Typer af kål

Kål er en almindelig grøntsag, der findes i mange områder. Næsten alle typer af denne plante er populære blandt gartnere og kokke.

Kål tilhører den almindelige korsblomstfamilie. Hjemlandet for denne plante er Middelhavet. Kål dukkede op i Rusland ret tidligt. Det antages, at dette skete i XI århundrede. De begyndte aktivt at dyrke kål for omkring 200 år siden. Siden da er den blevet syltet, gæret og brugt til at tilberede friske og stuvede retter.

De fleste kålsorter har korte stængler. Planteblade kan være grønne, hvide eller lilla. De nederste ark er normalt større. De øverste blade danner et kålhoved. Den kan enten være rund, flad eller aflang. Smagen af ​​kålhovedet varierer afhængigt af plantens sortsegenskaber. Oftest er kulturens løv meget mørt, velsmagende og frisk.

Kålens rodsystem er stærkt. Roden er godt forgrenet. Havekål dyrkes i de fleste regioner ved frøplantemetode. Dette giver dig mulighed for at høste en god høst uanset vejrforholdene.

Der findes mange forskellige typer kål. Den mest populære er kål.

Sådanne planter dyrkes heldigvis af gartnere rundt om i verden. Kålhoveder indeholder en stor mængde vitaminer og sporstoffer, der er nyttige for menneskers sundhed. Størrelsen og vægten af ​​disse frugter er forskellige. Det hele afhænger af plantens sortsegenskaber.

For at få en god høst plantes kål i oplyste områder og vandes regelmæssigt. Planter klemmes sammen flere gange i løbet af sæsonen. Hvis de vokser på dårlig jord, bliver de fodret. Gør dette 2-3 gange pr. sæson. Både organisk og mineralsk gødning kan indlejres i jorden.

Tidlige sorter bruges straks til madlavning. Senmodnede grøntsager sendes til opbevaring.

Denne type kål er også ret almindelig. Den adskiller sig kun fra den tidligere plantesort i farve. Rødkålens blade og stilke har en behagelig rødlilla farve. Kun plantens årer og stubbe er hvide.

Det er meget vigtigt at dyrke Krasnogolovka i solrige områder. I skyggen bliver løvets farve bleg. Derudover dannes kålhoveder i dårligt oplyste områder meget værre.

Korrekt dyrket rødkål kan opbevares i lang tid både i køleskabet og i kælderen eller kælderen. Retter fra det er meget velsmagende.

Samtidig har denne sort sine ulemper. Så rødkål har grovere løv end hvidkål. Derudover er den ikke særlig velegnet til tilberedning af varme retter, syltning og surdej. Det er bedre at bruge andre plantesorter til dette formål.

Denne kål har meget til fælles med hvidkål. Dens største forskel er bølget bølget løv. Hendes struktur er meget delikat. Derfor er denne plante perfekt til at tilberede friske salater. Smagen af ​​løvet er let sødlig. Derfor er der mange, der kan lide det.

Planten har god frostbestandighed og er ikke bange for varme. Skadedyr kan ikke lide det sarte løv af savojkål. Derfor er det ret nemt at passe hende. Selv uerfarne gartnere kan plante det på deres websted.

Ulempen ved sådan kål er, at den ikke opbevares ret længe. Derfor bruges den umiddelbart efter høst.

Blomkål er også ret almindeligt. Farven på sådanne planter kan være fra hvid til lilla.

Denne plante har en tyk stilk, omkring hvilken der dannes tætte store blomsterstande. For at de kan modnes ordentligt, skal de skygges. Ellers kan de blive brændt. Generelt tåler blomkål ikke tørke særlig godt. Dette betyder, at i varmt vejr skal der lægges særlig vægt på at passe sådanne planter.

Kålhoveder er rige på næringsstoffer. Derfor kan kål endda indgå i børnenes kost. Produktet bruges til tilberedning af både friske og bagte eller syltede retter.

Separat er det værd at fremhæve en sådan plantesort som Romanesco. Den har en usædvanlig form og blød tekstur. Dens knopper ligner lyse blomster i deres udseende. Det ser meget flot ud. Smagen af ​​sådanne planter er delikat og let nøddeagtig. Friske frugter bruges ofte til at dekorere forskellige retter.

Oprindelsen af ​​denne sort af kål er væsentligt forskellig fra andre. Planten blev opdrættet i Belgien. Det forekommer ikke i naturen. Frugterne kom til Rusland i det 19. århundrede. Samtidig slog de ikke rod i Den Russiske Føderation. I industriel skala dyrkes rosenkål aktivt i USA og Storbritannien.

Denne type kål er væsentligt forskellig fra andre i sin struktur. Små kålhoveder er placeret på en tyk stilk. En plante kan nemt samle 30-50 sådanne kålhoveder.

En anden karakteristisk egenskab ved rosenkål er dens lave fugtbehov. Derfor er det ret nemt at passe hende. Planter har kun brug for regelmæssig vanding i den varme årstid.

Modne kålhoveder høstes normalt i slutningen af ​​sommeren. Opbevar dem sammen med rødderne, læg dem i kasser eller poser. Der opbevares de perfekt i flere måneder. Kålhoveder bruges normalt til at lave lette tilbehør og usædvanlige salater.

Denne pæne plante består af en tæt rod og en fortykket stilk. Hans løv er strakt op. Frugtkødet er sødligt med en sjælden eftersmag.

Det anbefales at dyrke afgrøden i let og løs jord. Kun i dette tilfælde vil høsten være mør og saftig. Til plantning af kålrabi er det bedst at vælge godt oplyste områder med let sur jord. Næringsbehovet for disse planter er ikke særlig højt. Derfor fodres de normalt kun, når de transplanteres til et permanent vækststed.

Sådan kål kan inkluderes i din kost for diabetikere. Den alsidige frugt kan bruges i lette flødesupper eller tilsættes friske salater. Høsten høstet i efteråret opbevares perfekt både i en lejlighed eller et hus og i kælderen.

Ud over de mest populære sorter af kål er der også lidt mindre kendte typer af denne plante.

• Broccoli. Det er den nærmeste slægtning til blomkål. Planten har en rig grøn farvetone. Det er helt uhøjtideligt og adskiller sig ikke i krævende jordfrugtbarhed. Hvis du skærer hovedet korrekt af, vil der efter et stykke tid dannes nye blomsterstande på snitstedet. Broccoli bruges ofte til lette, friske måltider. Det behøver ikke langvarig varmebehandling.

• Kinesisk. Denne type plante danner hverken en rodfrugt eller et stramt kålhoved. Med sit udseende ligner den mere en havesalat. Kulturen består af grønne blade aflange i længden. Sådan kål modner meget hurtigt.Derfor kan dens stilke og løv allerede inden for et par uger efter plantning spises rå eller tilføjes til forskellige retter.

• grønt. Denne kål danner heller ingen kålhoveder. Hendes lagner er aflange i længden og krøllede. De kan være enten mørkegrønne eller lyse lilla. Plantens højde afhænger af dens sorts egenskaber. Denne kål bruges til at lave lette salater og lækkert tilbehør. Derudover plantes den ofte i blomsterbede. Planten tjener som en ægte dekoration af stedet.

• Calais. Dette er en anden type prydkål. Det kan bruges til at dekorere blomsterbede eller hjemmehaver. Hun er ikke særlig populær blandt russiske gartnere. Ikke desto mindre er produktet meget nyttigt. Derfor anbefales det at introducere det i kosten for mennesker, der overvåger deres helbred. Grønkål spises normalt frisk. Samtidig kan du også lave lækre grøntsagschips, tortillas eller tilbehør af det. Grønkål passer godt til en række forskellige urter og krydderier.

• japansk. Denne type kål er ret almindelig i Japan. Den danner ikke blomsterstande. Løv af sådan kål kan være både glat og korrugeret. Dens kanter er stærkt dissekeret. Enhver kan dyrke denne repræsentant for Cruciferous-slægten, fordi hun er fuldstændig uhøjtidelig. Du kan høste saftig japansk kål et par gange hen over sommeren.

• Beijing. Dette er en anden variant af kål, der ligner en almindelig salat meget. Den har lækkert løv med takkede kanter. Kålhovederne i planter er ikke for stramme. Oftest er de lysegrønne i farven. Men der findes også sorter med lilla løv. Den aromatiske Peking har opnået sin popularitet på grund af sin behagelige smag og korte modningsperiode. Dens saftige og sprøde blade kan bruges til at forberede både første og anden retter.

Generelt kan flere sorter af kål dyrkes på dit websted på én gang.