Kontaktgrill: egenskaber og oversigt over populære modeller

Der er nu opfundet mange forskellige køkkengadgets, som i høj grad forenkler madlavningsprocessen. For eksempel er der opstået kontaktgrill som følge af ændringer på den elektriske grill.

Grillen er designet til stegning af kød, grøntsager, fisk og endda mejeriprodukter. Enheden er meget udbredt, ikke kun i caféer og restauranter, men også i hverdagen. Dette er et professionelt udstyr, der kan klare stegning på få minutter.

Kontaktgrillen består af to varmebestandige plader forbundet med fjedre. Enhedens krop er lavet af rustfrit stål, og arbejdsplanerne er oftest lavet af støbejern, der er forekomster af glaskeramik eller aluminium. Pladens overflade kan også belægges med en non-stick blanding.

Enheden er nem at betjene. Læg maden på bundpladen og tryk den øverste ned. Der er ingen grund til at bruge olie, så produkterne forbliver så sunde som muligt. Fjedermekanismen reagerer på madens størrelse og giver dig mulighed for at skabe det nødvendige tryk til stegning af høj kvalitet. Pressen opvarmer retten jævnt fra top og bund, hvilket sparer tid og energi. Pladernes varmetemperatur reguleres af en speciel mekanisme - en termostat. Produktberedskab og funktionsdygtighed er angivet med specielle lysindikatorer.

Afhængigt af varmekilden er griller opdelt i flere typer.

• Gas. Opvarmning udføres af gasbrændere.
• Kul. Varmekilden er kul eller træ.
• Elektrisk. De virker, når de er tilsluttet et 220V netværk, varmeelementer fungerer som varmeelementer.

Grillene er opdelt i to typer efter design.

• Dobbeltsidet, som har to støbejerns stegeplader. Sådan en grill kaldes en pressegrill eller en trykgrill. Du kan lave mad på sådant udstyr med låget foldet tilbage.
• Ensidig, med én stegeplade.

Der er enheder med aftagelige paneler til salg. Dette gør den elektriske grill til et alsidigt apparat, da det er muligt at tilberede kød, vafler og sandwich.

Stegeoverfladen på en kontaktgrill kan være anderledes:

• glat er hovedsageligt beregnet til fisk og skaldyr og fjerkræ;
• rillet anbefales til stegning af bøffer og store stykker kød;
• kombineret er velegnet til forskellige retter.

Forskellige materialer bruges til fremstilling af stegepanelet.

• Non-stick metal. Et karakteristisk træk er hurtig opvarmning og afkøling.
• Støbejern. Dette materiale fordeler sig godt og holder temperaturen, undergår ikke deformation.
• En natursten. Denne mulighed holder på varmen i lang tid, men er bange for slag.

Alle vælger køkkenmaskiner ud fra deres behov, og ønsker at forholdet mellem pris og kvalitet passer til apparatet.

Vurdering af de mest populære producenter af elektriske griller:

• Tefal;
• Philips;

• Zelmer;
• Gorenje;
• Maxwell.

Disse er de mest succesrige og højkvalitetsmodeller ifølge forbrugeranmeldelser.

Dobbeltsidet grill. Stegepanelerne er aftagelige, du kan installere dem i en af ​​tre positioner: ovn, grill og grill.Den rillede overflade er belagt med et non-stick lag, som giver dig mulighed for at lave mad på den uden olie og er nem at rengøre overfladen. Den høje effekt på 2 tusind watt sikrer hurtig opvarmning. Specialstandere giver dig mulighed for at opbevare enheden lodret, hvilket sparer plads. Blandt manglerne kan man bemærke fraværet af en temperaturindikator og en timer, umuligheden af ​​at vaske aftagelige plader i en opvaskemaskine på grund af Teflon-belægningen og fraværet af yderligere paneler i produktionen.

Elektrisk grill med en effekt på 1800 watt. Udstyret med to separate stegeplader i toppen og en bund i ét stykke med en bølget overflade. Bund- og toppanelerne har uafhængige termostater. Enhedens håndtag er lavet af varmebestandig plast. Enhedens krop er lavet af rustfrit stål, stegepanelerne er nemme at rengøre. Toppanelet giver dig mulighed for at tilberede mad i forskellige tykkelser takket være den selvjusterende fjeder.

Kompakt grill, velegnet til en lille cafe. Har en bølget arbejdsflade. Kroppen er lavet af rustfrit stål, og stegepladerne er lavet af støbejern og beklædt med emalje.

Kompakt men funktionel enhed. Det er kendetegnet ved nem betjening og højkvalitets non-stick belægning af det prægede stegepanel. Derudover inkluderer det komplette sæt af den elektriske grill en beholder til opsamling af fedt, som flyder ned i specielt udpegede riller til dette under madlavningen. Og også enheden er udstyret med en timer og termostat.

Har elektronisk kontrolpanel, auto-sluk funktion. Den adskiller sig fra andre griller ved kun at opvarme toppladen.

Grillens effektindikator er 2 tusind watt, hvilket gør det muligt at lave mad i et bredt temperaturområde. Det aftagelige panel er dobbeltsidet - på den ene side er det glat, på den anden side er det korrugeret.

Tilstedeværelsen af ​​en termostat i denne model af elektrisk grill giver dig mulighed for at vælge den nødvendige temperatur til madlavning af forskellige produkter. Instrumentet er også udstyret med en strømindikator. Friturepladernes højkvalitets non-stick belægning gør dem hurtige og nemme at rengøre. Pladerne kan foldes ud i en vinkel på 180°, hvilket øger kogefladen. Og også den elektriske grill har en bakke, hvori fedt og saft drypper under madlavningen.

Kraftig grill, perfekt steger selv tykke kødstykker og ideel til sandwich. Det er muligt at indstille forskellige temperaturer for top- og bundpladen. Non-stick belægningen er af meget høj kvalitet og holder i mere end et år. Ulempen ved modellen er ikke-aftagelige paneler.

Når du vælger en kontaktgrill, skal du være opmærksom på nogle parametre.

• Størrelsen af ​​arbejdsfladen. Vælg mellem den mængde mad, der skal tilberedes på én gang. Den store overflade vil spare tid under madlavningen.
• Strøm. Jo mere kraft, jo hurtigere tilberedes retten, og kødet vil koge godt, men forbliver saftigt. Laveffektprøver er velegnede til tilberedning af grøntsager og halvfabrikata. Til brug derhjemme vil en enhed med en gennemsnitlig effekt være universel.
• Temperaturregulator. Giver dig mulighed for at indstille den nødvendige temperatur til tilberedning af forskellige produkter.

• Automatisk justering af toppladen. Denne funktion giver dig mulighed for at tilberede mad i forskellige størrelser lige godt.
• Overophedningsbeskyttelse og automatisk nedlukningssystem. Valgmuligheder er nødvendige af sikkerhedsmæssige årsager.
• Timer. Letter madlavningskontrol.
• Aftagelige paneler. Vigtigt for nem vedligeholdelse og effektiv rengøring.
• Producenter udstyrer de nyeste modeller med et elektronisk display. Forenkler instrumentstyring, en nyttig, men ikke så vigtig tilføjelse.
• Flere grader af stegning. Denne funktion er vigtig for at tilberede lækre måltider.

Enhver teknik kræver en vis portion omhu, og en kontaktgrill er ingen undtagelse. Hvis du vil have enheden til at fungere i lang tid og korrekt, skal du være opmærksom på betjeningsrådene fra specialister.

Det første trin er at læse den vedhæftede vejledning.

Alle anbefalinger for sikker brug og vedligeholdelse skal følges uden fejl.

• Grillen skal nå en vis temperatur. Dette vil forkorte tilberedningstiden.

• Efter brug skal enheden tages ud af stikkontakten og lades køle af.
• Kogepladen skal rengøres efter hver grill. Brug vaskemiddel, en blød svamp og køkkenrulle eller håndklæder. Fjern først alt snavs med en svamp og sæbevand, fjern derefter skummet med en fugtig svamp, og tør det til sidst af med et håndklæde. Det er vigtigt ikke at lade vand trænge ind i varmeelementerne under stegefladen. Enhedens krop rengøres på lignende måde.

• Fedtbeholderen er en lille skål, der er placeret under grillpanelerne. Det skal fjernes og vaskes efter hver madlavning.

Det er strengt forbudt at:

• brug metalbørster, da de kan beskadige overfladen;
• sænk enheden ned i vand;
• vask grillen, der er tilsluttet netværket;
• rengøring af varme paneler, kan det også beskadige belægningen og forårsage forbrændinger.

Hvis du vælger en højkvalitets og pålidelig elektrisk grill, vil du modtage velsmagende og sunde retter tilberedt med fornøjelse. Der er mange modeller på markedet med forskellige egenskaber og til forskellige priser, og hver køber vil være i stand til at vælge den passende model.

For at lære at tilberede den perfekte bøf med Tefal OptiGrill kontaktgrill, se følgende video.