Græskar nøddesmør

Græskar, og endda muskatnød, præsenteres over hele verden i det bredeste udvalg. En af repræsentanterne for muskatnødkategorien er smør (synonymer Butternut, Butter, Peanut gourd). Frugter af en universel sort, som har nået fysiologisk modenhed, er kendetegnet ved en tydeligt synlig nøddesmag, hvilket gør den speciel i Muscat-kollektionen.

Den unikke sort dukkede op takket være indsatsen fra amerikanske opdrættere, der arbejder på Massachusetts Agricultural Experiment Station, USA.

Valnøddeolie har et attraktivt udseende: kompakt størrelse og pæreformet. På samme tid viser græskar fremragende organoleptiske egenskaber, næsten uden sidestykke i sin familie. Sorten udviser en fantastisk balance mellem sødme, jordnøddesmag og mild behagelig aroma.

Positive egenskaber ved græskar:

• sorten er meget brugt i madlavning;

• har ideelle portionsstørrelser;

• indeholder et rigt kompleks af vitaminer, makro-, mikroelementer, organiske syrer, caroten og ascorbinsyre.

En anden positiv kvalitet ved sorten er dens høje udbytte. Desværre er det lige så nemt at dyrke valnøddesmør som at dyrke andre sorter, men det er meget sværere at opnå en unik smag. Gartneren bliver nødt til at huske et par tricks for at se unikke frugter på sit bord.

Den mellemvoksende plantetype har kraftig vækst og er i stand til at dyrke op til 30 græskar under ideelle agrotekniske forhold. Selve stilken har en ru overflade med kroge, som gør det nemt at kravle op af støtten. Plantet ved siden af ​​et træ eller et hegn klatrer græskar let og fungerer som et fremragende dekorativt element. Det særlige ved pæreformede frugter er i deres portionsstørrelse, mere præcist, i små størrelser - hver er nok til en applikation. Huden er glat, behagelige beige-brune nuancer i lysspektret, let skæres med en kniv.

Det faste, smøragtige kød har en sød, nøddeagtig smag og en lys orange farve. Formålet er universelt - tilberedning af første og anden retter, desserter og diætretter, babymad, madlavning af konserves og syltetøj.

Sorten tilhører kategorien tidlig modning - i gennemsnit tager det 3 måneder fra spiring til høst. Høsten udføres i september.

Valnøddeolie giver høje udbytter - op til 15 kg pr. plante.

Som de fleste meloner og græskar kan valnøddeolie dyrkes på flere måder.

• Direkte såning i jorden.

• Vokser gennem frøplanter.

• Udendørs dyrkning.

• Dyrkning i drivhuse og drivhuse.

Valget af metoden afhænger for det meste af de klimatiske forhold i regionen og til en vis grad - af gartnerens ønsker.

I ethvert af disse tilfælde er frøene gennemblødt i en opløsning af vækststimulerende midler eller spiret. Frøplanter dyrkes straks i separate glas for at få grønne planter med et lukket rodsystem - kulturen reagerer negativt på omplantning og plukning. Frøene nedsænkes i jorden til en dybde på 3-5 cm.Dette gøres en måned før de overføres til et permanent sted. I åben jord plantes frøplanter efter sæsonen med returfrost.

Direkte såning udføres i slutningen af ​​maj - begyndelsen af ​​juni i den midterste zone, Ural og Trans-Ural, i det sydvestlige og vestlige Sibirien samt i Primorye. I sydlige regioner med et subtropisk klima er det muligt at så frø i slutningen af ​​marts - begyndelsen af ​​april. Man skal huske på, at på tempererede breddegrader dyrkes valnøddeolie bedst i drivhuse.

Ved forberedelse af jorden overholdes standardkravene til kulturen:

• jordens surhed - neutral;

• jord - løs, åndbar, beriget med organisk materiale og humus;

• hullerne er fyldt med superfosfat, træaske og groft flodsand.

Den optimale afstand mellem hullerne: fra 70 til 100 cm. Frø i udstødningsgassen forsegles til en dybde på 5-6 cm.

Yderligere pleje består i traditionelle foranstaltninger: vanding, luge, løsne og fodre.

• Vanding. Regelmæssig i vækstsæsonen, og mere sjælden midt om sommeren. Tættere på efteråret stoppes de helt med undtagelse af vedvarende tørke. Under længerevarende regn har græskarret i udstødningsgassen nok naturlig nedbør.

• Den nye æggestok bør reguleres ved at begrænse dens antal. Denne teknik vil hjælpe med at sikre kvaliteten af ​​høsten: de resterende frugter får mere nærende næring.

• Topdressing begynder efter begyndelsen af ​​bæredygtig blomstring. Fra omkring den tredje uge fodres kulturen med mulleininfusion. I frugtens modningsperiode har græskaret brug for kalium-fosforgødning. Befrugtning kombineres med vanding.

Det særlige ved modne frugter er, at de efter at være blevet fjernet fra haven ikke adskiller sig i smag fra almindelige sorter. For at den nøddeagtige smag skal fremstå, skal græskarret sidde i cirka et par uger.