Brazier med låg: varianter af design

Det er svært at forestille sig en ferie på landet uden grill og et muntert selskab. At stege kød og fisk over åben ild er for længst blevet en verdenstradition, og for vores land er det særligt vigtigt. Befolkningen forelskede sig i picnic i naturen, og uanset årstiden er folk glade for at tilbringe tid med store virksomheder ved den udendørs grill.

Navnet på enheden til stegning af kød på åben ild kom til os fra Mellemøsten. Oprindeligt var objektet en halvkugleformet skål. Tungmetalbeholderen var fastgjort til høje ben, var udstyret med bæreklemmer og et halvkugleformet låg. Skålens hulning var fyldt med brændende kul, hvorpå der blev lagt kobber eller lertøj.

Denne metode til madlavning er ikke udbredt, men den er meget glad for elskere af picnics og udendørs rekreation. Med tiden blev enheden til at grille kød på trækul ændret, den tunge skål blev erstattet af en rektangulær kasse lavet af lettere metal med huller til luftlag. Brænde lægges i fyrfadet, brændes til glødende kul, hvorefter kød lægges på toppen på spyd eller en rist. Kødet er perfekt stegt under påvirkning af varmen fra kullene og får en unik, specifik "røget" smag.

Braziers, der findes i den moderne verden, giver dig mulighed for at vælge den bedst egnede mulighed afhængigt af formålet.

Klassificeringen af ​​stegeanordninger kan repræsenteres af mange muligheder, men de er alle opdelt i tre hovedtyper.

Som regel er dette en massiv struktur på en solid base af mursten eller beton. En sådan brazier er installeret på et forudbestemt sted på stedet, udstyret med et tag, en bordplade til at skære kød, hylder, tilbehør til retter og spyd. Ofte tjener designet som en slags pejs til opvarmning af lysthuset på kølige dage. I denne mulighed skal du passe på emhætten, som kan laves i form af et bredt rør. Grillens beklædning med ildfaste mursten vil tjene til at holde på varmen.

En kompakt brazier til flere spyd har en bekvem standardform af en rektangulær kasse med ben. Fremstillet af tynde metalplader, ofte sammenfoldelige for nem transport. En sådan model er uundværlig for vandrere og rejsende, men det skal huskes, at tynde metalplader er udsat for udbrænding og deformation over tid.

En stegeovn på hjul er den bedste mulighed for en sommerbolig, som vil blive brugt fra sæson til sæson. Som regel er sådanne strukturer ret voluminøse i størrelse, velegnede til madlavning af forskellige retter på trækul og udstyret med alle de nødvendige understøtninger og holdere. Takket være hjulene er det nemt at flytte dem rundt på stedet, rulle dem op under en baldakin, og før du forlader dachaen, skal du gemme dem under låsen på verandaen, garagen eller udhuset.

Denne type grill er nogle gange udstyret med en elektrisk grillmekanisme. Strømforsyningen kan være delvis (til rotation af spyd og endda stegning af kød) og fuld (i stedet for kul bruges varmeelementer i grillen).Elektriske grill er udstyret med et termometer og regulerer selvstændigt det optimale stegeniveau.

Som med valget af ethvert produkt, beregnes størrelsen af ​​grillen ud fra dens funktioner, konstruktionstype og påtænkte placering. Hvis det er et bærbart kompakt eksemplar, der vil rejse i bagagerummet på en bil, så er dets længde og bredde kun begrænset af antallet af krævede spyd. Men omfangsrige stationære muligheder kan være ret store, med et hængslet låg, med en hætte og en baldakin. Sådanne griller kan have flere sektioner i længden til forskellige typer retter, dog skal bredden passe til spyddenes størrelse. Optimalt set er det 8-10 cm mindre end spyddets længde.

Højden af ​​strukturen afhænger af individuelle egenskaber og præferencer. Det kan være lave ben i foldemodeller, og en høj base i taljeniveau på en voksen. Som regel er store griller baseret på standardhøjden på køkkenbordet - 70 cm.

Glem ikke, at fyrfadet er en brandfarlig struktur, selvom branden er begrænset af metalsider. Et vindstød kan opfange flammer og kaste dem på nærliggende træer eller bygninger.

Det er meget vigtigt at følge brandsikkerhedsreglerne for alle typer armaturer.

• Når du er i skoven og bruger den lille udfoldelige grill, skal du sørge for, at den er installeret på et åbent område, væk fra tørt græs.
• På landet skal grillen placeres væk fra frugttræer og buske. Den intense varme fra flammerne kan være skadelig for løv.
• Placer ikke grillen ved siden af ​​trækonstruktioner. Et tørt træ kan ikke kun brænde, men også trækul, hvilket vil ødelægge bygningens udseende betydeligt.
• Regntag bør ikke være lavet af folie eller gummieret stof. De spredende kul vil brænde den og fratage den dens hovedfunktion. Et kraftigt vindstød kan antænde stoffet.
• Låget til grillen skal lukke tæt efter endt stegning. Dette vil gøre det muligt for kullene at gå hurtigere ud, og vil også beskytte dem mod uventet natregn og daggry indtil næste gang.
• Når du installerer grillen, skal du overveje vindens retning. Det er ikke tilrådeligt, at røgen trænger ind i husets vinduer eller en åben veranda.

Braziers er lavet af højstyrke metal og er et fremtrædende emne for landskabsdesign. Braziers lavet af stål af forskellige former med smedningselementer kan blive en unik dekoration til et sommerhus. Braziers i form af skibe, dyr, gamle kister, middelalderborge - mestrenes fantasi er uendelig, hundredvis af originale muligheder kan findes på internettet og i værkstedskataloger.

Klassiske modeller kan være af standardformer, men dekoreret med blomster eller abstrakte mønstre. Smedede elementer giver produktet elegance og luftighed, og lavet i samme stil som bænke, et lysthus eller et spisebord på verandaen, vil de komplementere den overordnede stil i sommerhuset. En smedet brazier kan bestilles i et smedeværksted eller oprettes med dine egne hænder.

Den mest almindelige mulighed for nybegyndere er en brazier fra en almindelig metaltønde. Kroppen skæres på langs i to ulige dele, hvoraf den ene skal tjene som en skål til kul, og den anden som låg. Ben lavet af rør eller metalhjørner er svejset til bunden af ​​skålen.Håndtagene på siderne af fyrfadet og på låget er også fastgjort ved svejsning.

For den mere avancerede guide er der mange måder at eksperimentere på. og skab et unikt kunstværk i dit sommerhus. Du skal bare finde eller tegne en skitse, lave en tegning, købe det nødvendige materiale og værktøjer. En bred vifte af smedede genstande til dekoration af det færdige produkt sælges i specialbutikker. For at montere dem behøver du ikke arrangere et smedværksted, det er nok at have evnerne til at svejse. I slutningen af ​​processen skal metallet behandles med anti-korrosionsforbindelser, så vil grillen tjene i mange år.

Sådan laver du en brazier med låg med dine egne hænder, se videoen nedenfor.