Hvordan ser broccoli ud, og hvordan dyrker man sådan en kål?

Broccoli er et meget sundt produkt. For nylig er selvdyrkning af denne afgrøde blevet populær. Du kan opnå meget gode resultater, hvis du passer ordentligt på sådan kål. I dagens artikel vil vi finde ud af, hvordan broccoli ser ud, og hvordan denne grøntsag dyrkes.

Broccoli er en etårig plante. Den kommer fra kålfamilien og er en grøntsagsafgrøde. Planten har mange andre navne. Så blandt folket kaldes broccoli stilk, asparges eller spidskål.

Den pågældende urteplante kan blive op til 1 m. Broccoli-rhizomer udmærker sig ved god forgrening. Stilken på denne grønne plante er kendetegnet ved en cylindrisk struktur med meget brede og store bladplader. Sidstnævnte er ofte kendetegnet ved deres opadgående placering. Kålløv får oftest en udtryksfuld mørkegrøn farve. Bladstilkene er aflange.

Broccolikål adskiller sig ved, at dens sortstilhørighed let kan bestemmes ved at se på typen af ​​blade. Kulturens løv er glat med en attraktiv glans. Der er også muligheder, der er kendetegnet ved deforme overflader, krøllede kantområder.

Stænglen af ​​broccolikålen bevæger sig gradvist til hovedet. Sidstnævnte er altid fyldt med blomsterstande med høj tæthed. Hvis den apikale blomsterstand omhyggeligt fjernes, kan den effektivt stimulere den aktive udvikling af sidehovederne. På grund af dette vil det samlede udbytte af den dyrkede plante også stige markant.

Øjeblikket, hvor kål blomstrer, sker i begyndelsen eller midten af ​​efterårssæsonen. På dette tidspunkt begynder grønkål at opløse gule miniature blomster. I sjældne tilfælde blomstrer hvide blomster. Det er fra disse komponenter, at frugten er dannet i form af en bælg med to reder. Samtidig kan frøene have forskellige størrelser, brun-sorte farver. Oftest er frøene store og har en afrundet struktur. Udbytteindikatorerne for den pågældende afgrøde kan nå værdier på 12-15 kg for hver 10 kvadratmeter.

Der er flere varianter og hybrider af broccolikål. Hver af dem har sine egne karakteristika, ser anderledes ud og kræver en vis pleje. Lad os tage et kig på nogle af varianterne af denne populære kultur.

Modning af disse typer broccoli kål sker normalt i en periode på 50 til 100 dage. Formede fødevarer kan bruges til frysning.

• "Herre F1". En af de bedste varianter smagsmæssigt. Danner en meget tæt og stærk stilk, hvorpå kålhovedet er placeret, der består af grønne blomsterstande. Massen af ​​sidstnævnte kan nå 800 g. Efter skæring danner hovederne af denne sort skud på siderne, hvis blomsterstande kan nå op til 200 g i vægt.
• "Tone". Denne sort kan sås flere gange i løbet af sæsonen. "Tonus" er kendetegnet ved, at den ikke er bange for frost. Denne sort kræver ikke kompleks pleje, da den er fuldstændig uhøjtidelig. Blomsterstandene her er i stand til at blomstre på kort tid, så kålhovederne skal skæres af i tide.
• "Vyarus"... En af de tidligste sorter af kål.Det tager kun 50-60 dage fra spiring til teknisk modenhed. Sorten er meget produktiv. Vægten af ​​det centrale hoved kan her være op til 1 kg.
• "Linda"... Planten danner kålhoveder med høj tæthed med en mørkegrøn farve. Deres masse er normalt ikke mere end 400 g. Efter skæring vokser sideskud meget hurtigt.

Der er også mellemsæson broccoli kål varianter. Modningsperioden for disse prøver kan variere fra 105 til 130 dage. Det er tilladt at opbevare de høstede grøntsager i køleskabet eller i kælderen, dog ikke mere end en måned. I frossen tilstand vil produkter bevare nyttige egenskaber hele året.

• "Dværg". Farven på planter af denne sort er grågrøn. Kulturen kan prale af frostbestandighed, giver en venlig og god høst. Kål "Gnome" er perfekt opbevaret. Planten er kompakt i størrelse og spreder sig ikke. Vægten af ​​et kålhoved i midten her er op til 600 g, og på siderne - op til 200 g.
• Ironman F1... En hybrid, der giver en fremragende høst. Massen af ​​blomsterstande i midten kan nå 600 g. Planten er uhøjtidelig, modstandsdygtig over for mange sygdomme og temperaturspring. Viser behagelig smag.
• "Cæsar"... Busken af ​​denne sort modnes normalt inden for 95-115 dage. Den har en grøn farve, har en let vokslignende blomst. Planten frigiver aktivt sideskud.
• "Arcadia F1". En af de mest produktive sorter, den er kendetegnet ved god holdbarhed og fremragende smag. De centrale blomsterstande kan have en masse på 450 g, og de laterale - op til 70 g.

Hvis en senmodnende broccolisort blev plantet, så kan høsten først høstes efter 135-145 dage efter frøplantedannelse. Sene sorter må opbevares i kælderen eller i køleskabet i højst 2 måneder uden at miste deres gavnlige egenskaber.

• "Marathon F1". En sort, der meget nemt og uden problemer overlever frost. Det er ret frugtbart. Massen af ​​det centrale hoved når her normalt 800 g. Blomsterstandene er tætte.
• "Akassi F1"... Denne sort producerer centrale blomsterstande op til 700 g. Det er en ideel plante til sydlige regioner, tåler let varmt vejr.
• "Kontinental"... Planten har et tæt grønt kålhoved. Dens vægt kan nå op til 500 g. Sorten tåler pludselige temperaturændringer uden problemer, er ikke modtagelig for forskellige sygdomme og er meget god til opbevaring.
• romansk. Denne sort kan identificeres med det samme, da den adskiller sig skarpt fra alle andre i hovedets struktur. I den danner blomsterstandene originale kogler. Når den ses på afstand, kan en voksen busk minde om en skal i sin form. Ofte bruges denne kultur som en dekorativ, da den er ideel til at dekorere elegante blomsterbede på stedet. Det kan ikke modstå pludselige temperaturændringer, det er kendetegnet ved en fantastisk delikat smag. Det skal bemærkes, at den pågældende sort er en af ​​de rigeste med hensyn til indholdet af nyttige sporstoffer og vitaminer.

I vores land dyrkes disse sorter praktisk talt ikke. I Europa og Amerika dyrkes sådanne arter.

• Tidlig lilla... Blomsterstandene af denne plante er lilla og lyse. Sorten har fremragende smag.
• Santi. Den modner på 80-180 dage. Plantehovederne har en lilla nuance. Sorten er velegnet til kølige vejrforhold.

For at dyrke stærke og sunde planter er det meget vigtigt at forberede sig ordentligt til fremtidig såning. Dette kræver, at man vælger de størst mulige frøplanter. Elementer, der er for lette og tørre, bør ikke bruges.

Før du planter broccolifrø direkte, skal de hærdes ordentligt. Til dette formål opbevares de i 15-20 minutter, først i en varm og derefter i en køligere væske. Før dette er det tilladt at fortynde 1 g kaliumpermanganat i varmt vand for en desinficerende effekt.

Efter afslutning af korrekt hærdning sendes frøene til Epin-opløsningen i 12 timer. Så tages kornene derfra og stilles i køleskabet i en dag.

Når de forberedende aktiviteter efterlades, vil det være muligt at gå videre til beplantning. Overvej hovedtrækkene ved plantning af frøplanter eller direkte frø af broccolikål.

For at dyrke sunde frøplanter skal du forberede store i bredden, men ikke for høje beholdere. Trækasser, plastikdåser og så videre duer.

Plantejord kan købes i en butik, der sælger alt til haven og køkkenhaven. Det er også muligt at lave en god blanding til at plante en grøntsag på egen hånd i lige store proportioner:

• jord fra haven;
• humus;
• tørv;
• sand.

Det er tilrådeligt at kalcinere den forberedte jordblanding 10 dage før plantning i en ovn ved en temperatur på 150 til 200 grader Celsius. Når jorden afkøles, skal den vandes med en svag opløsning baseret på kaliumpermanganat.

Dernæst plantes frø i den færdige blanding.

1. Et afløb placeres i bunden af ​​de valgte beholdere. Ekspanderet ler eller keramikskår kan bruges som et passende drænlag.
2. Den forberedte jordblanding af en passende type hældes ovenpå. Dette skal gøres, så der bliver en indrykning på 1,5-2 cm tilbage til kanterne.
3. Der laves hak på 1,5 cm på overfladen... Mellem dem er det nødvendigt at efterlade fordybninger på 2,5-3 cm.Frø placeres i disse fordybninger, dækket med jord og godt knust.

Transplantation af frøplanter, under forudsætning af korrekt pleje, kan udføres efter 4,5-5 uger. For at gøre dette skal du vælge et godt oplyst sted. En firkant, hvor bælgfrugter, kartofler, løg eller gulerødder plejede at vokse, er ideel. Jorden bør ikke være sur.

Du kan også dyrke en grøntsag ved hjælp af en frøfri metode. Frøplanter sendes direkte til jordlaget på stedet. Før dette forberedes jorden, og ikke kun selve frøplanterne. Når ideelle forhold er til stede, kan frøene plantes i en fugtig jordblanding. Med udviklingen af ​​2-3 blade på frøplanter tyndes de ud og holder 35-40 cm mellem plantningerne.

Overvej, hvordan man korrekt plejer broccolikål.

Fugt jorden skal være baseret på det etablerede vejr. Hvis dagene er varme og tørre, skal du fugte beplantningen mindst 4-5 gange om ugen. Jorden skal løsnes i slutningen af ​​vanding.

Planter kan fugtes med en sprayflaske. Hvis kålen mangler fugt, vil dens hoveder være små, og smagen falder.

For første gang kan gødning kun påføres efter udseendet af plantens andet blad. Hvis frøplantematerialet har suspenderet sin udvikling, er det tilladt at fodre det ved at opløse 20 g kaliumchlorid, 20 g superphosphat, 20 g ammoniumnitrat i 10 liter vand.

Anden gang fodres planten efter transplantation af frøplanter, efter 7-10 dage. Til dette er en urinstofopløsning egnet - 20-25 g pr. spand vand. Du kan bruge en organisk opløsning, der består af en væske kombineret med gødning.

Den tredje fodring udføres på baggrund af udseendet af blomsterstande. På dette tidspunkt er det bedst at bruge superfosfat - 20 g pr. 10 liter vand.

Den vigtigste lidelse, der udgør en stor fare for broccolikål er sortben. Denne sygdom, hvor der opstår råd af rodsystemet, kan alvorligt skade planten.Du kan forstå, at plantningen lider af denne alvorlige lidelse ved det blege grønne område. I dette tilfælde kan bladene også blive ærligt sløve, forkrøblede. Når rødderne fjernes fra jorden, kan der ses sunkne rådne læsioner af mørke nuancer på dem.

Det er usandsynligt, at det vil være muligt at overvinde denne lidelse, da den er bestemt allerede i dens fremskredne stadier. Derfor er det så vigtigt at afsætte tid til forebyggende operationer:

• det er nødvendigt at desinficere både frøplanter og jord;
• jordblandingen skal løsnes regelmæssigt, fjern alt ukrudt;
• planten skal give moderat vanding;
• det er vigtigt at overvåge sædskifte;
• du skal tynde ud i sengene.

Det mest almindelige angreb på broccoli er larver og snegle. Du kan bekæmpe disse parasitter ved hjælp af folkemedicin.

• Høj effektivitet demonstreres af tinkturer lavet af toppe taget fra tomater eller kartofler. Til dette hældes 1/5 af en spand af den knuste naturlige komponent med vand. Sammensætningen koges i 3-5 minutter og sendes derefter til et varmt sted til aldring i en dag.
• Mange gartnere henvender sig til brugen af ​​en opløsning lavet af tobaksstøv, vaskesæbe og peber. For at lave en sådan sammensætning skal du blande 1 spsk. l. peber, en håndfuld tobak, 40 g af en sæbekomponent, 10 liter væske. Disse komponenter skal infunderes i mindst 2-4 timer. Derefter filtreres opløsningen, og plantningen sprøjtes med den. Før du spiser grøntsager, skal du helt sikkert vaske dem grundigt i vand.
• Skræmme irriterende snegle hurtigt og effektivt vil lykkes gennem knust æggeskal.

Den første høst af kål kan dukke op 12-16 uger efter frøsåning.... Det afhænger af sorten, om det ene hoved vil modnes, eller sidehovederne vil bryde igennem. Det anbefales ikke at vente, indtil størrelsen af ​​kålhovederne når deres maksimale værdier. På grund af dette bliver kål ofte overmoden og mister sin oprindelige gode smag. Broccoli bør kun skæres om morgenen, så kålhovedet er mættet med saft maksimalt.

Det skal huskes, at kålhoveder i løs tilstand indeholder meget mindre nyttige sporstoffer og stoffer, men sådanne enheder tilberedes meget hurtigere. Blomsterstande med høj tæthed vil kræve langvarig varmebehandling, men de indeholder flere vitaminer.

De første høstede kålhoveder kan opbevares i det passende rum i køleskabet i op til en uge. Til vinterperioden kan disse produkter fryses, efter at de tidligere er adskilt i individuelle blomsterstande.

For at rengøre havebedet efter høst, vil det være nødvendigt forsigtigt at fjerne alle afgrøderester fra jorden. Derefter skal de efterlades her, på jordens overflade. Efter et par uger kommer der små broccolihoveder på planterester, som kan spises. Sådanne enheder er kendetegnet ved fremragende smag.