Kålstenshoved

Kålstenshoved er en senmodnende højtydende sort, der er velegnet til dyrkning både udendørs og indendørs. En uhøjtidelig afgrøde er i høj efterspørgsel i regioner med forskellige klimatiske forhold og viser høje udbytter selv i områder med risikabelt landbrug. Fremragende smagsegenskaber, lang holdbarhed og fuldstændig fravær af bitterhed gør sorten kulinarisk universel. Grøntsager er meget brugt som hovedingrediens til tilberedning af salater og varme retter samt til konservering, syltning og gæring.

Kålstenhoved er en afgrøde opnået i processen med selektiv hybridisering af ansatte ved Polens forskningsinstitut. Sorten blev bragt til Ruslands territorium i 2003, og i 2006 blev den registreret i statsregistret under navnet Kamenna Glova. Den sent-modnende højtydende sort nyder en velfortjent popularitet i regioner med forskellige klimatiske forhold, men den største procentdel af udbyttet falder på Black Earth-regionen og det centrale føderale distrikt. I områder med risikofyldt landbrug kan grøntsagerne dyrkes under læ lavet af film eller polycarbonat. Takket være dens fremragende smagsegenskaber og en lang opbevaringsperiode uden tab af kommercielle og vitaminegenskaber, såvel som dens universelle formål, kan grøntsagerne ses ikke kun i private husstande, men også på store gårdplantager.

Fordele:

• højt og stabilt udbytte;

• opbevaringsperiode mere end 6 måneder;

• modstand mod kortsigtede virkninger af lave temperaturer;

• evnen til at vokse både i åben jord og i lukkede områder;

• uhøjtidelig pleje;

• modstand mod midlertidig mangel på fugt;

• fremragende smagsegenskaber;

• mangel på bitre noter;

• høj tæthed og fravær af indre hulrum;

• bevarelse af vitaminsammensætningen og præsentationen indtil de første forårsmåneder;

• universelle formål;

• attraktivt udseende;

• ingen deformation under transport;

• muligheden for at vokse i industriel skala;

• tilstedeværelsen af ​​et højt immunrespons på de mest almindelige sygdomme og skadedyr;

• muligheden for selvindsamling af plantemateriale med fuld bevarelse af forældrenes egenskaber.

Ulemper:

• landing i godt oplyste områder;

• ru struktur af overfladeplader;

• krævende for jorden.

Kålstenshoved tilhører sene kulturer. Den har en let hævet bladroset og enorme kedelige grønne bladplader, hvis overflade er dækket af bobler. De kedelige blade er dækket af en voksagtig belægning, og deres kanter har en let bølgethed. Højden af ​​en voksen plante kan nå 0,5 meter med en rosettens diameter på mere end 45 cm.. Små kugleformede hoveder er dannet på den aflange stub, hvis vægt varierer fra 3 til 3,5 kg. Med forbehold for alle agrotekniske teknikker kan vægten af ​​et kålhoved være 6 kg.De ydre integumentære bladplader er malet i et lysegrønt farveskema, og den indre kødfulde del har en gullig-hvid nuance.

Der skal lægges særlig vægt på den tætte struktur af kålhovederne. Pladepladerne klæber meget tæt til hinanden uden at efterlade selv de mindste hulrum indeni. Denne funktion påvirker vægten af ​​hovederne. Selv de mindste kålhoveder er altid meget tunge. På trods af dens tætte struktur er grøntsagerne meget saftige, og det øgede glukoseindhold fratager den fuldstændig sin bitre smag.

Den sent modne højtydende sort af hvidkål har i mange år modtaget positive anmeldelser fra hele verden. Kulturen har en tæt og saftig struktur og er næsten fuldstændig blottet for bitterhed, hvilket gør den uundværlig i tilberedningen af ​​både daglige måltider og vintertilberedninger. Grøntsagen viser sig især godt, når den fermenteres og saltes. Under gæringen bevarer kål ikke kun sin tætte struktur og saftighed, men får også sprøde egenskaber. Under vinterberiberi og infektionssygdomme bliver denne ret en uerstattelig kilde til vitaminer og mineraler.

Den tekniske modenhed af en sen grøntsag opstår 140-160 dage efter, at de første skud vises og afhænger af de klimatiske forhold i dyrkningsregionen og sæsonbestemte vejrfaktorer. Ved langtidsopbevaring skal høsten være afsluttet før den første frost begynder. Kortvarig eksponering for lave temperaturer øger mængden af ​​sukker i grøntsagerne betydeligt og forbedrer dens smag, men reducerer opbevaringsperioden betydeligt.

Kålstenhoved refererer til højtydende sorter, der er i stand til at danne et gennemsnit på 44 til 58 tons saftige og modstandsdygtige frugter på et areal på 1 hektar. I Chernozem-regionen blev der registreret tilfælde af høst fra 1 hektar til 130 tons afgrøder. Små husstandsparceller kan modtage op til 11 kg hoveder fra en 1 m2 have, forudsat at alle agrotekniske anbefalinger følges.

For at opnå saftige kålhoveder med en stor masse ved dyrkning af kål skal alle agrotekniske regler overholdes. På grund af den sene modningsperiode dyrkes kulturen efter frøplantemetoden. Plantemateriale kan købes i specialiserede havebutikker eller dyrkes uafhængigt. Såning af frø til frøplanter skal udføres i det første årti af april. Før du planter frø, skal de gennemblødes i varmt vand i flere timer og behandles ikke kun med desinfektionsmidler, men også med vækststimulerende midler. Frøplantejordblandingen skal bestå af følgende komponenter:

• humus;

• græstørv;

• tørv;

• kompost.

Det er strengt forbudt at uddybe frøene med mere end 10 mm. Plantning kan udføres både i separate beholdere og i en fælles plantebeholder, mens afstanden mellem rillerne ikke bør være mindre end 30 mm, og afstanden mellem frøene bør ikke være mindre end 10-15 mm. Efter udseendet af 2-3 ægte blade er det nødvendigt at vælge. For at opnå stærke og sunde frøplanter er det bydende nødvendigt at observere lys- og temperaturforhold samt rettidigt gøde og vande frøplanterne.

Det er bedre at plante frøplanter i jorden i det første årti af maj, men denne periode kan ændres afhængigt af de klimatiske forhold i dyrkningsregionen. Når du vælger et sted for permanent vækst, er det nødvendigt at give præference til godt oplyste områder. Den mest egnede jord til vækst er leret med neutral surhed. Til plantning er det bedre at bruge frøplanter, hvis højde har nået 15 cm og erhvervet 5-6 ægte blade.Og også et stærkt og veludviklet rodsystem er påkrævet. Ved transplantation anvendes omladningsmetoden. For at fremskynde roddannelse og forhindre visnelse af unge skud udføres alt arbejde bedst på en overskyet dag. De plantede planter skal vandes rigeligt, og hele rodzonen skal muldes.

For at forhindre fortykkelse af plantningerne og opnå en afgrøde af høj kvalitet uden tegn på sygdom, er det nødvendigt at nøje observere afstanden mellem buskene. Det klassiske planteskema er 40 x 60 cm.

Plantepleje består af et sæt standardaktiviteter - vanding, fodring, lugning, beskyttelse mod sygdomme og skadedyr.

Stenhovedkål har en høj immunitet over for sygdomme som fusariumskimmel, hvid råd og grå råd. Planter lider dog ofte af keel, sort plet, alternaria, slimbakteriose og mosaik. Skadedyr kan også skade afgrøder. For at bevare høsten er det nødvendigt at behandle parcellerne regelmæssigt.