, hvis det er en kælder, et skur eller en garage.

Høst når radisen er helt moden. Opbevar ikke umodne eller overmodne frugter. Høstetiden afhænger af den valgte sort, og denne information findes altid på frøpakken eller fås hos sælgeren.

Høsten bør ikke udskydes, fordi overmodne frugter bliver sejere og mindre saftige. Det er bedst at opbevare store rodfrugter og bruge små så hurtigt som muligt til at tilberede forskellige retter. De prøver, der har deformation, er også bedre ikke at blive efterladt til opbevaring.

Radise er meget godt opbevaret derhjemme, især hvis du nærmer dig denne proces korrekt. Opbevaringsbetingelserne afhænger direkte af opbevaringsbetingelserne.

• I køleskabet (med en temperatur på +2 grader) radise kan opbevares i en måned, men du skal sørge for, at fugt ikke kommer ind i beholderen med grøntsager. Alternativt kan grøntsagerne pakkes ind med silkepapir. Det er bedre ikke at bruge plastikposer.
• I fryseren skrællede og hakkede frugter kan opbevares i op til et år. For at gøre dette kan de skæres, rives, arrangeres i plastikbeholdere eller poser og sendes til fryseren. Man skal huske på, at produktet ikke kan genfryses.
• Hvis det besluttes at opbevare i kælderenså skal det være tørt, køligt og mørkt. Frugterne lægges i kasser eller direkte på gulvet og drysses med sand.

Du kan opbevare radise om vinteren på forskellige måder, det vigtigste er at gøre det rigtigt. Holdbarheden af ​​en radise vil afhænge af, hvor den opbevares, og om alle betingelser er opfyldt. Grøntsager kan opbevares i kælderen indtil foråret, men konstant overvågning skal være til stede. Radiserne skal hele tiden sorteres fra, og let fordærvede grøntsager skal fjernes med det samme, da de hurtigt vil inficere resten af ​​prøverne.

Radisen lægges ud i træbeholdere, placeret på gulvet eller på hylder. Lagene drysses med sand. Lokalerne skal selvfølgelig klargøres. Først skal du behandle hylderne og væggene med svampedræbende midler. Der skal være ventilation i kælderen. Luftfugtighedsniveauet bør ikke overstige 85%, og temperaturen bør være 3-5 grader Celsius. Det er værd at tænke på de rigtige naboer.

I mangel af en kælder eller kælder kan du opbevare radisen på et køligt sted i nogen tid.

• På balkonen, men kun før frostens begyndelse. Hvis det er godt isoleret, og vintrene ikke er for kolde, er det muligt om vinteren, men du bliver nødt til at overvåge temperaturen: den bør ikke falde under nul.
• Et køligt spisekammer er også velegnet, hvor der er opbevaringsforhold, der er hylder og beholdere, og rummet er godt ventileret.
• Du kan opbevare radisen i nogen tid under en vindueskarm eller altan. Men dette er bogstaveligt talt en uge, intet mere.

I andre tilfælde skal du kun stole på køleskabet. Grøntsager kan opbevares i grøntsagsrummene eller på de nederste hylder i 2-3 uger. Men du bliver nødt til at kontrollere grøntsagens integritet og fraværet af fugt på den. Hvis den opbevares i en plastikpose, skal der laves huller i den, så luft kan trænge ind. Eller du kan pakke hver grøntsag ind i rent papir.

Fryseren er ikke særlig velegnet til radiser, for efter optøning bliver grøntsagen blød og er kun egnet til fremstilling af medicinske blandinger. Til at komme i fryseren skæres radisen i stykker, rives og lægges i rene beholdere eller lufttætte poser. Det er bestemt ikke nødvendigt at optø og genfryse grøntsagerne.

En anden måde at bevare et produkt på er at bevare det. Du kan sylte, gære og salte radisen.

• Til syltning skal du vaske og skrælle grøntsagerne godt, derefter skære dem i stykker og lægge dem i sterile glas. Til saltlage, tag vand, eddike, salt og sukker, kog alt dette, hæld derefter glassene og stram lågene.
• For at gære radisen rives den, salt, hvidløg tilsættes og lægges ud i krukker, dækket med plastiklåg. Efter to uger er den krydrede forret klar.
• Derudover kan radisen tilberedes i form af salater. Gulerødder, kål, persille, selleri, dild passer godt til det. Alle ingredienser skæres i strimler, terninger eller cirkler, lægges i krukker og hældes med en marinade af vand, eddike, salt og sukker.

For at holde radisen så længe som muligt, skal du vælge den rigtige sort. Sene sorter holdes bedst. De tidlige kan kun ligge i en uge, ikke mere. Men de sene kan placeres i kælderen, køleskabet og andre bekvemme steder.

For eksempel, "Margelan" og sort opbevares bedst i køleskabet, placeres på de nederste hylder eller i skuffer til grøntsager, efter at have lagt radisen i poser med huller. Men daikonet kan bevares til det tidlige forår, hvis der er en god kælder eller kælder, der opfylder alle krav, herunder temperatur, luftfugtighed og renlighed.

For at holde radisen længere, bør den fjernes senere. Men samtidig skal du være i god tid før frosten. Hvis du planlægger at opbevare radisen indtil foråret, skal du straks vælge passende sorter, for eksempel "Gaivoronskaya 27" eller "Doctor".