Grillriste i rustfrit stål: materielle fordele og designfunktioner

Der findes flere varianter af grillriste, og produkter i rustfrit stål er designet til maksimal holdbarhed. Modeller tåler høje temperaturer, direkte kontakt med væsker, er nemme at rengøre og kan laves selv. Alt dette har gjort dem meget populære blandt forbrugerne.

Rustfrit stål har en høj grad af styrke og holdbarhed. Den tåler kraftige mekaniske stød og bøjninger, er modstandsdygtig over for rust og vigtigst af alt er den ikke bange for kraftig opvarmning.

Fordele ved en grill i rustfrit stål:

• praktisk og funktionalitet;
• pålidelighed, lang levetid;
• let vægt;
• brugervenlighed;
• relativt lav pris.

Produktet fylder lidt, hvilket gør det nemt at opbevare og transportere. Materialets egenskaber giver dig mulighed for at skabe et net af enhver størrelse og form. Ulemperne ved modellen omfatter det faktum, at stål over tid kan begynde at oxidere og frigive skadelige stoffer. Derudover kræver produktet regelmæssig rengøring, udført ved hjælp af improviserede midler.

Valget af et passende gitter afhænger af personens behov. Dens størrelse er direkte relateret til antallet af gæster, for hvem grillen vil blive forberedt. Det afhænger også af komfortniveauet: Hvis strukturen er for lille, bliver du nødt til at pålægge kødet for mange gange. For en lille virksomhed rækker et produkt dog til 3-4 stk. Gitter, der måler 30x40 cm - mulighed for 7-8 personer.

Produktdybde er et andet købskriterium. Det afhænger af ham, hvilken størrelse kød der kan passe. Den flade model fås til små stykker og finthakkede grøntsager. Skal du stege eller stuve hel kylling, vil en dyb rist, inklusive en udstyret med buede stænger, være praktisk.

Rektangulære modeller er universelle, da de er velegnede til de fleste griller. Sortimentet af produkter omfatter et rundt røgeri-net, som er kendetegnet ved dets alsidighed. Den er velegnet til tilberedning af kød, fisk, grøntsager; kan bruges både til stegning af mad og til tilberedning af dem. Producenter skaber også gitter af komplekse former, men deres køb er upraktisk i nærværelse af standardgrill.

Højdejusterbare riste er praktiske, hvilket gør det nemt at placere over kul. Dette gør designet alsidigt, så det kan bruges til forskellige formål. Nettet med svejsede ben eliminerer behovet for at bruge en grill. Denne mobile version kan nemt tages udendørs og installeres oven på kul placeret direkte på jorden.

Omkostningerne ved konstruktionen varierer fra $ 5-12, afhængigt af mærket. De billigste grillnet fremstillet i Rusland er 400-600 rubler værd. Uanset omkostningerne er alle riste meget holdbare, så der er ingen mening i at betale for meget for producenten.Det er værd at gå ud fra bekvemmeligheden ved specifikke modeller, ellers er de mest budgetmæssige produkter egnede til stegning af kød.

På det russiske marked er gitre fra producenterne Boyscout og Smart populære. De tilbyder alsidige dybe modeller udstyret med almindelige håndtag. Non-stick strukturer vil gøre madlavningen lettere og vil også forlænge levetiden af ​​selve nettet. Det aftagelige håndtag giver dig mulighed for at placere grillen på grill i forskellige størrelser.

Håndtaget er et element i produktet, af hvilket valg komforten ved stegning af kød afhænger. En af de mest komfortable er modellen med en træplade. Den bliver ikke varm, så du kan håndtere den med dine bare hænder. Modellens sikkerhed er kombineret med lave materialeomkostninger og nem fremstilling.

Aflange metalstrukturer betragtes som innovative, hvorpå der påføres en speciel varmebestandig belægning. Et sådant produkt skal holdes væk fra åben ild og kul. Håndtagets størrelse og form vælges afhængigt af størrelsen på personens hænder, hans personlige præferencer, derfor anbefales det at holde den valgte model på forhånd. I tilfælde af, at det er lavet uafhængigt, er størrelsen af ​​delene tænkt ud på forhånd.

For at vælge den rigtige færdiglavede grill, brug råd fra fagfolk.

• Til grillning og grillning skal du vælge dybe riste, som giver dig mulighed for at tilberede produkter på forskellige måder. Den klassiske mulighed er at placere kødet på en flad grillrist. Derudover kan du presse kødet fra oven, for eksempel med et andet mesh, hvilket vil påvirke tilberedningsteknologien.
• Håndtaget må ikke blive varmt, det vil gøre grillningen nemmere, da du ikke behøver at vikle det rundt.

• Hvis du kan ændre afstanden mellem den øverste og nederste væg af nettet, vil dette give dig mulighed for at tilberede kød af forskellige størrelser. Modellerne giver dig mulighed for at stege både flade udskæringer af kød, grøntsager og hele fjerkræ.
• Specielle antenneklemmer giver dig mulighed for komfortabelt at placere strukturen på grillen.

Faktisk er der ikke noget svært ved at bruge grillen til grillen: alle kan klare det. Designet er designet specielt til at sikre, at kødet er godt stegt, og vigtigst af alt, at grillen ikke kræver den store indsats.

Brazieren eller røgeriet placeres på en flad overflade.så benene er så stabile som muligt. Dette vil forhindre strukturen i at vælte, og sandsynligheden for brande vil blive minimeret. Derudover anbefales det at rydde området for tørt græs, som nemt kan blusse op i hård vind.

Tilberedningsprocessen vil blive forenklet med specialværktøj, der bruges til at lægge ud, vende mad eller rense nettet. Til disse formål tager de børster, tang, skulderblade, børster. Sidstnævnte bruges til at smøre ristede kødstykker med olie.

Gourmeter vil elske kødbakken, som har netbund og sørger for, at stykkerne bliver tilberedt godt.

• Først og fremmest skal du smelte grillen. Dette vil kræve kul, lille børste, træbark, papir. I hård vind anbefales det at dække strukturen mod pludselige vindstød, indtil ilden begynder at brænde støt.

• For sikkerheden anbefales det at bruge specielle væsker til antændelse, og brugen af ​​benzin er kontraindiceret.
• På næste trin placeres grillen på grillen, så den bliver varm. Dette tager normalt 5-7 minutter, hvorefter strukturen skal vendes. Smør grillen med et par dråber olie for at forhindre, at noget sætter sig fast under madlavningen.
• Det marinerede kød lægges ud på risten. Når fedtet begynder at løbe ned på kullene, vendes stykkerne med en gaffel eller en speciel tang.
• Fremgangsmåden gentages flere gange, indtil kødet er helt gennemstegt.

Efter grillning er det nødvendigt at vaske risten, hvorpå der kan forekomme kulstofaflejringer på grund af langvarig brug. Dette kræver heller ikke specielle færdigheder eller specialværktøj, men operationen skal udføres regelmæssigt - ellers vil strukturen blive beskadiget, og det vil være umuligt at vaske den. Først og fremmest fjernes det akkumulerede fedt fra de tværgående stænger med en kniv. Når grillen er kølet af, rengør du den med en metalopvaskesvamp og enhver form for rengøringsmiddel. Når risten er tør, kan den bruges igen til grillning.

Nogle gange er det lettere at lave en struktur med dine egne hænder. Dette vil gøre det muligt at lave modeller af ikke-standardiserede former og dimensioner ved at svejse ethvert praktisk håndtag. Til arbejde skal du bruge en metaltråd med en diameter på 4-5 mm, processen udføres ved hjælp af argon-buesvejsemaskiner. Det fleksible materiale kan bøjes i enhver vinkel, stængerne kan arrangeres vinkelret på hinanden, i form af en slange, og krydses.

I den første fase er det nødvendigt at lave en rund, rektangulær eller firkantet ramme; som regel skal den være tykkere end midterstængerne for at modstå det øgede tryk. For at lave en stiv ramme skal du skære et rektangel af metal, hvis areal lidt vil overstige dimensionerne af det fremtidige gitter. Derefter går 3 cm tilbage fra kanten, og den indre del fjernes.

Når rammen er klar, skæres der i hjørnerne, hvor konturen bøjes indad. For at udføre den sidste operation er det nødvendigt at presse stålpladerne fast og holde hullerne mellem dem. Dette vil holde grillens kanter så sikre som muligt, og en person vil ikke være i stand til at skade sig selv, når de griller. Når det installeres på en brazier, er produktet placeret med bøjede kanter indad, på grund af hvilket en stærk fiksering af strukturen sikres.

Den anden metode til at lave et net til et røgeri er at bruge et stålrør, der bruges til fremstilling af en rammeramme. I dette tilfælde vil det være sværere at finde materialet: du bliver nødt til at lede efter en færdig løsning fra det eksisterende metalskrot og gammelt udstyr. Men i nærværelse af færdige emner vil det være muligt at reducere mængden af ​​udført arbejde og væsentligt forenkle opgaven.

Fremstilling af stænger tager mindre tid og kræfter med den valgfrie svejser og coatede elektroder. De skal være tynde, så de ikke ved et uheld brænder igennem stålplader eller tråd. Hvis der er lidt svejseerfaring, er det bedre at overlade proceduren til en specialist, ellers kan strukturen blive beskadiget. Tråden er forbundet på flere måder: efter bøjning af tråden kan den fastgøres med rustfri stålklemmer eller klemmer.

For information om, hvordan man laver en grillrist i rustfrit stål med egne hænder, se næste video.