Keramiske griller: finesser efter eget valg

Den keramiske grill i Rusland bliver kun populær, selvom i andre lande, især i Amerika, har de fleste ejere af private huse en lignende enhed. Grillmad kan ikke sammenlignes med nogen anden mad.

Den keramiske grill er lavet af et specielt materiale. Hver producent bruger sin egen keramiske sammensætning, som ofte er unik og endda hemmelig.

Takket være dette har griller følgende sæt funktioner:

• modstand mod korrosion;
• god varmeopbevaring;
• bevarelse af fugt, hvilket giver dig mulighed for at bevare saftigheden af ​​kogt mad;
• alsidighed i valg af retter: bagning af brød, suppe, stege, stegning af kød, grøntsager og skaldyr.

Den keramiske grill kombinerer funktionerne fra flere enheder på én gang.

Madlavning på keramiske grill udføres på tre måder på samme tid:

• på en opvarmet rist;
• på grund af konvektion er retter saftige, sunde og diætetiske;
• IF-stråling, der udgår fra brændende kul.

For at komme i gang skal du lave nogle simple manipulationer. De adskiller sig lidt afhængigt af den valgte model.

I de fleste tilfælde starter keramiske griller på samme måde:

• trækul hældes i ovnen;
• det er praktisk at bruge faste tændere til at antænde brændstof;
• låget lukkes og klapperne åbnes;
• vent omkring 20 minutter og begynd at lave mad;
• spjæld bruges til at regulere temperaturen.

Keramiske grill er først for nylig blevet introduceret til verden, men allerede nu er deres sortiment rigt og varieret. Du skal forstå lidt om denne opdeling, for at udvælgelsesprocessen kan forløbe glat.

• Kul keramisk grill - det er meget praktisk og praktisk. En sådan enhed har en række fordele, hvoraf nogle er unikke. For eksempel giver det dig mulighed for at lave røget mad, kan bruges langt fra civilisationen, erstatter tandoor og ovn og giver ensartet stegning i en kort periode. Ulempen vedrører processen med at rense fra aske og brændte madrester. Du kan hente specielt brænde, der brænder næsten uden rester, vælge en højkvalitetsgrill og en dyr belægning og dermed spare dig selv for brændt mad. Men du skal stadig vente på, at grillen varmer op. Dette tager i gennemsnit 20 minutter.

• Elektrisk grill nem at betjene, da den ikke kræver brændstofforberedelse, tænding og yderligere rensning for aske. Det vil dog ikke være muligt at bruge den udendørs, fordi der kræves en strømforsyning til drift. Hvis enheden udelukkende skal bruges derhjemme, kan du vælge den elektriske mulighed.

• Gas bruges også i keramiske grill. Sådanne enheder er ikke altid praktiske. De kan ikke kaldes kompakte, da de kræver en gasflaske for at fungere. Den har brug for periodisk tankning, hvilket ikke giver komfort for brugeren. Men tiden til at forberede madlavningen er ekstremt kort. Det tager kun et par minutter.

• Stort grønt æg - det er meget populære griller, der med succes erobrer det russiske marked. "Ægget" blev valgt som form af en grund.Dette design har unikke designfunktioner, der gør madlavningsprocessen perfekt. Ildens energi og varmen, der kommer fra væggene, omgiver den udlagte mad på alle sider.

Det er de keramiske grille på markedet. Fra det rige sortiment kan du nemt træffe et valg, der opfylder dine krav og ønsker.

Vi studerede anmeldelserne i detaljer, stiftede bekendtskab med produkter fra mange producenter, udvalgte interessante modeller og lugede ud af mærker, der ikke er værd at være opmærksomme på. Alt dette blev gjort for at gøre dit valg nemt og forståeligt.

• Stort grønt æg Er en af ​​de mest kendte og populære griller. Æggeform, materiale af høj kvalitet, unikke designfunktioner, fantastisk funktionalitet er hemmelighederne bag lækre retter. Selv den anerkendte kok Johnny Boer, der er ejer af tre Michelin-stjerner, bruger sådan en grill.

• Oprindeligt fra Tyskland er griller Monolit... Her kommer upåklagelig kvalitet først. Ikke underligt, at producenten giver 10 års garanti på deres grill. Udstyret er kendetegnet ved et perfekt design, intuitiv betjening, nem vedligeholdelse og en bred vifte af muligheder.

• Griller Primo kan ofte ses i steakhouses i USA og europæiske lande. Hvis en virksomhed vælges af professionelle, betyder det meget og er den bedste reklame.

• Kamado Joe Er et amerikansk mærke, der har lavet grill i mange år. Store og små, alsidige og professionelle, klassiske og originale - der er modeller for enhver smag.

• Blandt de russisk-fremstillede griller kan man fremhæve virksomheden "Teza-keramik"... Denne producent producerer mange typer keramiske produkter, herunder grill. Sådant udstyr er kendetegnet ved høj kvalitet, anstændig ydeevne, overkommelige omkostninger i sammenligning med mere berømte udenlandske kolleger. Grillen er klar til brug på kun 15 minutter, væggene holder den nødvendige temperatur godt, som ikke overføres til det eksterne kredsløb. Kort sagt et værdigt alternativ til dyre udenlandske mærker.

• Kinaer naturligvis også producent af keramiske grill. Mange kinesiske producenter har mestret fremstillingen af ​​disse enheder, for eksempel Auplex Kamado eller Florabest. Umiddelbart slående er den lave pris, som er mindst halvdelen af ​​prisen på amerikanske eller tyske grill. Det virker mistænkeligt og endda skræmmende. Men faktisk er Auplex Kamado-produkter af overraskende høj kvalitet og pålidelighed. Selvom hun ikke kan klare professionelt brug, kan du roligt vælge kinesiske grill fra Auplex Kamado til dit hjem. Hvad angår Florabest og andre producenter fra Kina, anbefaler vi ikke at tage risici. Der er lidt information om dem, der er endnu færre anmeldelser, og prisen er for lille.

Se nedenfor for flere detaljer.

Lad os nu opsummere alt, hvad der blev sagt ovenfor og bringe oplysningerne i en liste over tips, som du skal følge, når du vælger en keramisk grill.

• Størrelsen bestemmer prisen på produktet, dets vægt, dimensioner og kulforbrug. Du skal vælge den rigtige størrelse ud fra dine behov. Hver producent tilbyder et stort udvalg af størrelser af deres udstyr. Der er ovne til cateringvirksomheder, og der er miniaturegrill til picnic og designet til flere portioner.
• Funktionalitet indebærer muligheden for at erstatte flere enheder med én enhed på én gang. For eksempel giver mange griller dig mulighed for ikke kun at stege mad, men også bage, stuve, ryge og simre mad. Det er meget praktisk, men du skal betale meget for en sådan funktionalitet.Derudover er mange griller udstyret med en række nyttige enheder og mekanismer. Sådanne nyttige tilføjelser inkluderer et termometer på låget, en låsemekanisme, et askerensningssystem og et advarselssystem. På nogle modeller kan højden på grillen ændres.

• En keramisk grill kan ikke være billig, da selve materialet er dyrt. Hvis du bliver tilbudt en mistænkeligt billig model, bør du tænke på dens kvalitet og holdbarhed.
• Du bør ikke opgive tilbehør, nogle af dem er nødvendige. For eksempel hjul til bekvem og sikker transport. Spiddet giver dig mulighed for at tilberede hele fjerkræ eller smågrise. Beskyttelsesbetræk er essentielle til grill, der vil være permanent udendørs. Derudover er der meget tilbehør tilgængeligt til brug under madlavningen. Spatler, riste, handsker - alt dette er nødvendigt for komfortabel og sikker madlavning. Der er ingen grund til at købe alt, men du kan simpelthen ikke undvære noget tilbehør.

• Den type brændstof, der skal bruges under driften af ​​grillen, skal overvejes på forhånd. Vi har allerede overvejet dette spørgsmål. Elektriske strukturer kan kun bruges derhjemme, gasmodeller er praktiske, men store i størrelse. Trækulsmuligheder kan bruges både hjemme og udendørs. Maden viser sig at være særlig aromatisk.

Enhver grill, selv den højeste kvalitet og mest pålidelige, har brug for ordentlig pleje og korrekt drift.

Vores råd giver dig mulighed for at bevare udstyrets udseende og dets funktionalitet fuldt ud i lang tid.

• Brugen af ​​et beskyttelsesdæksel til griller, der konstant er udendørs, er et must. Sager er ikke så dyre at spare penge på deres køb.
• Fjernelse af ikke-brændbare brændstofrester bør udføres regelmæssigt. Pokeren banker pænt asken af ​​væggene og risten. Det falder gennem risten ned i et specielt rum, som fjernes, rengøres og monteres igen.
• En mere omfattende grillrensning bør udføres cirka to gange om året. For at gøre dette skal du fjerne ringen lavet af varmebestandigt materiale og brændkammeret. Aske er til stede mellem bunden og indvendige elementer, som fjernes. Til rengøring af interiøret bruges en plastikbørste, og du kan også bruge en støvsuger.

• Kontrol af stramhed og placering af båndene bør udføres flere gange om året, afhængigt af brugshyppigheden.
• Der kan dannes skimmelsvamp, når grillen står stille i længere tid, og der er fugt indeni. Nogle modeller har en selvrensende funktion. Brug under alle omstændigheder ikke blege- eller rengøringsmidler.
• Hængslerne på låget skal også forhindres. De kan løsne sig og løsne sig med tiden. I dette tilfælde vil låget spontant lukke og åbne tæt. Hængslerne skal spændes og smøres.
• Keramiske komponenter rengøres først efter fuldstændig afkøling. Brændt mad fjernes med en børste.
• Et tørt rum er valgt til opbevaring af keramiske dele. Og de kan heller ikke bruges til madlavning på et almindeligt komfur, smurt med vegetabilske olier eller nedsænket i vand.