Savoykål og dens dyrkning

Savoykål er ikke særlig almindelig blandt husdyrgartnere på grund af den fejlagtige opfattelse, at kulturen kræver særlige vækstbetingelser, og det er svært at passe på det. Interessen for nye produkter og mode til sund ernæring bidrager dog til den voksende popularitet af denne grøntsag.

I naturen vokser savojkål hovedsageligt i Nordafrika, men den velkendte indenlandske sort blev opdrættet i Middelhavet. Kulturen fik sit navn til ære for det italienske fyrstedømme Savoyen, hvor den begyndte at blive dyrket i det 17. århundrede. Først var grøntsagerne kun beregnet til de fattige, men med tiden smagte repræsentanter for toppen også dens behagelige smag. Savoykål var kendt under andre navne i det 18. århundrede. Så de kaldte det "Lombard", "Milanese" og simpelthen "italiensk". Indbyggerne i Polen og Tjekkiet kalder det stadig "fransk", fordi Savoyen blev erobret af Napoleon i det 19. århundrede og takket være dette blev det en del af Frankrig.

Endelig kan du finde en kultur under navnene "kniplinger" eller "kniplinger" - det er typisk for indbyggerne i Østeuropa.

Savoykål er et toårigt medlem af korsblomst- eller kålfamilien. Grøntsagen ligner hvidkål, men stadig med nogle væsentlige forskelle. Der skal dyrkes bladrige sorter, men der kan også dyrkes kegleformede, afrundede eller let flade kålhoveder på stærke stængler. Forresten, i det første vækstår dannes der en kort stub i grøntsagen, hvorpå der dannes et løst kålhoved det næste år. Savoykål har tynde bølgeplader uden hårde årer, hvis farve spænder fra lysegrøn til rig smaragd. Tilstedeværelsen af ​​en hvidlig belægning er også mulig.

Indvendigt, på snittet, er bladene malet i en lys gul eller hvid nuance. Massen af ​​løse kålhoveder varierer fra 500 gram til 3 kilogram, og jo senere gaflerne fjernes, jo større og tungere er de. Savoykålens velforgrenede rodsystem er lavvandet. Karpale blomsterstande er dannet af gule, ret store blomster. Frugten af ​​en kål er en lille bælg fyldt med små kugler-frø af en gul eller brun nuance.

Savoykål vokser med succes selv ved lave temperaturer. Frøplanter er i stand til at overleve kulde ned til -4 grader, og udvoksede frøplanter kan tåle frost ned til -7 grader. Voksne overlever selv under sneen. Kulturen er ret uhøjtidelig, og derfor er den i stand til at udvikle sig på muldjord, tørv og saltholdig jord. God immunitet giver beskyttelse mod de mest almindelige sygdomme og skadedyrsangreb.

Det skal nævnes, at Savoyard-sorten adskiller sig fra den hvidhovedede sort i bladbladenes udseende: i den første er de glatte og hvide, og i den anden er de mørkegrønne og krøllede. De tættere og større gafler af hvidkål er meget sværere at skille ad, men de opbevares meget længere. Forskellene mellem sorter omfatter kulturens generelle stabilitet: Savoyard har den bedste immunitet og evnen til at tilpasse sig forholdene i et ugunstigt miljø.

Der er et stort antal sorter, der er egnede til dyrkning i Rusland.

Tidlige sorter modner på 105-120 dage. For eksempel omfatter disse "Wien tidligt" med stærkt korrugerede blade dækket af en blålig blomst. Afrundede kålhoveder af mørkegrøn farve når en masse på 1 kg. Populære og "Gyldent tidligt", hvis vækstsæson er lidt over 3 måneder. Fordelene ved denne sort er muligheden for langtidsopbevaring og fraværet af revner med konstant nedbør.

Hoveder af kål sorter "Petrovna" udenpå har de en mørkegrøn farve, og indeni er de lysegule. Denne højtydende sort producerer kålhoveder, der vejer omkring 1 kg. Den tidligste sort betragtes som "Moskva blondemager ", hvis høst høstes allerede 3 måneder efter frøsåningen. Massen af ​​let flade kålhoveder når 1,5 kg, og de sarte blade bobler kraftigt.

Mellemsæsonsorter har brug for 120-135 dage for at nå modenhed. Så dette er typisk for en hybrid sort Melissa F1... Vægten af ​​kålhoveder er omkring 3, og nogle gange omkring 4 kg. De mørkegrønne blade er dækket af en voksagtig belægning, som får dem til at fremstå matte. De rynker meget og indeholder mange luftbobler. Det skal også nævnes klasse "Sfære", hvis hoveder når 2,5 kg. De er dækket med mørkegrønne blade, og indeni er malet i en gul nuance.

Sene sorter er kendetegnet ved, at modningen varer mere end 140 dage.... For eksempel omfatter de sorten "Uralochka" et rundt kålhoved vejer omkring 2 kilo. Den er kendetegnet ved gulligt kød og lysegrønne blade med stærk korrugering og mangel på årer. Lignende egenskaber observeres i sorten "Alaska", men de bølgede plader af denne sort er dækket med en voksagtig belægning. Sene sorter omfatter "Nadya" med kålhoveder, der vejer omkring 3 kg og møre blade.

Det er sædvanligt at dyrke savoykål gennem frøplanter, selvom tidlige sorter ikke er forbudt og straks sået i åben jord. Det er bedst at dyrke frøplanter i et uopvarmet drivhus. Såning af frø på det er tilladt allerede i marts. Det første trin er kalibrering: Ved iblødsætning i en saltvandsopløsning elimineres pop-up dårlige prøver. Materialet skal desinficeres i cirka 15-20 minutter i vand opvarmet til +50 grader, og også gennemblødt i en opløsning af biofungicider eller kaliumpermanganat.

Både almindelige kasser og individuelle kopper eller endda tørvepotter er velegnede som plantebeholdere. De skal fyldes med en næringsstofblanding, hvis surhedsgrad ikke vil overstige 6-7 pH. Alternativt kan det være humus, torv og lavlandstørv i forholdet 2: 2: 6 eller en blanding af torv, humus og sand i forholdet 2: 1: 1. Der lægges 2-3 frø i hver potte, som bliver 1-1,5 centimeter dybere. I en fælles beholder kan frøene sås tykt. Såningen afsluttes med god vanding.

Før spiring holder savojkål sig på +20 grader. Så i en uge falder temperaturen til + 8 ... 10 grader, og belysningen holdes så høj som muligt. Yderligere stiger temperaturen til +15 ... 18 grader om dagen og +10 grader om natten. Om morgenen vandes frøplanterne moderat. Den skal fodres 2 gange for hele tiden. En pluk udføres 2 uger efter fremkomsten af ​​frøplanter, når hver frøplante kun vil have 1 ægte blad og flere kimblade.

Den bedste jord til kultur er muldjord med neutral surhed. Stærk surhed skal først neutraliseres ved at tilsætte lime- eller dolomitmel.De bedste forløbere for grøntsager er kartofler, agurker og bælgfrugter. Plant ikke savojkål, hvor andre kålsorter, radiser, rødbeder og tomater plejede at leve. Forberedelsen af ​​bedene begynder det foregående efterår med at påføre gødning: 2 spande gødning eller kompost, 2 liter træaske og 40-50 gram superfosfat pr. kvadratmeter. Samtidig fjernes alle planterester fra stedet, og det graves op på en skovlbajonet.

Tidligt modne sorter placeres efter 35x40 centimeter-skemaet, og der opretholdes et mellemrum på 60 centimeter mellem resten af ​​sorterne. Yderligere 2 spiseskefulde superfosfat, 1 tsk urinstof og et par glas træaske tilsættes til hver brønd. Frøplanterne begraves i jorden op til de kimbladede blade, dækkes med jord, komprimeres, muldes og beskyttes mod solen de første dage.

Det er ganske enkelt at dyrke savojkål udendørs. Vanding skal være regelmæssigt, men moderat. Det er vigtigt, at jorden altid er fugtig, uden stagnation. Det er bedre at fokusere på jordens tilstand og vande den, når den tørrer. Som regel organiseres vanding i de første to uger hver anden dag og derefter en gang om ugen. Grøntsager skal også luges, løsnes 8 centimeter dybt efter hver fugtning, bakning og nedklipning.

Den første topdressing påføres på stadiet af aktiv dannelse af rodsystemet. Til dette formål bruges 30-40 gram superfosfat, 20 gram kaliumchlorid og samme mængde urinstof, fortyndet i en spand vand. Et par uger senere udføres fodring med samme sammensætning, men under hensyntagen til en stigning i koncentrationen med 50%.

Savoykåls gode immunitet giver den beskyttelse mod de fleste skadedyr, men som forebyggelse mod korsblomstrede loppebiller kan man pudse kålhoveder med træaske, kridtmel eller kolloidt svovl. Du kan også sprøjte sengene med en askeopløsning og tobaksinfusion med tilsætning af sæbespåner. Forebyggelse af udviklingen af ​​sygdomme er overholdelse af reglerne for afgrødeskifte, korrekt vanding, luge og løsne jorden.

Den første portion tidligt moden savojkål modner midt på sommeren, men den er ikke egnet til langtidsopbevaring... Kun sent modne sorter kan gemmes til vinteren. Til dette formål bruges kålhoveder, der vejer mere end 500 gram, som skæres sammen med flere dækkende blade. Høsten tilrettelægges på en tør og kold dag, et par dage før, hvorefter vanding skal stoppes. Til opbevaring stables kålhoveder drysset med knust kridt og med en forkortet stub. De skal placeres på tørre hylder med skåret op.