Smedejernsgrill: funktioner og smukke eksempler på design

Duften af ​​stegt kød med røg kan ikke forveksles med nogen anden. En lækker, aromatisk og saftig grill kan tilberedes på en varm sommerdag eller når som helst på året med en stationær eller bærbar grill til rådighed. Smedede griller betragtes med rette som de mest interessante designs.

Du kan tilberede stegt kød på den sædvanlige måde i en pande eller i ovnen, men en duftende grill tilberedt på en grill er mere end bare en lækker ret. At lave sådanne retter er en fascinerende proces, hvor der ikke er småting. En mester i sit håndværk vil tilberede dem i en elegant skål, servere det kogte kød på et fad. En kebab kogt på en smedejernsgrill vil komplementere det overordnede billede og gøre resten smukkere.

Grillen installeres oftere i sommerhuse eller i private husholdninger. Sådan en original ting passer perfekt ind i ethvert landskab og vil glæde sig over funktionalitet.

For at lave en smedet fyrfad, brug:

• Metalplader, der er meget holdbare.
• Tykt rustfrit stål. Dette materiale vil perfekt klare de meget høje temperaturer, som produktet udsættes for under tilberedningen.
• Støbejern, som også har en høj modstandsdygtighed over for høje temperaturer og ikke er bange for brand. Men støbejernsgrill har deres egen ejendommelighed - hvis overfladen er stærkt afkølet, kan der opstå revner på den. Arbejde med en sådan struktur bør være mere forsigtigt.
• Varmebestandigt stål er den mest brugte mulighed og er optimal i forhold til pris-kvalitetsforhold.

Hvis grillen er lavet af mindre holdbare materialer, vil den hurtigt brænde ud. Et sådant produkt er kun nyttigt til sjælden grillmadlavning. Hvis røget kød og grill meget ofte tilberedes til bordet, er det værd at vælge smedede strukturer fra et mere holdbart materiale.

Disse modeller adskiller sig både i deres design og funktionalitet. I fremstillingen er mesteren afhængig af kundens skitser. Ofte, på hans anmodning, fremstilles yderligere tilbehør, for eksempel grillmaskiner. Ofte er smedejernsgriller stationære, de kan udstyres med tag, eller de er placeret i et smedejernspavillon. Et karakteristisk træk ved grillen er deres unikke image, som mestrene i deres håndværk formår at skabe.

I dag kan du finde forskellige typer grill, der er lavet ved smedning.

Disse strukturer repræsenterer en brazier, der let kan overføres til ethvert sted. Sådanne produkter er ikke tunge, de kan transporteres i bagagerummet på en bil for at grille i naturen. Til bærbare designs bruges yndefulde smedede krøller og usædvanlige designs med originale elementer sjældent. Oftest er sådanne designs simpelthen funktionelle uden unødvendigt design.

Bærbare strukturer kan have sammenklappelige ben, de kan nemt fjernes og tages med til ethvert sted; under opbevaring fylder de lidt.Sådan en sammenklappelig brazier er velegnet til sommerhuse, der går ud i naturen.

Det stationære design bruges ikke til at bære, det er klassiske modeller til tilberedning af saftigt kød med åben top.

Til stationære strukturer anvendes stål eller støbejern.

Stationære strukturer er de mest spektakulære, de kan designes i forskellige originale versioner, for eksempel i form af en vogn, en luksusvogn eller i form af usædvanlige figurer. Det kan endda være eventyrfigurer eller dyrefigurer.

Multifunktionelle enheder giver dig mulighed for at tilberede grill, grill, grill ved hjælp af grillmaskiner. Disse omfatter:

• Brazier kombineret med en kedel. For at sikre det er en smedet kæde med en ring installeret.

• Shashlik maker med hætte. Består af et fyrfad og en røgudsugningshætte. De er lavet med en speciel belægning, der beskytter brazieren mod støv og snavs, regn.

• Brazier med komfur. I dette design bages retter, som nedsænkes i varme eller koges i en kedel. Sådanne produkter har et tag. Den multifunktionelle enhed giver dig mulighed for at tilberede mange lækre og varierede retter.

• Brazier røgeri. Dette design er uundværligt for dem, der elsker røget kød. De er udstyret med et låg, der dækker brændkammeret og forhindrer røg i at slippe ud, det kan også udstyres med en metalkasse med rist og drypbakke.

Braziers med tag giver dig mulighed for at beskytte produktet mod sollys og regn. Sådanne "paraplyer" vil beskytte den udskårne grill mod naturlige overraskelser. Sådanne enheder er oftere stationære og designet til en lang levetid.

Taget til grillen er lavet på forskellige måder:

• med kontinuerlig belægning;
• med et hul til røg;
• efter type emhætte.

Det er vigtigt at passe ordentligt på en smedejernsgrill. Hvis enheden er bærbar, skal du tage den med til et opbevaringsrum i slutningen af ​​sæsonen. Grillen skal forrengøres og vaskes med vand, hvortil opvaskemidlet tilsættes. Overfladen rengøres med en børste og lader tørre.

Efter at overfladen er helt tør, smøres den med vegetabilsk olie. Det er nemt at tage sig af sådanne produkter, da alle strukturelle dele rengøres.

Hver mester i kunstnerisk smedning har visse hemmeligheder i fremstillingen af ​​smedede produkter, selvom grundlaget for arbejdet er praktisk talt det samme. Fyrfadet er en rektangulær kasse, indeni hvilken kul eller brænde er placeret. Det er oftest lavet af metal eller stål. Siderne er svejset til bunden. Der bør ikke være huller i strukturen.

Til den yderste del af grillen bruges ofte andre materialer., for eksempel træ, derfor er konstruktionen behandlet med brandsikker imprægnering, og installationen udføres under hensyntagen til sikkerhedsregler.

Metalstænger af forskellige former bruges ofte som stativ. Nogle gange er de lavet i form af gennembrudt plexus, geometriske former eller bølgede linjer. For at give stængerne deres oprindelige form bruges der ofte koldsmedning, og ofte også varmsmedning.

Hele strukturen er dekoreret med alle slags dekorative detaljer i form af blade, knopper og reliefformer. De er lavet af en tynd metalplade, derefter påføres de ved svejsning på strukturen.

Efter at have lavet et smedet produkt, skal det slibes. Således fjernes pletter i form af skarpe kanter eller grater. Overfladen er behandlet med anti-korrosionsforbindelser for at beskytte metaloverfladen mod miljøpåvirkninger. På sidste fase males grillen.

Når du beslutter dig for at lave et produkt selv, bør du lave en tegning. Brug af skitser gør det meget lettere at fuldføre alt fremstillingsarbejdet. Når man bestemmer produktets størrelse, bør man tage hensyn til dets funktionalitet og sikre den ønskede komfort under driften.

Hvis du planlægger at lave en grill til 10 spyd, er den optimale længde 1 meter. I gennemsnit lægges 8 stykker kød på et spyd, så det er bedre at vælge en bredde på 30 cm, hvilket vil sikre maksimal opvarmning af kødet. Dybden til grillen er valgt omkring 15 cm, i dette tilfælde vil kullene ikke røre maden.

For at bestemme, hvad der skal være afstanden fra jordens overflade, skal du bøje din hånd med et spyd, den optimale højde vil være, hvor det er praktisk at holde din bøjede arm. Fyrfadet er lavet under hensyntagen til grydens vækst. Højden af ​​siderne er lavet på niveau med hans bælte.

Endesiden bør gøres aftagelig for at kunne fjerne aske. De laver også en fiksering til spyddene, så kødet bliver jævnt stegt på hver side.

Hvis du laver apparatet selv, kan du gøre siderne højere og derved gøre det sikkert at bruge, og det vil også forbedre processen med tilberedning af kødretter. For at gøre grillen mere stabil placeres brændehylden i bunden, hvorved tyngdepunktet flyttes.

For at dekorere metallet bruges laser- og plasmaskæring til fremstilling af smedede produkter. Laserskårne produkter kan være et alternativ til dyre smedede produkter. De er robuste og nemme at samle. Til fremstilling tager de solide stålplader, dekorerer dem med mønstre og dekorationer, som er lavet ved laserskæring.

De vigtigste egenskaber ved laserskårne produkter er:

• at få smuk indretning og mønstre;
• fremstilling af forskellige dele i form og størrelse;
• disse designs er meget stærkere end smedede produkter.

Ofte til fremstilling af smedede grill anvendes varmsmedning, hvilket kræver særlig færdighed i deres fremstilling. I processen med plasmaskæring er sådanne fysiske omkostninger ikke nødvendige. Ved hjælp af kunstnerisk skæring vil processen være meget hurtigere, og produktets form vil vise sig at være tyndere og mere delikat.

Under drift opvarmes metallet til en meget høj temperatur i en kort periode, mens metallets tekniske egenskaber forbliver de samme. I processen dannes der ingen nedhængning på produktet, så der er ingen grund til at slibe det færdige produkt.

Plasmaskæring udføres på metal af forskellige tykkelser. Skæreapparatet kan give temperaturer op til 30.000 grader, og skæredybden op til 20 cm.. Formskæring anvendes til konvekse produkter og stencilskulpturer.

Når du vælger en smedet grill, kan du vælge de enkleste bærbare strukturer, der hurtigt installeres og nemt bruges.

En lille transportabel grill giver dig mulighed for at nyde en lækker grill ikke kun derhjemme, men også når du går ud i naturen med venner og familie.

Ejere af deres eget hjem vælger ofte eksklusive modeller. Den smedede vogn ser meget usædvanlig ud. Sådanne usædvanlige modeller bliver en dekoration af haveplottet.

Elskere af sørejser kan dekorere deres sommerhus med en original struktur i form af et skib.

Sådanne originale grillpladser kan også blive en gadedekoration.

En brazier, der ligner en kiste, ser ret usædvanlig og original ud.

Ved fremstilling af grill anvendes ofte kunstnerisk smedning, hvilket gør det muligt at fremstille hvert produkt i en enkelt kopi.

I den næste video vil du se, hvordan du laver en smedet brazier med dine egne hænder.