Romanesco-kål og dens dyrkning

Romanesco (koralkål) betragtes som en af ​​de mest interessante og fantastiske arter af kålfamilien. Denne grøntsag har en fremragende smag, den er fuld af nyttige elementer. I dag vil vi tale om, hvordan man planter og dyrker en sådan afgrøde.

Avlere siger, at denne grøntsag er en kultivar og en type blomkål.... Desuden kan den hverken betragtes som en blomkål eller dens hybridform. Der er mange meninger om oprindelsen af ​​denne kultur. Matematikere, der studerer denne fraktale kål, hævder, at vegetationen blev udviklet i slutningen af ​​forrige århundrede. Samtidig svarer grøntsagens ikke-standardform til en ligning med logaritmer, hvorfor forskerne antager, at 3D-designere arbejdede på udviklingen af ​​sorten ved hjælp af specielle gener.

Men historikere kan absolut ikke tilslutte sig denne opfattelse. Historikere er sikre på, at en sådan vegetation var velkendt af etruskerne (1. århundrede f.Kr.). Men stadig optrådte denne sort kun til salg i 90'erne af det tyvende århundrede. Det er der også en opfattelse af denne romerkål er resultatet af et italiensk udvalg... Broccoli og blomkål blev krydset.

Kulturen ser meget usædvanlig ud. Det er ikke umiddelbart muligt at forstå, at det er en kål. Grøntsagen er kendetegnet ved sin oprindelige form, i matematisk videnskab kaldes den en fraktal. Dette er navnet på figurerne, der består af et stort antal dele, hver af dem ligner hele den enkelte figur. Sådan vegetation kan dekorere næsten hvert sommerhus. Romanesco er en sund grøntsag med gode smagsegenskaber.

Denne kål er en etårig plante, der er klassificeret som en korsblomstret plante. Kålhovedet er en kompleks blomst, der er indsamlet fra gentagne blomsterstande i form af en pyramide. Kun hovedet selv kan spises. En plantes hoved består af et stort antal individuelle små pyramider, som er sammensat af andre mindre pyramider. Alle blomsterstande er placeret meget tæt sammen, de vokser i en spiral, som følge heraf dannes en interessant figur i form af et originalt juletræ.

Denne fraktal smukke kål har et stort antal nyttige egenskaber.

• Forbedrer synet. Grøntsagen indeholder en stor mængde A-vitamin, som forhindrer degeneration af makula (det område i nethinden med størst synsstyrke).
• Normaliserer blodcirkulationen. Romanesco indeholder også jern, som fremmer produktionen af ​​røde blodlegemer, deres hovedformål er at opretholde tilførslen af ​​organer og organsystemer med ilt.
• Ødelæggelse af infektion. Grøntsagen indeholder gavnlige antioxidanter, der fungerer som "forsvarere" mod sygdomsfremkaldende organismer.
• En positiv effekt på fordøjelsessystemets funktion. Kål indeholder særlige kostfibre, der fjerner giftstoffer fra fordøjelsessystemet.
• Hjertebeskyttelse. Vitaminer K, B, Omega-3 syrer, som findes i grøntsager, forsyner hjertet med alle de nødvendige næringsstoffer.
• Beskyttelse af frie radikaler... Dette opnås gennem fiber, specielle antioxidanter.
• En positiv effekt på hjernens funktion... De gavnlige komponenter, der findes i Romanesco, forbedrer blodcirkulationen, hjernen modtager mere ilt, så dens celler bliver mere aktive.
• Beskyttelse mod kræft. Grøntsagen indeholder den gavnlige ascorbinsyre og anses for at være meget effektiv til behandling af kræft.

Men husk, at brugen af ​​en sådan kultur i nogle tilfælde kan skade alvorligt.

• Diarré... I sådanne tilfælde bør kål indføres i kosten med ekstrem forsigtighed.
• Luft i maven. I dette tilfælde vil brugen af ​​en rå grøntsag være kontraindiceret.
• Sygdomme forbundet med skjoldbruskkirtlen, forværrede hjertesygdomme. Brugen af ​​denne kål kan kun forværre tilstanden af ​​syge organer.

Nu vil vi se på, hvilke varianter af Romanesco er.

• "Emerald Cup". Denne russiske sort er tidlig. Det har et gennemsnitligt udbytte. "Smaragdpokalen" har et lysegrønt hvælvet hoved. Den har en medium tæthed. Dens vægt er op til 500 gram. Smagen af ​​denne art er fremragende. Denne type kål anbefales til frisk indtagelse og kan også bruges til frysning. "Emerald Cup" er velegnet til plantning og dyrkning i den midterste bane, inklusive Moskva-regionen.

• "Perle"... Denne mellem-sen russiske art har et mellemtæt hoved. Dens vægt er op til 800 gram. Hovedet er grønt, dets form er rund-flad. Smagen af ​​kulturen er også fremragende. Sorten anses for at være resistent over for infektioner.

• "Amphora" F1. Denne hybrid er tidligt moden. Dens hoveder er grøn-gule i farve, de er justeret, deres vægt når 400 gram. Smagen af ​​grøntsagen er ret delikat, artens udbytte er gennemsnitligt.

• "Veronica" F1. Denne hybrid er en kraftig stærk art med høje udbytter. Sorten anses for middel tidlig. Pyramidehovederne kan veje op til 2 kg. Veronica F1 har en god nøddesmag. Vegetationen er modstandsdygtig over for blomster og en række infektioner.

• Puntoverde F1. Den hollandske hybrid er middel tidlig. Den vokser med tætte, lysegrønne hoveder, som kan veje op til 1,5 kg. Sorten har en høj modstandsdygtighed over for svampeinfektioner. Blomsterstandene er let afrundede, så de er praktisk talt ikke beskadiget under montering og transport. Sorten har et ret højt udbytte.

Du kan plante Romanesco med både frøplanter og frømateriale.

I dette tilfælde skal du forberede substratet til frøplanter. Den købes bedst færdiglavet fra en havebutik. Du kan tilberede det selv. I sidstnævnte tilfælde er det nødvendigt at blande tørv, tørvjord og rent sand i en beholder. For at desinficere den forberedte sammensætning er det nødvendigt at vande det 7 dage før starten af ​​såningen med kaliumpermanganat. Til plantning er det bedst at bruge plastikglas med et volumen på mindst 250 ml. Tørvepotter er også tilgængelige. Et drænlag er lagt ud i bunden af ​​beholderne, dets tykkelse skal være cirka 1-1,5 cm.

Jordmasse hældes opad. Der spredes også frømateriale, det skal uddybes lidt. Ud over at forberede selve frøplanterne er det nødvendigt at forberede jorden. For at gøre dette, om efteråret, graves det omhyggeligt op, mens mineralkomponenter indføres der, såvel som gødning eller kompost. Træaske anbefales også. Frøplanter plantes på stedet 50-60 dage efter såning. Den mindste lufttemperatur på dette tidspunkt bør nå 12-13 grader Celsius.

Hvis du i fremtiden planlægger at bruge simpel manuel vanding, er det bedre at plante vegetationen i separate huller. Hvis vandingen er dryp, udføres plantningen i rækker. Fordybninger dannes i jorden. Afstanden mellem dem skal være omkring 50 cm. Afstanden mellem de enkelte rækker skal være omkring 55-60 cm.Jorden vandes med opvarmet vand, derefter hældes den med kaliumpermanganat. Derefter anbringes unge frøplanter forsigtigt i hullerne. Samtidig rettes deres rodsystemer omhyggeligt ud. Dernæst komprimeres jorden lidt med dine hænder.

Frømaterialet fra Romanesco er meget lille, så det er ret svært at så det direkte i jorden. Før såning bliver jorden også jævnet og vandet godt med varm væske. Frømateriale sås jævnt til en dybde på højst 2 cm. Derefter drysses alt dette med jord.

I fremtiden vil kulturen have brug for ordentlig pleje. Ellers vil den ikke kunne udvikle sig fuldt ud og give en god høst.

• Vanding... Romanesco, plantet udendørs, har brug for rigelig fugt. Jorden må ikke tørre ud. Men for høj luftfugtighed vil også påvirke vegetationen negativt. Den bedste mulighed for en sådan kultur ville være drypvanding. Efter plantning på stedet skal planten kun vandes to gange hver 7. dag. I begyndelsen af ​​vækstsæsonen, 1 kvm. m landinger står for 1 spand vand. Efterhånden som kålen vokser, begynder satserne gradvist at stige. Når du vander, kan du tage både kold og varm væske. Vegetation bør kun fugtes ved roden. Efter proceduren løsnes jorden godt og luges.
• Top dressing... Første gang gødskning skal påføres 15 dage efter plantning. I dette tilfælde ville den bedste mulighed være en løsning lavet på basis af fugleklatter eller mullein. Disse organiske komponenter hældes med vand i forholdet 1: 10. I denne tilstand skal tinkturen gære i 3-4 dage. Derefter fortyndes sammensætningen igen 10 gange med vand. En plante skal have 0,5 liter af sådan en organisk næringsopløsning. Efter endnu et par uger tilsættes mineralske komponenter til den samme sammensætning (nitrophoska, fodring med bor eller molybdæn). Med mangel på molybdæn bliver kålhovederne meget ru, de får en unaturlig farve. Hvis der mangler bor, vil vegetationen vokse dårligt og ofte gøre ondt.

Husk at Romanesco ikke tåler skygge, den bør kun vokse i åbne og godt oplyste områder. Men på samme tid bliver dens hoveder i stærkt lys gradvist mørkere og udvikler sig langsomt, derfor, når de første hoveder dannes, skal de periodisk skygges. Den nemmeste måde er at bryde bladene fra oven. En sådan procedure vil slet ikke skade planter. Glem ikke at løsne jorden omkring vegetationen.... Denne procedure anbefales efter regn eller vanding. Løsning sker sammen med lugning. Samtidig vil bakke med introduktion af træaske være nyttig.

Romanesco lider af de samme infektioner som almindelig kål. Oftest er det påvirket af følgende sygdomme.

• Mosaik... Denne farlige virusinfektion fører til det faktum, at gule striber begynder at dukke op på bladene, de er arrangeret på en kaotisk måde. For at undgå mosaikangreb bør du med jævne mellemrum behandle vegetationen med Bordeaux-væske. Hvis kålen stadig er syg, skal den fjernes og brændes straks, så den ikke bliver en kilde til infektion og ikke inficerer andre planter på stedet.
• Sortben. Denne infektion opstår normalt på tidspunktet for dyrkning af frøplanter. Når de er inficeret, begynder bunden af ​​stilkene at blive sorte. Så bliver de brune. For at kålen ikke bliver syg med et sort ben, er det nødvendigt at nøje overholde vandingsnormerne, at behandle kulturen og jorden omkring den med svovlpræparater rettidigt.
• Slimhindebakteriose... Denne sygdom kaldes også våd bakteriel råd.Hvis påvirket, vil vandige pletter begynde at dukke op på blomsterne og bladene. De vokser hurtigt i størrelse og begynder så gradvist at rådne. Som en forebyggende foranstaltning er det værd at desinficere frømaterialet og beholderne før plantning. Hvis kulturen alligevel var inficeret, er det nødvendigt straks at fjerne den syge plante fra haven, så skal den brændes.

Sådan kål kan blive påvirket af en række skadelige insekter.

• Kålbladlus... Med fremkomsten af ​​denne parasit vil vegetationen i høj grad bremse i vækst og udvikling. Yderligere vil bladene begynde at antage en unaturlig lyserød farve. De vil gradvist krølle sammen og simpelthen dø. Hvis du ser kålbladlus på planter, er det bedre straks at bruge insekticide præparater. De mest effektive er følgende sammensætninger: "Karate", "Karbofos", "Iskra".
• Korsblomstrede lopper. Når et sådant skadedyr opstår, dannes der små sår på den øverste del af bladene. For at ødelægge loppen behandles vegetationen med sæbevand. Og du kan også lave en løsning med træaske.

Indsamlingen begynder, når der dannes store blomsterstande på planterne. Det er ikke værd at forsinke høstprocessen, fordi de overmodne kålhoveder begynder at smuldre og simpelthen forringes. Deres papirmasse bliver meget groft, mængden af ​​nyttige elementer i det vil blive drastisk reduceret. Den nøjagtige modningsperiode vil direkte afhænge af egenskaberne for en bestemt sort, af såtiden. Som regel forekommer det i slutningen af ​​sommersæsonen og i begyndelsen af ​​efteråret. Modne hoveder skæres ud med en slebet kniv, mens stænglerne, der støder op til dem, fjernes, da de også vil være spiselige. Det bedste tidspunkt at høste er om morgenen, mens solen ikke bager endnu. Husk at grøntsagen smager bedst den dag du skærer den.

Sådan kål opbevares i meget kort tid, selv i køleskabet. Den skal bruges inden for 1-2 uger efter klipning.